Συνταγές στο φούρνο

Οι σύγχρονες γυναίκες δεν έχουν αρκετό χρόνο καιγια να επιδοθεί η οικογένεια με κάτι πολύ νόστιμο. Ως εκ τούτου, συχνά υπάρχει μια ερώτηση, πώς να κάνετε έτσι ώστε να προετοιμάσει ένα πολύ νόστιμο πιάτο και να μην σταθεί στο πιάτο για αρκετές ώρες. Υπάρχει μια συνταγή εξόδου - χρήση στο φούρνο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα, και δεν παίρνουν πολύ χρόνο. Στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν όλα τα τρόφιμα - κρέας, πουλερικά, λαχανικά, χωρίς να μετράτε το ψήσιμο. Και πόσο χρήσιμες είναι οι συνταγές ψαριών στο φούρνο, πιθανώς, και δεν αξίζει να μιλάμε.

Αν έχετε ρίγανη, οι συνταγές στο φούρνο θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο από αυτό, ειδικά αν το κάνετε με μανιτάρια.

Εάν έχετε παγωμένο καλαμάρι, στη συνέχεια ξεπαγώστεθα πρέπει να είναι σε κρύο νερό. Στη συνέχεια κόψτε την κοιλιά από την ουρά στο κεφάλι και το έντερο. Βγάλτε τα βράγχια. Μετά από αυτό, ο κρόκος πρέπει να πλυθεί πολύ προσεκτικά για να εξασφαλιστεί ότι είναι απόλυτα καθαρό μέσα. Ετοιμάστε το burbot σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίστε καλά με αλάτι, τόσο έξω όσο και μέσα. Συνιστάται να το αφήνετε σε αυτό το αλάτι για περίπου δύο ώρες, έτσι ώστε η βλέννα να έχει φύγει. Στη συνέχεια, τα ψάρια πρέπει να πλυθούν πολύ καλά υπό τρεχούμενο κρύο νερό.

Λιώνετε σε ένα βαθύ τηγάνι χωρίς γάντζο στο πιρούνιένα κομμάτι λίπους και καλύψτε ολόκληρο το τηγάνι. Πάρτε το βούτυρο και τα χέρια για να καλύψετε καλά τα ψάρια τους, τρίβετε το λάδι στην ουρά, τα πτερύγια, πολύ προσεκτικά μουτζουρά τις πλευρές έτσι ώστε το λάδι να μπορεί να δει στα ψάρια. Το Nalima πρέπει να χυθεί λίγο, πασπαλισμένο με μαύρο πιπέρι. Στο σώμα των ψαριών, βάλτε μερικά κλαδιά μαϊντανό και άνηθο. Μπορείτε επίσης να βάλετε τις τριμμένες πατάτες στο ψάρι, λίγο λίγο. Κλείστε την κοιλιά με το γέμισμα, μπορείτε ακόμη να το ράψετε με ένα απλό νήμα. Προσέξτε να μην πέσει τίποτα, βάλτε το μπούστο σε ένα τηγάνι, κοιλιά κάτω. Εάν το ψάρι είναι μεγάλο, τότε πρέπει να διπλωθεί με δακτύλιο.

Για να προετοιμάσει συνταγές στο φούρνο, τηςΑπαιτείται να αποτεφρωθεί για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 ° C. Στο κέντρο της τηγανίσματος βάλτε το αποψυγμένο, βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά και κόβουμε σε μεσαίες φέτες λευκά μανιτάρια. Πρέπει να αναμειγνύονται με φρέσκο ​​κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια. Τα μανιτάρια και ο δακτύλιος του καλαμιού πρέπει να βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο. Τυρίστε το τυρί και γεμίστε πάρα πολύ το έτοιμο πιάτο. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα προθερμασμένο φούρνο στη σχάρα.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε συνταγές στο φούρνο, τότεΣημειώστε ότι απαιτούν κάποια ικανότητα στον χειρισμό της θερμοκρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να υποχωρήσει μετά από 5-10 λεπτά, όταν το πετρέλαιο και το λίπος έχει λιώσει, αλλά δεν έχει ακόμη αρχίσει έγκαυμα παχύχελου και να κολλήσει στο τηγάνι. Μέχρι αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να διαλύσει ένα κομμάτι βούτυρο στο βραστό νερό, λίγο ξινή κρέμα, και μπορείτε επίσης να βάλετε το κτυπημένο αυγό. Όταν αφαιρώντας τη θερμότητα, είναι απαραίτητο κάθε 2-3 λεπτά για να ανοίξει το φούρνο και το νερό μίγμα που παρασκευάζεται παχύχελου, αλλά αυτό πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα, χωρίς να εξέρχονται από το φούρνο ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στο φούρνο, αυτό το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια παίρνει και απευθείας κοπεί σε ένα τηγάνι κόβεται σε μερίδες.

Ακόμα πολύ καλό καλαμάρι, συνταγές στο φούρνο που είναι πολύ διαφορετικές. Προετοιμάστε, για παράδειγμα, καλαμάρι με ντομάτες.

Θα χρειαστείτε: 700 g καλκάνι, 100 g κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο δόντι 4, 200 γρ τομάτας, 100 g του ψωμιού σίτου, 100 ml ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι, 2 κλωναράκια δεντρολίβανο.

Μέθοδος προετοιμασίας

Το φλοιοί πρέπει να χωρίζονται σε ένα μεγάλο κοπτικό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε 4 κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόψτε τα κλαδιά του δεντρολίβανου.

Βάλτε τις ντομάτες σε ειδική μορφή ή σε κατσαρόλα. Για γεύση, πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο.

Κόψτε το ψωμί σιταριού σε μικρούς κύβους.

Βάλτε το ψωμί και τα κρεμμύδια σε ντομάτες. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη καλαμάρι στην κορυφή, αλατοποιήστε, προσθέστε πιπέρι και μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 ° C για περίπου 10 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε. Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές στο φούρνο είναι πολύ απλές και θα απαιτούν λίγο χρόνο από εσάς.

Καλό φαγητό!