Πιάτα με καραβίδες. Η συνταγή για μαγείρεμα

Οι πίτες με καραβόπανα είναι μαλακά και μαλακά αρτοσκευάσματα με ξινά γέμιση. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε χρησιμοποιώντας τις συνταγές που συλλέξαμε σε αυτό το άρθρο.

Ζυμαρικά με βακκίνια

Για πολλούς, αυτή η ζύμη συνδέεται με την παιδική ηλικία,όταν οι μητέρες και οι γιαγιάδες που συγκομίζονται μούρα είναι χρήσιμο το χειμώνα, και την ίδια στιγμή χαρά συγγενείς νόστιμα γλυκά. Για να κάνετε πίτες με βακκίνια στο φούρνο, θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής.

• Ζυμώνουμε τη ζύμη για τη βάση των 300 ml ζεστό γάλα, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, 15 γραμμάρια ξηρής ζύμης και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Κλείστε το αδιαφανές με μια ταινία και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για λίγο.
• Ξεχωριστά, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τέσσερα αυγά κοτόπουλου, 250 γραμμάρια ζάχαρης, 150 ml φυτικού ελαίου. Όταν η μάζα είναι έτοιμη, ανακατέψτε την με την ανόρθωση και ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Προσθέστε το αλεύρι που έχει κοπεί σε μικρές μερίδες και ζυμώστε πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια.
• Το τελικό προϊόν είναι συσκευασμένο σε ένα μπολ, αλειμμένη με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Περιμένετε μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη, στη συνέχεια, Punch και το αφήνουμε να φουσκώσει για μια ακόμη φορά.
• Για την πλήρωση, πάρτε 350 γραμμάρια φρέσκα βακκίνια, περάστε το και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, το πασπαλίζουμε με 200 γραμμάρια ζάχαρης και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει.
• Προετοιμάστε τις πίτες από τη ζύμη και το παραγέμισμα που προέκυψαν και μετά τις βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
• Παραμένει να βουρτσίζετε τις πίτες με το γεμιστό αυγό - και μπορείτε να τις στείλετε να ψήσουν σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Όταν το ψήσιμο γίνει χρυσό, αφαιρέστε το από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά και το σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ζεστό γάλα ή τσάι.

Πούφες

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα μια θεραπεία για το τσάιγια όλη την οικογένεια, τότε δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, σας προτείνουμε να πάρετε ένα γεμιστό γεμιστό για τη γέμιση. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Θα παρασκευάσουμε ζύμη με βακκίνια ως εξής:

• Πάρτε ένα ποτήρι κοκκινιστό λινάρι, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να απομακρύνετε το περίσσευμα υγρού και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
• 500 γραμμάρια ζύμης ζύμης, ξεπάγωμα σε θερμοκρασία δωματίου και κύλινδρος με μια καρφίτσα.
• Κόψτε τα φύλλα στα ίδια τετράγωνα και στη συνέχεια κόψτε τα μαχαίρια στη μία πλευρά των κενών. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι η περίσσεια υγρασίας εξατμίζεται ταχύτερα.
• Στο ανέγγιχτο μέρος της δοκιμής τοποθετήστε δύο κουτάλιατα βακκίνια και πασπαλίζουμε τα μούρα με τη ζάχαρη. Σχηματίζετε ορθογώνια σκουλαρίκια, προστατεύετε τις άκρες και τοποθετείτε τα τεμάχια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή για το ψήσιμο.
• Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.

Βάλτε την τελική πούφια στο πιάτο, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά και να τα χρησιμοποιήσετε στο τραπέζι.

Ψημένα πίτες με μήλα και βακκίνια

Η αρχική γεύση αυτής της ζύμης δεν θα αφήσει κανένα μέλος της οικογένειάς σας αδιάφορο. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες πίτες με τα βακκίνια; Η συνταγή για το ψήσιμο είναι πολύ απλή:

