Πίτσα με γαρίδες

Έχετε σκεφτεί ποτέ ποιαπιάτα από τα πιο αρχαία εφευρέθηκαν από την ανθρωπότητα; Με την ευκαιρία, τέτοια πιάτα περιλαμβάνουν πίτσα! Σερβίρετε το φαγητό σε φέτες ψωμιού που εφευρέθηκαν ακόμα και στους αρχαίους Ρωμαίους.

Η πίτσα είναι καθολική, μπορεί να σερβιριστεί ωςσνακ ή ως κύριο μάθημα. Αρχική πίτσα - απλά νόστιμο! Μετά από όλα, η πλήρωση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, έτσι ώστε όλοι οι συμμετέχοντες στη γιορτή να μπορούν να το αρέσουν.

Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές είναι η πίτσα με γαρίδες. Η συνταγή για αυτή την πίτσα προέρχεται από τη Μεσόγειο. Εξάλλου, η ίδια η πίτσα προέρχεται από την Ιταλία, όπου τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται συχνά για μαγείρεμα.

Εάν μαγειρεύετε πίτσα "από και προς", χωρίς να είστε έτοιμοισυστατικά που αποκτήθηκαν εκ των προτέρων, είναι χρήσιμο να θυμηθούμε πώς να κάνει πίτσα ζύμη: αναμίξτε 350 g αλεύρι με 50 ml ελαιόλαδο, αραιώνεται με ένα ποτήρι νερό, προσθέτοντας μισό κουταλάκι ζάχαρη και αλάτι, και φυσικά, μαγιά. Η ζύμη πρέπει να σταθεί σε ζεστό μέρος (συνήθως αρκετές ώρες ώστε να έχει αυξηθεί). Με την ευκαιρία, το κτύπημα μπορεί να παρέμβει και μπαχαρικά.

Η βάση για την πίτσα είναι πάντα λιπαρή με σάλτσα ντομάτας, και, επιτέλους, το πιο ενδιαφέρον είναι η πλήρωση της πίτσας!
Εδώ, επίσης, μπορείτε να δώσετε διέξοδο στη δημιουργικότητα, εδώ είναι τρεις ευκολότεροι τρόποι για να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο, που ονομάζεται "πίτσα με γαρίδα":
Επιλογή 1
Για την πλήρωση, πάρτε 20 μαγειρεμένα και ξεφλουδισμέναγαρίδες, 200 g σκληρού τυριού (για παράδειγμα, "Mazarella"), 50 g κάπαρη. Οι αντζούγιες ή τα μύδια είναι επίσης ιδανικά εδώ, επειδή τα θαλασσινά μπορούν να συνδυαστούν απόλυτα μεταξύ τους.

Πίτσα με γαρίδες μπορεί να διακοσμηθεί με άνηθο, καιαν δεν ασχολείστε με αυτό, μπορείτε να προσθέσετε το παραδοσιακό ιταλικό μπαχαρικό - βασιλικό. Το αλάτι, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να σώσει όλη τη γοητεία της μεσογειακής κουζίνας: αγοράστε θαλασσινό αλάτι για την πίτσα σας!

Επιλογή 2

Λαμβάνετε 100 γραμμάρια αποξηραμένων ντοματών, 100 γραμμάρια τυριού, 250 γρ. Γαρίδας, ψιλοκομμένα
πράσινο κρεμμύδι και φέτα ανανά. Σε αυτή την έκδοση συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι σκληρό τυρί, όπως συνήθως στην πίτσα, αλλά μαλακό "Mascarpone". Ωστόσο, σημειώστε ότι ο συνδυασμός γαρίδων με μαλακό τυρί είναι αρκετά φρέσκο, γι 'αυτό συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια ζεστή σάλτσα ντομάτας και μια μαύρη πιπεριά. Η πίτσα με γαρίδες και ανανά θα σας εκπλήξει με την ασυνήθιστη γεύση, αλλά δεν θα απογοητεύσει!
Επιλογή 3

Πάρτε 200 g γαρίδας, 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι(Θα πρέπει να καθαρίζονται από τους σπόρους και κόψτε), ψιλοκομμένο poshinkovat φρέσκα κρεμμυδάκια (με σημείωση κρεμμύδι θα εισαχθούν παραφωνία, το κρεμμύδι για αυτή την έκδοση δεν χρειάζεται πολύ για μια μεγάλη πίτσα θα είναι αρκετό για τα τρία φτερά), τα μισά ξεφλουδισμένες και κομμένες αγγούρι 1 ασβέστη και 75 g σαλάτα "πυραύλων".

Μαγειρική με αυτή τη σειρά: βάση για πίτσα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και γρήγορα ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό, εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τις γαρίδες με λαχανικά και ξύσμα λάιμ, βάλτε συμπληρώνοντας στη βάση και την κορυφή με σαλάτα.

Γενικές συστάσεις για την πίτσα:

- ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 200-250 μοίρες.

- ψήνετε πίτσα για 15-20 λεπτά.

Πίτσα με γαρίδες είναι έτοιμη!

Πίτσα με γαρίδες, κατά κανόνα, σερβίρεται.ένα μεγάλο ξύλινο πιάτο, προηγουμένως κομμένο σε φέτες. Σημειώστε ότι εάν η πίτσα είναι πολύ ζεστή, τότε το μαχαίρι θα τραβήξει το λιωμένο τυρί πίσω από αυτό. Για να κόψετε τα κομμάτια της πίτσας που έγιναν όμορφα και τακτοποιημένα, πάρτε ένα ειδικό μαχαίρι με μια στρογγυλή λεπίδα.

Εάν πίτσα σερβίρεται ως κύριο πιάτο, φτερούγες κοτόπουλου, αιχμηρές τσιπς ή γεμιστές πιπεριές μπορεί να γίνουν ένα πιάτο.

Από τα ποτά είναι καλύτερα να σερβίρετε με πίτσαχυμό φρούτων (οποιαδήποτε), παγωμένο τσάι με πάγο, σκούρα ή ελαφριά μπύρα (παρεμπιπτόντως, μία από τις σπάνιες περιπτώσεις όπου η μπύρα μπορεί να είναι ζεστό - αυτή είναι η περίπτωση, όταν εφαρμόζετε κρύα πίτσα). Φυσικά, επιτρεπτή και πιο προσιτές επιλογές - έτσι είναι πολύ πιθανό να πλύνετε κάτω από την πίτσα και σόδα ή σκέτο νερό.