Η σαλάτα με βάση το κρέας είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο για καθημερινό και εορταστικό τραπέζι.

Η λέξη σαλάτα προέρχεται από το γαλλικό "salato" καισημαίνει κυριολεκτικά "τι αλατισμένο". Αρχικά, οι σαλάτες ήταν πιάτα αποκλειστικά με φυτικά συστατικά. Υπάρχει γνώμη των ιστορικών - η πρώτη σαλάτα μαγειρεύτηκε στην αρχαία Ρώμη. Μέχρι στιγμής, η ρωμαϊκή σαλάτα είναι δημοφιλής, παρασκευάζεται από μαρούλι, χόρτα και κρεμμύδια, ντυμένος με ελαιόλαδο και σερβίρεται με πιάτα κρέατος.

Σαλάτα κρέατος στις κουζίνες των λαών του κόσμου εμφανίστηκε πολύ αργότερα, στο XIX
αιώνα. Μπορεί να λεχθεί ότι ο εφευρέτης του ήταν ο γαλλικός σεφ Olivier, ο οποίος αρχικά άρχισε να πειραματίζεται με κρέας και άλλα μη παραδοσιακά συστατικά των σαλατών εκείνη τη στιγμή. Ορεκτικά με κρέας εκτιμήθηκαν γρήγορα από τους πελάτες των εστιατορίων, οπότε βρέθηκε μια ολόκληρη ροή στις μαγειρικές τέχνες.

Σήμερα η σαλάτα του κρέατος είναι αναγκαστικά παρούσαένα εορταστικό τραπέζι, αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές που είναι εύκολο να προετοιμαστούν, που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή διατροφή. Επίσης ευρέως χρησιμοποιούμενα ως συστατικά είναι τόσο τα υποπροϊόντα όσο και τα λουκάνικα. Η σαλάτα του κρέατος, η παρασκευή της οποίας χρησιμοποιεί πουλερικά ή μοσχάρι, είναι διατροφική.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μαζί με ζυμαρικά ήπορώδες. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι νόστιμες σαλάτες με βάση το κρέας είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Ως εκ τούτου, δεν είναι απαραίτητο να τα σερβίρετε με κοτολέτες ή με κέβι, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του πιάτου. Ως συστατικά σαλάτα με βάση το κρέας χρησιμοποιούνται συχνά ρύζι, ζυμαρικά ή κροτίδες. Συνδυάζονται με αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Νόστιμες σαλάτες με βάση το κρέας παρασκευάζονται από κοτόπουλοφιλέτα, μανιτάρια σε συνδυασμό με διάφορα λαχανικά. Και φιλέτο, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρεύετε ή να τηγανίζετε. Ως παραλλαγή ενός συνόλου συστατικών ενός τέτοιου πιάτου μπορεί να είναι αγγούρια, ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο. Τα μανιτάρια τηγανίζονται και ψύχονται πριν προστεθούν στη σαλάτα. Και ως σάλτσα χρησιμοποιείται σάλτσα από χυμό λεμονιού, τσίλι και σκόρδο. Όλα τα συστατικά κόβονται σε τεμάχια μεσαίου μεγέθους, αναμειγνύονται τακτικά και ντυμένα με σάλτσα. Όταν σερβίρεται στο τραπέζι, αυτό το πιάτο θα πρέπει να χωρίζεται σε τμήματα φύλλων σαλάτας.

Σαλάτα κρέατος, μαγειρεμένο από τρεις τύπους κρέατος,μπορεί να ονομαστεί μια πραγματική διατροφική σαλάτα ενέργειας για τους άνδρες. Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού και μερικές ντομάτες. Για ντύσιμο, η σάλτσα παρασκευάζεται από ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μισό χυμό λεμονιού και τρεις κουταλιές ηλιέλαιο. Τα συστατικά της σαλάτας θα πρέπει να κοπεί, εποχή με σάλτσα, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε.

Κατά την προετοιμασία των σαλατών με βάση το κρέας, μπορείτεπείραμα προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά. Μετά από όλα, οι πιο νόστιμες σαλάτες κρέατος προέρχονται από τα αγαπημένα σας λαχανικά. Πολύ συχνά σερβίρονται σαν σνακ στην αρχή της γιορτής. Συνδυάζουν επίσης καλά με λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί. Βελτιώνει τη γεύση και δίνει στο χυμό σαλάτες με νωπά μήλα.

Συνήθως σερβίρονται σαλάτες σε πιάτα ήσαλάτα, και για να μην φαίνονται τα σαλάτα μόνο ένα μικτό και μπλεγμένο πιάτο, χρησιμοποιούνται διαφορετικές διακοσμήσεις. Η ομορφιά του πιάτου εξαρτάται αποκλειστικά από την κυριαρχία της οικοδέσποινας. Συχνά, για να δώσει την πρωτοτυπία χρησιμοποιεί μια διαφορετική μορφή κοπής συστατικά.

Ακόμα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι πιο νόστιμες σαλάτες με βάση το κρέας- αυτά είναι εκείνα που παρασκευάζονται από φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα. Για την προετοιμασία σάλτσες και σάλτσες θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη ευθύνη, επειδή εξαρτώνται από τη μοναδικότητα και την εκλέπτυνση της γεύσης του πιάτου. Ντύνοντας τις σαλάτες αμέσως πριν το σερβίρετε. Δεν συνιστάται η αποθήκευση σαλατών για αρκετές ημέρες στο ψυγείο, με κάθε ώρα αποθήκευσης να χάνονται οι γεύσεις τους.