• Για να ζυμώνουμε τη ζύμη μαγιά, λιώσει στο φούρνο ή σε φούρνο μικροκυμάτων 100 γραμμάρια βουτύρου, ψύχεται και αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα του άλατος και 100 γραμμάρια ζάχαρη.
• Στο μείγμα που προκύπτει, ρίχνουμε 500 ml γάλακτος ή πηγμένο γάλα, προσθέτουμε δύο κουταλιές ξηρής μαγιάς και ανακατεύουμε.
• Κοσκινίστε στη βάση ένα φλιτζάνι αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε για λίγο για λίγο.
• Όταν οι φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια του αδιαφανή, προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε μικρές μερίδες αλεύρου μέχρι να αναμίξετε τη ζύμη. Μετά από αυτό, ρίξτε σε αυτόν 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου και ξανά διπλά.
• Βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος και αφήστε το να ανέβει δύο φορές.
• Για την πλήρωση, πάρτε δύο μεσαίου μεγέθους μήλα, φλούδααπό το φλοιό και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με ένα ποτήρι βακκίνια. Προσθέστε σε αυτά δύο κουταλιές της σούπας άμυλο και τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Από την τελική ζύμη και τη γέμιση γεμίστε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος, λαδωμένα ή καλυμμένα με χάρτινο ταψί και λιπάνετε με κτυπημένο κρόκο.

Ετοιμάστε πίτες με κόκκινο whortleberry στο φούρνο, ψήνουν μέχρι ένα κόκκινο κρούστα, και στη συνέχεια αμέσως να εξυπηρετήσει σε ένα τραπέζι με ζεστά ροφήματα.

Πιάτα με μούρα σε ένα τηγάνι

Δεν αρτοποιείο δεν μπορεί να περάσει από αυτό το νόστιμο και το στόμα-πότισμα ζαχαροπλαστικής αδιάφορα. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρεύετε τα τηγανητά κέικ με τα βακκίνια. Για αυτό χρειάζεστε:

• Ρίξτε 500 ml κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα τρόφιμα και προσθέστε σε αυτά δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• Τοποθετήστε μια παρτίδα σκόνης ψησίματος στο προκύπτον μείγμα, καθώς και δύο ή τρία ποτήρια κοσκίνου.
• Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη έτσι ώστε να κολλάει στα χέρια αρκετά σκληρά.
• Ξεπλύνετε ένα ποτήρι φρέσκο ​​καραβίδες κάτω από τρεχούμενο νερό και ανακατέψτε το με ζάχαρη (προσδιορίστε το ποσό ανάλογα με το γούστο σας).
• Από τα τυφλά μικρά κέικ της ζύμης, βάζετε μια κουταλιά της γέμισης στο κέντρο του καθενός και συνδέετε σφιχτά τις άκρες.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι με μια μη κολλητική επίστρωση και τηγανίζετε τις πίτες και από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα. Σερβίρετε το τραπέζι με τα αγαπημένα σας ποτά.

Κέικ με πούπουλα

Αυτή η θαυμάσια ζύμη είναι ιδανική για τους επισκέπτες και για ένα γιορτινό τραπέζι. Και θα ετοιμάσουμε μια πίτα με κόκκινο whortleberry:

• Για να μαγειρέψετε τη ζύμη, συνδυάστε 200 γραμμάριααλεύρι και 70 γραμμάρια ζάχαρης. Προσθέστε σε αυτά 70 ml φυτικού ελαίου και αναμίξτε το φαγητό με τα χέρια σας μέχρι να μετατραπούν σε ψίχουλα. Μετά από αυτό, προσθέστε το αυγό και ζυμώστε τη ζύμη.
• Πάρτε ένα ταψί και απλώστε τη ζύμη πάνω από τον πυθμένα σας, και στη συνέχεια να σχηματίσετε μικρές πλευρές του.
• Για την πλήρωση, χτυπήστε με ένα μίξερ 200 γραμμάρια τυρί cottage, ένα αυγό, 70 γραμμάρια ζάχαρης, 100 ml γάλακτος, μια κουταλιά αμύλου και βανιλίνη για να δοκιμάσετε.
• 300 γραμμάρια επεξεργασμένων cowberries βάζουμε στη ζύμη και γεμίζουμε με μάζα τυρί cottage.

Ψήστε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Συμπέρασμα

Θα είμαστε ευτυχείς αν χρειάζεστε τις συνταγές που συλλέγονται σε αυτό το άρθρο. Ετοιμάστε πίτες με κόκκινα βατόμουρα για τους συγγενείς σας και ευχαριστήστε τους πιο συχνά με νέα πρωτότυπα πιάτα!