Οι γαλλικές μπριζόλες είναι ένα υπέροχο πιάτο για τους πραγματικούς γευσιγνώστες

Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάζετε τα γαλλικά πατάτες. Το άρθρο περιέχει πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες επιλογές και να ξεκινήσετε το πρακτικό μέρος.

Γαλλικά μπριζόλα στο φούρνο

Παντοπωλείο:

• 3 μεσαίες λάμπες.
• 200-250 g μαγιονέζα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες).
• 0,4 kg σκληρού τυριού ·
• 400-450 g χοιρινό φιλέτο?
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• μπαχαρικά ·
• λίγο λαχανικό (εξευγενισμένο) λάδι.

Προετοιμασία:

1. Ας ξεκινήσουμε με την επεξεργασία του κρέατος. Το φιλέτο χοιρινού κρέατος πλένεται με νερό της βρύσης. Το βάλαμε σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το περίσσεια υγρού του γυαλιού. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας στις ίνες. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρουμε μερίδες ενός τμήματος μεγέθους δακτύλου.
2. Παίρνουμε στο χέρι ένα σφυρί κουζίνας. Κτυπούμε κάθε κομμάτι κρέατος. Οι απεργίες πρέπει να εφαρμόζονται με την πλευρά της κορυφογραμμής του σφυριού. Για να μην χτυπάει ο χυμός από το κρέας, πρέπει να καλύψουμε το χοιρινό με φιλμ τροφής. Οι προκύπτοντες αλατισμένες μπριζόλες και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Το βάζουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι και το βάζουμε στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Το κρέας πρέπει να σταθεί για περίπου 30 λεπτά.
3. Θα ασχοληθούμε με την επεξεργασία άλλων συστατικών από τα οποία θα προετοιμάσουμε γαλλικές μπριζόλες στο φούρνο. Αφαιρούμε τα φλούδια από τους λαμπτήρες. Σάρκα κομμένη σε δαχτυλίδια. Οι ντομάτες πλένονται και αλέθονται σε κύκλους.
4. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη ακροφύσια.
5. Παίρνουμε τη φόρμα για το ψήσιμο. Ο πυθμένας του μπορεί να λιπαίνεται ή να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Επιλέγουμε την επιλογή που μας ταιριάζει. Σβήσαμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος. Κορυφή με τα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες. Στη συνέχεια, κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Δεν είναι όλα αυτά. Κουτάρετε τη μαγιονέζα πάνω από την επιφάνεια του κρέατος. Παραμένει να πασπαλίζουμε το πιάτο μας με τριμμένο τυρί.
6. Το έντυπο μαζί με τα περιεχόμενα αποστέλλονται στο προθερμασμένοφούρνο. Οι γαλλικές μπριζόλες χοιρινού κρέατος ψήνονται στους 200-220 ° C. Ανακαλύπτουμε περίπου 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κρέας θα γίνει μαλακό, και το τυρί θα καφέ.
7. Το έτοιμο πιάτο θα πρέπει να κρυώσει λίγο. Μετά από αυτό, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Μια εξαιρετική προσθήκη για αυτό το πιάτο θα είναι μαγειρεμένα ζυμαρικά και λαχανικά μαγειρεμένα σε κατσαρόλα. Έχετε μια ωραία όρεξη!

Κοτοπουλιέρες στα γαλλικά

Απαραίτητα συστατικά:

• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 κουταλιές της σούπας. l. ψιλοκομμένο εστραγκόν (+ ένα κλαδί για διακόσμηση)?
• 750 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα).
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου?
• 50 ml ξηρού λευκού οίνου ·
• ασκαλώνια - 1 τεμάχιο.
• μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι);
• λίγο λαχανικό (εξευγενισμένο) λάδι.

Οδηγίες μαγειρέματος

Αριθμός βήματος 1. Πάρτε το χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ψιλοκομμένο εστραγκόν (1 κουταλιά της σούπας), πιπέρι, αλεύρι και αλάτι. Ανακατεύοντας.

Αριθμός βήματος 2. Κόβουμε το κοτόπουλο με ένα ειδικό σφυρί. Τότε τα κυλάμε στο μίγμα που ελήφθη νωρίτερα.

Αριθμός βήματος 3. Σε ένα ζεστό τηγάνι μεγάλου μεγέθους, κοιμούνται θρυμματισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια. Fry, χρησιμοποιώντας λάδι. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε τα συστατικά. Χρειάζονται 12-15 λεπτά για ψήσιμο. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα μπολ.

Αριθμός βήματος 4. Επιστρέψτε στις παπαρούλες. Στο ίδιο τηγάνι στέλνουμε κρέας. Τηγανίζουμε, προσθέτουμε λίγο λάδι. Όταν η μία πλευρά είναι καφέ, γυρίστε την προς την άλλη. Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο.

Βήμα 5. Τώρα κάνουμε τη σάλτσα για το πιάτο μας. Στο τηγάνι, ρίχνουμε το λευκό κρασί και το ζωμό κοτόπουλου. Κορυφή με ψιλοκομμένο εστραγκόν (1 κουταλιά της σούπας). Εδώ βάζουμε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Με την προκύπτουσα σάλτσα πλένουμε τις κοτόπουλες. Διακοσμούμε το πιάτο με κλαδιά εστραγκόν.

Το νοικοκυριό σας θα εκτιμήσει τις μπριζόλες στα γαλλικά. Σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα.

Συνταγή για το Πολυμερές

Κατάλογος προϊόντων:

• δύο μεσαίες βολβοί.
• 250 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• φιλέτο χοιρινού (λαιμός) - 0,4 kg.
• 200 μαγιονέζα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες).
• αγαπημένα μπαχαρικά.
• 300 g πατάτας ·
• λίγο φυτικό έλαιο (απαραίτητο για το τηγάνισμα).

Πρακτικό μέρος:

1. Το πλυμένο και αποξηραμένο χοιρινό κρέας τεμαχίζεται σε φέτεςκομμάτια. Κτυπήσαμε με σφυρί κουζίνας. Κάθε κομμάτι τρίβεται με μπαχαρικά. Αφήνουμε το κρέας σε ένα μπολ, έτσι ώστε να είναι ενυδατωμένο. Είκοσι λεπτά θα είναι αρκετά.
2. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε δακτυλίους (όσο το δυνατόν λεπτότερο).
3. Τυρί περνάμε μέσα από ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες. Η σάρκα κόβεται σε λεπτούς κύκλους.
5. Ενεργοποιήστε το multivark. Στο κάτω μέρος βάλτε τις πατάτες. Solim. Στη συνέχεια βγάλτε τις χοιρινές μπριζόλες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κορυφή με τυρί και ρίχνουμε μαγιονέζα. Ξεκινάμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρονοδιακόπτης πρέπει να ρυθμιστεί σε 60 λεπτά.

Γλάστρες στα γαλλικά σερβίρονται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή. Συνδυάζονται τέλεια με φρέσκα λαχανικά.

Συμπερασματικά

Στο άρθρο θα βρείτε μια συνταγή στα γαλλικά για ένα φούρνο, το τηγάνι και το multivark. Δεν είναι τόσο σημαντική η επιλογή που σας αρέσει. Σε κάθε περίπτωση, θα πάρετε ένα ζουμερό, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο.