Μαλακές και ευαίσθητες βάφλες: μια συνταγή στο σίδερο βάφλας

Μαλακό βάφλες σε σίδηρο βάφλα που χρησιμοποιούνται ειδικέςδημοφιλή στη σοβιετική εποχή. Ωστόσο, ακόμη και σήμερα, πολλοί άνθρωποι δεν είναι αντίθετοι να απολαμβάνουν ένα τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο που ετοιμάζεται στο σπίτι τους στο σπίτι τους.

Μαλακές και ευαίσθητες βάφλες: μια συνταγή στο σίδερο βάφλας

Απαραίτητα συστατικά για τη δοκιμή:

• φρέσκο ​​βούτυρο (επιτρέπεται να πάρει και μαργαρίνη) - διακόσια πενήντα γραμμάρια?
• αυγά μεγάλα κοτόπουλα - πέντε ή έξι κομμάτια?
• άμυλο ζάχαρη - διακόσια γραμμάρια?
• σιτάλευρο - μισό κιλό.
• σόδα τροφίμων - ένα πρέζα (για να αποσβέσει με ξύδι ή χυμό λεμονιού δεν απαιτείται)?
• ψήσιμο σε σκόνη για τη βάση - δέκα γραμμάρια?
• ζάχαρη βανίλιας - πέντε γραμμάρια?
• γάλα φρέσκο ​​λίπος - επτακόσια χιλιοστόλιτρα.

Γλυκό βάφλες: μια συνταγή σε ένα σίδερο βάφλας

Διαδικασία προετοιμασίας ζύμης

Απαιτείται φρέσκο ​​και μαλακό βούτυροβάλτε σε ένα μικρό μεταλλικό πιάτο, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ατμόλουτρο. Αφού το λάδι μαγειρέματος έχει λιώσει εντελώς, είναι απαραίτητο να χύσει διακόσια γραμμάρια ζάχαρη και ρίχνουμε εκατό χιλιοστόλιτρα του γάλακτος και των πέντε ή έξι κομμάτια χτυπημένη αυγά. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν με ένα πιρούνι ή ένα φωτοστέφανο. Δίπλα στο κύριο μάζα που απαιτείται ρίχνουμε αλεύρι σίτου, σκόνη ψησίματος, τη σόδα και βανιλλίνη. Ως αποτέλεσμα, ζύμη ομοιογενής κρεμώδη μάζα πρέπει να σχηματίζονται χωρίς σβώλους.

Πώς να φτιάξετε γκοφρέτες: διαδικασία ψησίματος

Για να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, χρειάζεστεΓια να πάρετε μια ειδική συσκευή κουζίνας - σίδερο βαφής. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι νωρίτερα μια τέτοια συσκευή πωλήθηκε με τη μορφή ενός επίπεδου μεταλλικού και διπλού "τηγανιού" με μακριές λαβές, το οποίο εγκαταστάθηκε σε μια σόμπα αερίου. Προς το παρόν, αυτή η συσκευή μπορεί να είναι ηλεκτρική. Αλλά σε κάθε περίπτωση, σε τέτοιες συσκευές, το επιδόρπιο ψήνεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο.

Έτσι, είναι απαραίτητο να ανοίξετε το φύλλοτα καλάμια βαφής, είναι καλό να τα θερμαίνουμε σε μια γρήγορη φωτιά, να τα πετρέφουμε με μια βούρτσα και στη συνέχεια να βάλουμε μία ατελή μεγάλη κουταλιά μαγειρεμένης κρεμώδους ζύμης. Στο μέλλον, μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα του τοποθετημένου υποστρώματος παρατηρώντας: εάν το ημιτελές προϊόν βγαίνει έξω από το σίδερο βάφλας, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να μειωθεί.

Μαλακές βάφλες: συνταγή σε σίδερο βαφής

Χαρακτηριστικά επιδόρπιο:

Κατά κανόνα, τέτοια μαλακά γκοφρέτα παρασκευάζονται πολύγρήγορα. Ωστόσο, πρέπει να παρακολουθούνται συνεχώς. Μετά από όλα, αν δεν ανατρέψετε τη συσκευή κουζίνα από την άλλη πλευρά στο χρόνο, τότε πιθανότατα, το επιδόρπιο σας θα καεί ελαφρά ή έντονα.

Νόστιμες και ευαίσθητες βάφλες: συνταγή σε σίδερο βαφής

Διορθώστε την τροφή για το πρωινό

Αυτο-μαγειρεμένα γκοφρέτες πρέπει να είναιελαφρώς δροσερό, και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο. Κατά κανόνα, αυτό το επιδόρπιο παρουσιάζεται για πρωινό με γλυκό τσάι, καθώς και μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα κλπ. Επιπλέον, συνιστάται να διακοσμήσετε τα μαλακά γκοφρέτα πριν τα σερβίρετε στο τραπέζι με κομμάτια από φρέσκα μούρα (για παράδειγμα, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα κλπ.).