Λίγοι από εμάς είδαμε δέντρα κυδωνιών. Αυτά τα οπωροφόρα δένδρα αναπτύσσονται κυρίως στην ανατολική Ρωσία και στον Καύκασο, υπάρχει ακόμη και μια έκδοση για την εξεύρεση υπάρχει ιστορική πατρίδα τους.
Αυτή η πολύτιμη φυλή των δένδρων έχει κερδίσει δημοτικότηταόχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική διατροφή. Έτσι, κομπόστα από κυδώνι είναι εξαιρετικά χρήσιμη για διάφορες ασθένειες των εντέρων, του αναπνευστικού συστήματος, του άσθματος και της αναιμίας. Ο λόγος για αυτό είναι οι πολλές χρήσιμες ιδιότητες του πολτού. Το κουτάβι είναι κορεσμένο με βιταμίνες A, B, E, PP και C, κάλιο, μηλικό και κιτρικό οξύ, καθώς και ουσίες πηκτίνης. Εάν τρώτε τακτικά κοτόπουλο από κυδώνια ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο από αυτό, θα παρατηρήσετε πώς βελτιώνεται η διάθεσή σας και αυξάνεται και η ασυλία. Εφαρμογή στα καλλυντικά που βρέθηκαν και οι σπόροι του, από τους οποίους απελευθερώνεται βλέννα, και τα υδατικά διαλύματα τους με τη μορφή λοσιόν για τα μάτια κατά της κούρασης και την ενίσχυση των μαλλιών.
Παρασκευή φρούτων
Οι καρποί του κυδωνιού προς τα έξω μοιάζουν με αχλάδια, είναι πυκνάσυνεκτικότητα και να έχουν μια σκληρή κίτρινη φλούδα. Ως εκ τούτου, το κομπόκι του κυδωνιού, εάν ο καρπός δεν έχει προηγουμένως καθαριστεί, θα μαγειρευτεί λίγο περισσότερο, αλλά θα είναι πολύ πιο κορεσμένος τόσο στη γεύση όσο και στη χρησιμότητα του τελικού προϊόντος.
Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε περίπου 1 κιλόφρούτα, 3 λίτρα καθαρού νερού και 1 ποτήρι ζάχαρη με μια ολίσθηση. Στην πραγματικότητα, κυδώνι είναι εξαιρετικά ιδιότροπο για τη φροντίδα για αυτό και τις μετεωρολογικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, θα είναι πολύ καλύτερα αν ωριμάσετε τα φρούτα αμέσως πριν από την προετοιμασία του κομπόστα. Επιπλέον, έχουν μια τσόχα επίστρωση, έτσι δεν θα πρέπει μόνο να πλένετε το κυδώνι κάτω από τρεχούμενο νερό, αλλά και τρίψτε το με μια σκληρή βούρτσα. Έτσι, για να φτιάξετε μια κομπόστα κυδώνι, χωρίς να χάσετε όλη τη χρησιμότητά της, κόψτε κάθε φρούτο σε 4 μέρη και βγάλτε το κουτί σπόρων. Σας υπενθυμίζουμε ότι η φλούδα δεν πρέπει να αποκόπτεται, δεδομένου ότι είναι η κύρια πηγή βιταμινών στο προϊόν. Τώρα προετοιμάστε τα βάζα: πρέπει να πλυθούν και να αποστειρωθούν με τον συνηθισμένο τρόπο για ένα ζευγάρι και να τοποθετηθούν για ξήρανση. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το σιρόπι: διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό και βάλτε το στο βράσιμο. Μπορείτε να παρασκευάσετε κομπόστα από κυδώνι χωρίς αποστείρωση, αλλά στη συνέχεια η ζωή στο ράφι θα μειωθεί σημαντικά και επίσης θα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο, κάτι που είναι εξαιρετικά ενοχλητικό.
Τελευταίες προετοιμασίες
Λοιπόν, έχουμε κάνει σχεδόν το μαγείρεμα κυδώνι από το κυδώνι. Η συνταγή για αυτό είναι όμως απλή, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για την υλοποίησή της. Και τώρα μένει μόνο να ρίχνεις μια φέτα από φρούτα κυδωνιών σε καθαρά δοχεία περίπου στο 1/5 του βάθους και να τα ρίχνεις όλα με ζεστό σιρόπι. Θα πρέπει να τυλίγονται αμέσως και στη συνέχεια, ως συνήθως, γυρίστε ανάποδα και καλύψτε με κάτι ζεστό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο επιτυχές αν συνδυάσετε το κυδώνι με άλλα φρούτα. Υπάρχει ήδη η θέληση της φαντασίας της οικοδέσποινας. Αλλά ο πιο νόστιμος συνδυασμός με μήλα ή σταφύλια, επειδή έχουν μια γλυκιά γούνα παρόμοια με το κυδώνι. Είναι επίσης δυνατό να το συνδυάσετε με αχλάδια, πεπόνια, πορτοκάλια, λεμόνι ή διάφορα μούρα - βακκίνια, φραγκοστάφυλα, μαύρες σταφίδες.
</ p>
