Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με πορτοκάλια

Το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν τόσα φρέσκα φρούτα και μούρα,πρέπει να σκεφτείτε το χειμώνα. Πολλές νοικοκυρές στεγνώνουν, παγώνουν τα φρούτα και μαγειρεύουν μαρμελάδα ή μαρμελάδα από αυτά. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να επιστρέψετε στη ζέστη κατά τη διάρκεια του ψυχρού καιρού για ένα δευτερόλεπτο και να απολαύσετε τα αγαπημένα σας μούρα, μεταξύ των οποίων η φραγκοστάφυλο είναι πολύ δημοφιλής.

Αυτός ο καρπός περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινώνκαι χρήσιμες ουσίες, και εκτός αυτού έχει γεύση και άρωμα πικάντικη και αν κάνετε μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με πορτοκάλια, όλες αυτές οι ιδιότητες θα είναι μέσα σε αυτό. Επιπλέον, μια νότα εσπεριδοειδών θα προσθέσει επιπλέον γοητεία στην προετοιμασία του σπιτιού.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συνταγή για αυτή τη λιχουδιάαρκετά απλά και τα συστατικά είναι εύκολα προσβάσιμα. Έτσι, ανά χιλιόγραμμο φρούτων θα χρειαστεί 2 μεσαίου μεγέθους πορτοκαλιού, και 1.5 κιλά ζάχαρη. Από καλά πλυμένα και αποξηραμένα φραγκοστάφυλα απομακρύνονται στελέχη. Αν τα φρούτα είναι μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε ελαφρά με ένα μαχαίρι. Από Πορτοκαλί αφαιρεθεί τα οστά, έτσι, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα. Τώρα όλο αυτό διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος, και η προκύπτουσα μάζα χύνεται ζάχαρη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ σμάλτο και ένα ξύλινο κουτάλι, όπως σε επαφή με το μέταλλο, πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μούρα και τα εσπεριδοειδή, καταστρέφονται.

Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο μεθόδους,για να φτιάξετε μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα με πορτοκάλια. Στην πρώτη περίπτωση, η ζάχαρη αναμειγνύεται καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα διανέμεται πάνω από αποστειρωμένα μικρά βάζα και φράζει με καπάκια από πολυαιθυλένιο. Αποθηκεύεται σε κρύο μέρος, κατά προτίμηση όχι περισσότερο από 2 μήνες.

Αν πάρουμε μια άλλη μέθοδο, τότε η ληφθείσασάλτσα μούρο-εσπεριδοειδών με τη ζάχαρη, το βάζουν στη φωτιά και να το να σιγοβράσει. Στη συνέχεια, εδώ ζεστό νερό χύνεται σε ένα ποτήρι, και τα πορτοκάλια μαρμελάδα φραγκοστάφυλο βρασμένο σε μια μικρή θερμοκρασία για άλλη μία ώρα. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Είναι καυτό χύνεται σε γυάλινα βάζα, τα οποία τυλίγονται με καπάκια.

Η αρχική γεύση με "ξινό" είναι μαρμελάδα απόφραγκοστάφυλα με λεμόνι και πορτοκάλια. Για να γίνει αυτό, τα μούρα πλένονται, μετακινούνται, γεμίζουν με νερό και τίθενται σε πυρκαγιά. Τα εσπεριδοειδή αποφλοιώνονται και αποφλοιώνονται, κόβονται σε κύκλους, τοποθετούνται σε φραγκοστάφυλο. Τα συστατικά έπειτα φέρονται σε βρασμό και αφήνονται σε χαμηλή φωτιά. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος θα είναι μια ώρα, αλλά θα πρέπει να καθοδηγείται από φρούτα και μούρα, τα οποία θα πρέπει να γίνουν αρκετά μαλακά. Μετά από αυτό, δροσίζουν, αλέθονται μέσω κόσκινου. Στην προκύπτουσα πατάτα που πασπαλίζεται, χύνεται ζάχαρη και τα πάντα τίθενται στη σόμπα, όπου μαγειρεύεται τουλάχιστον μισή ώρα σε μια μικρή φωτιά. Έτοιμη μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι και λεμόνι αποσυντίθεται σε έτοιμα πιάτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα εσπεριδοειδή θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη φινέτσα, με αποτέλεσμα να είναι γλυκιά και πολύ αρωματική.

Στις περισσότερες περιπτώσεις συνιστάται η ζάχαρηόπως πολλά κιλά ως μούρα. Ωστόσο, επειδή αυτό είναι θέμα γεύσης, μπορείτε να τροποποιήσετε ελαφρώς τη συνταγή, καθιστώντας τη μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα και πορτοκάλια λίγο πιο ξινή ή ελαφρώς πιο γλυκιά. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι μαζί με το ξύσμα, τότε θα πρέπει να μετακινηθείτε μέσα από έναν μύλο κρέατος ή να συνθλίβετε σε ένα μπλέντερ. Το προκύπτον κενό έχει λαμπρό χρώμα και αυθεντική γεύση.

Μπορείτε να κάνετε μια κρύα μαρμελάδα με αυτάτα συστατικά και το μαγειρέψτε με τον συνηθισμένο τρόπο. Εάν θέλετε να κάνετε μαρμελάδα, τότε τα μούρα είναι προ-μαλακωμένα στη φωτιά, στη συνέχεια τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Πορτοκαλί στην περίπτωση αυτή είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε χωρίς δέρμα, μόνο τη σάρκα. Συνδυάζοντας αυτά τα συστατικά, η ζάχαρη τοποθετείται εδώ, χωνεύεται για λίγο. Λίγο πριν το τέλος του παρασκευάσματος, η προ-εμποτισμένη ζελατίνη προστίθεται στη μάζα. Για τις τράπεζες αυτό το πιάτο χύνεται απαραίτητα ζεστό.