Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια: συνταγές

Σήμερα θα σας πούμε πώς κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες με μανιτάρια. Αυτό είναι ένα απλό, νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής. Ας τις εξετάσουμε.

Η πρώτη συνταγή

Για την προετοιμασία (για τρία μερίδια αυτού του φαγητού) θα χρειαστεί:

- τεμάχια πέντε πατάτες,

- 200 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών,

- κεφάλια τρία κρεμμύδια?

- φυτικό λάδι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή πατατών

1. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα αποψυγμένα μανιτάρια με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Ένας λαμπτήρας κρεμμύδι θα πρέπει να αφεθεί στον πατάτας, η οποία καθαρίζεται, πλένεται και κομμένα σε λωρίδες. Τηγανισμένα σε ηλιέλαιο χωριστά από τα μανιτάρια μαζί με κρεμμύδια, κομμένα σε ημιδακτυλίων.
3. Όταν η πατάτα είναι έτοιμη, σε αυτήνπροσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια. Επίσης, αυτή τη στιγμή, προστίθενται μπαχαρικά - αλάτι και μαύρο πιπέρι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και τηγανίζονται μαζί για περίπου πέντε λεπτά. Αυτό είναι όλο, τηγανητές πατάτες με μανιτάρια κατεψυγμένα έτοιμα για φαγητό. Για να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο, κατά τη διάρκεια του τελευταίου τηγανίσματος μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και να περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμα.

Συμβουλές

Κάθε συνταγή για τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο. Αλλά παρά αυτό που θα είναι, μπορείτε πάντα να ενισχύσετε τη γεύση του πιάτου, χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές:

- Όταν οι πατάτες έχουν ήδη καθαριστεί, θα πρέπει να γεμίζουν με κρύο νερό, έτσι ώστε να μην σκουραίνει. Μόνο για να κρατηθεί πολύ καιρό είναι ανεπιθύμητη, καθώς η ποσότητα των χρήσιμων ουσιών μειώνεται.

- Για τις πατάτες βγήκε με ένα όμορφο ξυλώδη κρούστα, πριν το βάλετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, είναι απαραίτητο να το στεγνώσετε.

- Για να βελτιώσετε τη μυρωδιά και τη γεύση, εκτός από το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χόρτα σε νωπή ή ξηρή μορφή. Επίσης γλυκό αρωματικό πιπέρι, μοσχοκάρυδο ή μαντζουράνα.

Η δεύτερη συνταγή

Ένα υπέροχο πιάτο θα είναι τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι. Ακόμη και σε αυτή τη μορφή δεν χάνουν τη γεύση τους.

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:

- μισό κιλό παγωμένων λευκών μανιταριών,

- 8 πατάτες,

- δύο βολβοί, μπορείτε και πολλά άλλα - αυτό είναι προαιρετικό.

