Ζελέ από πορτοκάλια: συνταγές και ιδέες

Το ζελέ από τα πορτοκάλια είναι μια πολύ δημοφιλής θεραπεία,που μπορεί να γίνει μια διακόσμηση του τραπεζιού ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Πολλοί απλά δεν φαντάζονται μια γιορτή του νέου έτους χωρίς εσπεριδοειδή, και ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι πολύ ευπρόσδεκτο σε ένα συνηθισμένο πάρτι τσαγιού. Στη ζέστη του καλοκαιριού η δροσερή ζελέ με το άρωμα των εσπεριδοειδών είναι τέλεια αναζωογονητική. Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο, οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις αποχρώσεις και να προωθήσετε μερικές ασυνήθιστες ιδέες.

Απλούστερη: ζελέ από ένα πακέτο

Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί το πιο νόστιμο καιχρήσιμο, αλλά για την ταχύτητα του μαγειρέματος, είναι απλώς κάτοχος ρεκόρ. Δεν χρειάζεται καν να ψάξετε στο βιβλίο μαγειρικής για να κάνετε μια τέτοια πορτοκαλί ζελέ. Η συνταγή αναγράφεται στη συσκευασία. Αραιώστε τα περιεχόμενα της συσκευασίας στη συνιστώμενη ποσότητα νερού και ρίξτε πάνω από ένα μπολ σερβιρίσματος. Παραμένει μόνο να περιμένουμε τη ζύμη να παγώσει.

Εάν θέλετε να κάνετε το επιδόρπιο να φανεί πιο όμορφο, προσθέστε φέτες πορτοκαλιού που έχουν ξεφλουδιστεί στα ροζέτες που χρησιμεύουν.

Ζελέ από χυμό ή φρέσκο

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό πορτοκαλί ζελέ. Μια συνταγή με ζελατίνη είναι μια μεγάλη ιδέα για εκείνους που έχουν αποχυμωτή εσπεριδοειδών.

Πιέστε το χυμό από δύο φρέσκα πορτοκάλια. Ο όγκος του προκύπτοντος υγρού φέρεται σε 500 ml με προσθήκη νερού. Σε μικρή ποσότητα νερού, απολαύστε 25 g ζελατίνης και αφήστε το να διογκωθεί καλά. Προθερμάνετε το χυμό, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε έξω το προκύπτον ζελέ από τα πορτοκάλια στα όμορφα kremankami.

Για αυτό, ένα επιδόρπιο θα είναι αρκετό 4-5 ώρες για να παγώσει. Πριν το σερβίρισμα, το ζελέ μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες εσπεριδοειδών, φύλλα μέντας, σαντιγύ ή μούρα.

Επιδόρπιο «Φέτες ζελέ»

Αυτή η παραλλαγή της καταχώρισης τον τελευταίο καιρόαπλά κέρδισε τεράστια δημοτικότητα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε και να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες, φροντίστε να προετοιμάσετε το ζελέ από πορτοκάλια για τις κοντινότερες διακοπές. Η συνταγή του δεν διαφέρει από την κλασική, αλλά η ποσότητα του υγρού θα πρέπει να μειωθεί.

Αυτό το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό, αν το παρασκευάσετε από εσπεριδοειδή διαφορετικών χρωμάτων, για παράδειγμα, συνδυάστε τα συνηθισμένα πορτοκαλί και λαμπερά κόκκινα πορτοκάλια της Σικελίας.

4 μεγάλα πορτοκάλια ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε. Κόψτε το μισό και χρησιμοποιήστε μια κουταλιά για να αφαιρέσετε τη σάρκα, προσπαθώντας να μην καταστρέψετε το δέρμα. Λάβατε το μπολ μέχρι τότε και αρχίστε να φτιάχνετε ζελέ από πορτοκάλια. Ο χυμός μπορεί να συμπιεστεί με έναν αποχυμωτή ή απλά να τεντώσει προσεκτικά τη σάρκα με ένα πιρούνι και να τον πιέσει μέσα από το τραπεζομάντιλο. Μετρήστε το προκύπτον υγρό - αυτό καθορίζει την ποσότητα της ζελατίνης. Χρειαζόμαστε 30 γραμμάρια ζελατίνης σε σκόνη ανά μισό λίτρο χυμού. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αραιώσετε το χυμό με νερό.

Προετοιμάστε το ζελέ με τον ίδιο τρόπο. Βυθίστε τη ζελατίνη, θερμαίνετε το υγρό, διαλύστε και αναμείξτε. Παραμένει να χύσει μισό πορτοκάλι. Για να λειτουργήσει ήταν πιο βολικό, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί ένα καλούπι για το ψήσιμο muffins. Διπλώστε σε αυτό τα κύπελλα από τα μισά του πορτοκαλιού και δεν θα γυρίσουν κατά τη διάρκεια της ρύθμισης ζελέ.

Καθαρίστε τη φόρμα στο ψυγείο. Όταν το ζελέ είναι πλήρως στερεοποιημένο, κόψτε κάθε ημισφαίριο σε 2-3 μέρη.

Πρωτότυπες ιδέες για ένα θεματικό πάρτι

Προσπαθώντας να φτιάξετε ζελέ από πορτοκάλια τουλάχιστον μία φορά, θα δείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό το θέμα. Γιατί να μην πειραματιστείτε με τις φόρμες;

Για ένα πάρτι, μια εξαιρετική ιδέαΠαρασκευή ζελέ πορτοκαλιού με τη μορφή μπουκαλιών "Φάντασμα". Θα χρειαστείτε ένα κενό πλαστικό δοχείο από αυτό το ποτό με χωρητικότητα 0,5 λίτρα, μαζί με ετικέτες. Ρίξτε τον προετοιμασμένο χυμό με φιάλες ζελατίνης στην κορυφή. Αφαιρέστε τις ετικέτες και τις βάλτε στην άκρη για τώρα. Στείλτε το στο ψυγείο και αφήστε το να παγώσει. Με ένα μαχαίρι χαρτικής, κάντε μια κάθετη τομή στο μπουκάλι και μερικές οριζόντιες. Αφαιρέστε προσεκτικά το πλαστικό. Τοποθετήστε ετικέτες σε ζελατινώδη κενά και διακοσμήστε τις κορυφές με τα αρχικά καπάκια. Μετά την εξυπηρέτηση, τα "μπουκάλια" από ζελέ μπορούν απλά να κοπούν σε φέτες.

Και αυτή η ιδέα είναι κατάλληλη για αποκριές ή οποιοδήποτε άλλο μέρος για ιστορίες τρόμου. Και πάλι μπορείτε να νικήσετε την αντίθεση, χρησιμοποιώντας τα συνήθη πορτοκάλια και τα πορτοκάλια της Σικελίας.

Κάντε το ζελέ σε ξεχωριστό δοχείο, κομμένοκύβους και σερβίρονται σε κύπελλα από φλούδα. Αστεία τρομακτικό πρόσωπα μπορεί πρώτα να σχεδιάσετε ένα στυλό, και στη συνέχεια να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι ή λεπίδα χαρτικά.