Πώς να φτιάξετε πατάτες

Πώς να φτιάξετε πολτοποιημένες πατάτες έτσι ώστε να είναι τρυφερό, νόστιμο καιχωρίς σβώλους, γιατί αυτό το πιάτο είναι ένα από τα δημοφιλέστερα και αγαπημένα πλάγια πιάτα σε κάθε τραπέζι, οπουδήποτε στον κόσμο. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά και αρκετά χρήσιμο, συχνά σερβίρεται με κρέας, ψάρι, σάλτσα και μανιτάρια. Η σύνθεση πατάτας περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα καλίου και βιταμίνης C.

Πώς να φτιάξετε πατάτες; Φυσικά, πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε ένα λεπτό στρώμα φλοιού με ένα ειδικό ή συμβατικό μαχαίρι. Είναι καλύτερα να βάζετε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε ένα μπολ με κρύο νερό, έτσι ώστε να μην σκουραίνει. Στη συνέχεια, οι κόνδυλοι θα πρέπει να κοπούν σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, αυτό θα τους βοηθήσει να συγκολλήσουν γρήγορα και ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, σε βραστό και αλατισμένο νερό, χαμηλώστε τις πατάτες, σφίξτε λίγο τη φωτιά, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό. Επίσης, για γεύση, μπορείτε να βουτήξετε μια πιπεριά δάφνης και μια κεφαλή κρεμμυδιών σε μια κατσαρόλα. Η ετοιμότητα ελέγχεται ως εξής, εάν το λαχανικό έχει γίνει μαλακό και εύκολα τρυπημένο, τότε είναι έτοιμο. Και τώρα προχωράμε στην πιο σημαντική διαδικασία, στην οποία εξαρτάται η γεύση, η εμφάνιση και η τρυφερότητα του πιάτου. Χρησιμοποιώ τρεις βασικές μεθόδους.

Ο πρώτος τρόπος για να φτιάξετε ένα πολτό, κατά τη γνώμη μου,είναι το φθηνότερο, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό μέσα στο δοχείο και πολτοποιήστε τις βραστές πατάτες (αυτό πρέπει να γίνει αρκετά γρήγορα, έτσι ώστε δεν υπάρχει κατ 'αποκοπήν), προσθήκη νερού σε αυτό κατά το οποίο μαγειρεύονται, και ένα καλό κομμάτι βούτυρο. Puree δεν πρέπει να είναι παχύ, αλλά αντίθετα - μαλακό και πλούσιο.

Ο δεύτερος τρόπος για το πώς να φτιάξετε πατάτες πουρέ, βοηθά στην προετοιμασία όχι μόνο γευστικό, αλλά καιπολύ θρεπτικό και πλούσιο πιάτο. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να βράσουν πατάτες, αφού έχουν στραγγίσει το νερό από αυτό, προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα βρασμένου γάλακτος, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με λιπαρή κρέμα και να βάλει ένα καλό κομμάτι φρέσκο ​​βούτυρο εκεί. Ίσως, με την πρώτη ματιά θα φανεί πολύ λιπαρό, αλλά η γεύση αποδεικνύεται φανταστική. Με την ευκαιρία, ένας φίλος μου αρέσει να προσθέσετε ελαφριά μαγιονέζα σε αυτό το πιάτο, το οποίο είναι επίσης καλό.

Ο τρίτος τρόπος για το πώς να φτιάξετε πατάτες πουρέ, μάλλον προορίζεται για καλοφτιαγμένους. Τα πατάτα έτοιμα πρέπει πρώτα να συνθλίβονται και στη συνέχεια να προσθέσετε ωμό, αλλά μόνο σπιτικό αυγό κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να αναμιχθεί καλά με πατάτες. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, και ποια μέθοδος είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί, εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις και τα γούστα σας.

Πώς να φτιάξετε πολτό σούπας; Αυτό θρεπτική γεύμα, απορροφάται καλά από το ανθρώπινο σώμα και έτσι είναι μάλλον θρεπτικά. Είναι παρασκευάζεται από προσεκτικά και συχνά εντελώς πολτοποιημένα λαχανικά, τα ψάρια, το κρέας, τα πουλερικά και τα δημητριακά. Συχνά χρησιμοποιείται για παιδιά, ηλικιωμένους και για διαιτητικούς σκοπούς. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να βράσει μέχρι να ψηθούν όλα τα προϊόντα - με βάση το κρέας και τα λαχανικά, στη συνέχεια τρίψτε τα με ένα κόσκινο ή μαστίγιο με ένα μπλέντερ μέχρι το πιάτο δεν θα έχει τη μορφή πουρέ. Στη συνέχεια, μπορεί να αραιωθεί με οποιοδήποτε κρέας ή ζωμό λαχανικών και κορυφή γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι του πρασίνου. Είναι καλύτερα να σερβίρετε αυτή τη σούπα σε ζεστή μορφή. Επίσης σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε γάλα, κρέμα γάλακτος και κροτίδες.

Πολύ συχνά στο σπίτι για τους αγαπημένους τους μαγειρεύωσούπα κρέμας τυριού με κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια (1 κεφάλι), πατάτες (4 κόνδυλοι) και σέλινο (κονδύλι κονδύλων) σε μια κατσαρόλλα σε φυτικό έλαιο, μετά από την οποία θα πρέπει να γεμίζουν με 1,5 λίτρα βραστό νερό. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, πρέπει να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, σχάρα 400 γραμμάρια λιωμένο τυρί κατά προτίμηση σε ένα μεγάλο τρίφτη και προσθέστε στη σούπα, μην ξεχάσετε να το πιπέρι και να προσθέσετε αλάτι, να φέρει σε βράση και την ίδια στιγμή ανακατεύουμε συνεχώς. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι είναι απαραίτητο να τηγανίζετε το ψωμί και το κρεμμύδι σε βούτυρο κρέμας, αφού προηγουμένως τα τυλίγετε σε αλεύρι. Και τώρα για όλους σε ένα πιάτο ρίχνουμε το σούπας, από ψηλά τοποθετήστε ένα τόξο με κρουτόν και πασπαλίζουμε με χόρτα.

Καλό φαγητό!