- 50 χιλιοστόλιτρα νερού, απαραίτητα βρασμένα ·

- 50 γραμμάρια ξινισμένης κρέμας ·

- 30 γραμμάρια μαγιονέζας ·

- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ·

- Μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος πατάτας

1. Πριν από το μαγείρεμα, δεν καταψύχεταιμανιτάρια. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να αφήσουν να στεγνώσουν λίγο. Μετά από αυτό, στείλτε σε ένα προηγουμένως θερμαινόμενο τηγάνι με μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο. Εάν ρίχνετε πολύ λάδι, τα μανιτάρια θα είναι τελικά πολύ λιπαρά.
2. Όταν τα τηγανισμένα, προσθέστε την ξινή κρέμα, το μισό μέρος της συνταγής και μετά από να περιμένετε 15 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
3. Κάθε αποφλοιωμένη πατάτα κόβεται σε έξι κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε σε αλατισμένο νερό και αφήστε για μισή ώρα. Στο υγρό δεν ήταν πολύ αλμυρό, βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα λίτρο νερού.
4. Σε ξεχωριστό θερμαινόμενο τηγάνι με ηλίανθοΤοποθετήστε τις πατάτες με λάδι. Αμέσως προσθέστε μπαχαρικά και βότανα για να δοκιμάσετε. Αναδεύεται συνεχώς, αναδεύεται σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, η φωτιά είναι ελάχιστη.
5. Η υπόλοιπη ξινή κρέμα, η μαγιονέζα και το νερό αναμειγνύονται σε μια ομοιογενή μάζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο πράσινο στη σάλτσα. Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να γεμίσετε τις τηγανιτές πατάτες.
6. Αλλά τότε όλα είναι προαιρετικά. Μπορείτε να σερβίρετε πατάτες σε ένα πιάτο, και δίπλα στα μανιτάρια. Μόνο στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να αφήνετε τις πατάτες για μερικά λεπτά, χωρίς να το αφαιρέσετε από την πλάκα, έτσι ώστε να εγχυθεί.
7. Αν θέλετε να συνδυάσετε δύο κύριεςκαι μετά μερικά λεπτά μετά την προσθήκη της σάλτσας, προσθέστε τα παρασκευασμένα μανιτάρια. Όλα τα απαλά αναμίξτε, βγάλτε λίγα λεπτά και, χωρίς να καλύψετε το καπάκι, δώστε λίγο έγχυση.
8. Έτσι αποδείχθηκαν τόσο νόστιμα τηγανητά πατάτες με μανιτάρια κατεψυγμένα.

Η τρίτη συνταγή

Τώρα εξετάστε μια άλλη επιλογή. Θα σας πούμε πώς παρασκευάζονται πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια, τηγανητά σε ένα τηγάνι. Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

- μισό κιλό παγωμένων μανιταριών.

- ένα κιλό πατάτες ·

- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

- 2 κουταλιές μαγιονέζας,

- λίγο βρασμένο νερό.

- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια;

1. Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε ένα τηγάνι των οποίων οι τοίχοιθα είναι αρκετά παχύ. Θα πρέπει να τεθεί στη σόμπα, ρίξτε λίγο ηλιέλαιο, αλλά μην το παρακάνετε. Σε ένα ζεστό τηγάνι πρέπει να τοποθετήσετε κατεψυγμένα μανιτάρια και να τα σταθείτε εκεί για περίπου 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κόψετε τις πατάτες.
2. Όταν τα μανιτάρια είναι ήδη λίγο τηγανητά, προσθέστε το μισό μέρος της ξινή κρέμα που αναφέρεται στη συνταγή σε αυτά. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε τα μανιτάρια να τηγανιστούν ελαφρά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ηλιέλαιο.
4. Σε ένα ξεχωριστό καθαρό δοχείο, η υπόλοιπη ξινή κρέμα αναμειγνύεται με μαγιονέζα.
5. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, θα πρέπει να ολοκληρώσετε το νερό και τη σάλτσα που προκύπτει.
6. Η φωτιά σβήνει, αλλά η κατσαρόλα παραμένει στην ίδια επιφάνεια για λίγο.
7. Κάνει τηγανητές πατάτες με μανιτάρια κατεψυγμένα πολύ νόστιμα.

Η τέταρτη συνταγή

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια άλλη συνταγή. Ας το εξετάσουμε.

Για προετοιμασία θα χρειαστείτε:

- 0,8 kg πατάτας,

- 0,45 kg κατεψυγμένων μανιταριών,

- 2 λαμπτήρες μεσαίου μεγέθους.

- ηλιέλαιο, μπαχαρικά, βότανα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτον, τα προϊόντα είναι έτοιμα.

1. Το κρεμμύδι απομακρύνεται από το κρεμμύδι και κόβεται σε τέσσερα μέρη, τα οποία πρέπει να κόβονται με λεπτό τρόπο.
2. Τα μανιτάρια αποψύχονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες κόβονται σε μεσαίες φέτες.
4. Πρώτα απ 'όλα τα κρεμμύδια είναι τηγανητά. Όταν γίνεται χρυσό, προσθέστε μανιτάρια σε αυτό. Μαζί πρέπει να τηγανιστούν για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια οι πατάτες χύνεται, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει ρόδινο.
5. Αφού προστεθεί το τελευταίο συστατικό, αφαιρείται το καπάκι από το τηγάνι.
6. Στο τέλος των μαγειρικών μπαχαρικών προστίθενται. Πασπαλίστε με πράσινο πριν το σερβίρετε.