Ετοιμάστε μαρινάδα και σάλτσα για το kebab shish

Η σάλτσα σόγιας είναι ένα από τα πιο αρχαία καρυκεύματα,που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων μέχρι σήμερα. Δημιουργήθηκε στην Κίνα πριν 2.500 χρόνια. Στην Ιαπωνία, αυτό το προϊόν εξαπλώθηκε πολύ αργότερα, και ακόμη και τότε χάρη στους βουδιστές μοναχούς. Οι Ιάπωνες εισήγαγαν τα συστατικά τους στη συνταγή, τελειοποιώντας την τεχνολογία μαγειρέματος. Και τώρα

την ιαπωνική έκδοση της σόγιαςσάλτσα. Παρασκευάζεται από σόγια, τα βράζει και στη συνέχεια αναμιγνύεται με αλεύρι σίτου ή κριθαριού. Στη συνέχεια, υπάρχει μια μεγάλη ζύμωση, τουλάχιστον 40 ημέρες, και ο μέγιστος χρόνος αυτής της διαδικασίας μπορεί να φτάσει 2-3 χρόνια. Όταν η σάλτσα αποκτήσει την απαραίτητη γεύση, μπορεί να διηθηθεί μόνο μετά από την οποία είναι έτοιμη για κατανάλωση. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Σκόρδο σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται συχνά ως μαρινάδα για πιάτα κρέατος, το φως έχει μια πιο υγρή σύσταση και είναι κατάλληλο για σαλάτες και πλάγια πιάτα. Είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα, καθώς περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα και βιταμίνες. Πιστεύεται ότι η σάλτσα σόγιας επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα.

Τις περισσότερες φορές αυτό το υπέροχο προϊόνΧρησιμοποιείται ως σάλτσα για kebab shish και μπάρμπεκιου. Πολύ νόστιμο κρέας λαμβάνεται, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας. Γίνεται τρυφερό, αποκτά μια ασυνήθιστη γεύση και είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένη.

Σινάπι με σως σόγιας - συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου

Για 1 κιλό κρέας κοτόπουλου προετοιμάζουμε μαρινάδα:

- σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.

- Ελαιόλαδο - 60 γραμμάρια.

- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.

- σκόρδο - 5 αστέρια.

- Κόκκινο πιπέρι.

Πλένετε το κοτόπουλο, στεγνό, κομμένο σε κομμάτιαπερίπου 3 cm. Αλέστε το σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, προσθέστε προσεκτικά το πιπέρι, λαμβάνοντας υπόψη ότι η σάλτσα σόγιας είναι τόσο έντονη. Βάλτε το κρέας στη μαρινάδα, κλείστε τα πιάτα και τα βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ετοιμάστε τα κάρβουνα, μετά από τα οποία μπορείτε να αρχίσετε να βάζετε κομμάτια φιλέτου σε σουβλάκια. Ετοιμάστε το κρέας κοτόπουλου πολύ γρήγορα, μην ξεχάσετε να γυρίζετε συνεχώς τα σουβλάκια.

Χοιρινό κρέας με λαχανικά, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας

Προϊόντα:

- χοιρινό κρέας - 2 kg.

- Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμάχια.

- ντομάτα - 4 τεμάχια.

- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.

- σάλτσα σόγιας - 100 ml.

- μαγιονέζα - 150 γραμμάρια.

- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.

- Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.

νερό 400 ml.

- να δοκιμάσετε ξίδι, μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι.

Πολύ γνήσια γεύση δίνει ένα έτοιμο πιάτοένας συνδυασμός προϊόντων όπως τα λαχανικά, το χοιρινό, η σάλτσα σόγιας. Το kebab Shish θα αποδειχθεί ζουμερό, λεπτό, αρωματικό. Αρχικά, ετοιμάστε τη σάλτσα για το kebab shish. Ανακατεύουμε μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, κέτσαπ, αλάτι. Κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, τοποθετείται σε μαρινάδα και τοποθετείται στο ψυγείο για τη νύχτα. Τα λαχανικά πρέπει επίσης να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια, κρεμμύδια - δαχτυλίδια. Ετοιμάζουμε μαρινάδα για τα λαχανικά: βράζουμε νερό, προσθέτουμε ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά. Ψύξτε, ρίξτε λαχανικά μαρινάτας και στείλτε επίσης μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα μπορείτε να μαγειρέψετε.

Πρωτότυπη σάλτσα για το kebab shish - για έτοιμο πιάτο κρέατος

Ανακατέψτε κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, με άρωμακομμένα χόρτα - μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλτε το μείγμα με μπλέντερ. Κατάλληλο για κάθε πιάτο με βάση το κρέας, αλλά το καλύτερο είναι να υποβάλει μια σάλτσα για κεμπάπ, ζεστό και νόστιμο.

</ p>