"Anthill" - ένα κέικ από την παιδική ηλικία.

"Anthill" - μια τούρτα, η γεύση της οποίας είναι οικεία σε όλους,πιθανώς, από την παιδική ηλικία. Ήμασταν όλοι προετοιμασμένοι από τις γιαγιάδες και τις μητέρες του. Η εμφάνιση αυτού του κέικ δικαιολογεί το όνομά του εντελώς - είναι πολύ παρόμοιο με ένα πραγματικό σπίτι μυρμήγκι. Πώς να μαγειρέψετε ένα "Anthill"; Η συνταγή είναι αρκετά απλή, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του μαγειρέματος. Η αρχή παραμένει αμετάβλητη - οι φέτες ζύμης άμμου στοιβάζονται από μια ολίσθηση και ποτίζονται με κρέμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζύμη κουλουράκι με τις συνήθεις cookies, τότε σε γενικές γραμμές η προετοιμασία δεν απαιτεί την παρουσία ειδικών δεξιοτήτων, και το κέικ μπορεί να κάνει ακόμη και τα παιδιά. Τώρα θα μιλήσουμε για το πώς να ψήσετε το "Anthill".

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη για ένα κέικ "Anthill με συμπυκνωμένο γάλα", θα χρειαστείτε:

- λευκό αλεύρι - τρία και μισά ποτήρια.

- ζάχαρη - μισό φλιτζάνι.

- κατάστημα ξινή κρέμα γάλακτος - διακόσια γραμμάρια.

- βούτυρο - ένα πακέτο.

- αλάτι.

Για κρέμα:

- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - ένα δοχείο.

- Βούτυρο - ένα πακέτο.

Πετάξτε σχολαστικά το αλεύρι του κόσκινου, εμπλουτίζοντάς τοοξυγόνο και να απαλλαγούμε από τα κομμάτια. Προσθέστε το βούτυρο και την ξινή κρέμα στο αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε αλάτι, λίγο σόδα και ζάχαρη. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται πολύ καλά, εάν δεν υπάρχει επεξεργαστής τροφίμων. Στη συνέχεια, βάζετε τη ζύμη στην κατάψυξη για δέκα λεπτά, έτσι ώστε να σκληραίνει λίγο. Θα μαγειρέψουμε έναν μύλο κρέατος. Ας περάσουμε τη ζύμη μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος και διανείμουμε προσεκτικά τους προκύπτοντες σβώλους σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής εμποτισμένο σε φυτικό έλαιο. Θα ψήσουμε σύντομη ζύμη για όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών.

Ενώ η ζύμη θα ψηθεί, μπορείτε να το κάνετε.κρέμα. Πάρτε το μίξερ και θα πάρουμε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με το μαλακωμένο βούτυρο. Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο, θα χρειαστεί να κρυώσει και να σπάσει μικρά κομμάτια. Είναι καλύτερο να το κάνετε με τα χέρια σας, γιατί αν το κάνετε με έναν τροχό, θα έχετε πολλά ψίχουλα. Και χρειαζόμαστε μικρά κομμάτια για να κάνουμε έναν πραγματικό μυαλό. Το κέικ θα κρατήσει το σχήμα του όταν ψύχεται στο ψυγείο, χάρη σε μια γλυκιά κρέμα και βούτυρο. Πρέπει να αναμίξουμε καλά τα κομμάτια με την κρέμα. Πάρτε ένα ωραίο πιάτο και βάλτε ένα μικρό ζαχαροπλαστικής με κρέμα γάλακτος, με τη μορφή ενός καταλύματος μυρμήγκι.

Ένας μυρμήγκι είναι μια τούρτα από την παιδική μας ηλικία, πρινπροετοιμασμένοι από πιο προσιτά προϊόντα, γιατί όχι πάντα στο κατάστημα θα μπορούσατε να αγοράσετε ακόμα και το πιο συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα, τόσο πιο βρασμένο. Παρακάτω θα γνωρίσουμε την ίδια συνταγή για κέικ μελιού, όπου η ζύμη δεν ψηθεί, αλλά τηγανίζεται με λάδι.

"Anthill": παραδοσιακό κέικ με μέλι

Θα χρειαστούμε:

- αυγά κοτόπουλου - τρία τεμάχια.

- αλεύρι - τόσο πολύ για να πάρει μια απότομη ζύμη?

- λίπος για το τηγάνισμα ·

- μέλι - ένα ποτήρι.

- ζάχαρη - μισό φλιτζάνι.

- καρύδια - μισό φλιτζάνι.

- μια πρέζα αλάτι.

Αυγά και αλάτι αναμειγμένα με αλεύρι. Ανακατέψτε σκληρή ζύμη και την αφήνουμε λίγο περίπτερο. Στη συνέχεια, το προκύπτον καλυμμένα ζύμη σε λεπτές στρώσεις και μπορεί να κοπεί φέτες ως noodles. Οι χυλοπίτες, θα τηγανίζουμε σε μικρές παρτίδες σε καυτό λίπος. Τηγανητό ζύμη θα είναι πολύ γρήγορα, έτσι δεν χασμουριούνται, και γρήγορα, μόλις ροδίσει, πάρτε με μια τρυπητή κουτάλα και την εξάπλωση σε ένα πιάτο, το που χαρτοπετσέτες ή χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους.

Ενώ η ζύμη θα κρυώσει, θα προετοιμάσουμε το "χύσιμο"για το "Anthill". Για να γίνει αυτό, σε ένα λουτρό νερού, θα λειώσουμε τη ζάχαρη και το μέλι σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατεύουμε το λιωμένο μέλι με τη φρυγανισμένη ζύμη και στο πιάτο θα φτιάξουμε το "Anthill". Το κέικ μπορεί να πασπαλιστεί για να διακοσμήσει με σπόρους παπαρούνας, ή να ρίξει λιωμένο μπαρ σοκολάτας. Ομοιότητα με ένα πραγματικό μυρμηγκοφωλιά, απαράμιλλη γλυκιά γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας κάνουν αυτό το κέικ ευπρόσδεκτοι σε κάθε τραπέζι, είτε πρόκειται για ένα επίσημο δείπνο, γενέθλια ή μια οικογένεια τσάι. Καλό φαγητό!

</ p>