Ιταλικά ζυμαρικά: μια συνταγή με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, καθώς και διαιτητικές διαφορές με ντομάτα και βασιλικό

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, συνταγή με φωτογραφίες καιη τεχνολογία της προετοιμασίας που θα βρείτε στο άρθρο μας είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο. Μπορεί να είναι τόσο εορταστική και καθημερινά, και η ίδια δεν αντιπροσωπεύει τίποτε άλλο από το μαγειρεμένο μακαρόνια, μακαρόνια (και άλλα παρόμοια προϊόντα από αλεύρι), χύνεται στην κορυφή της σάλτσας με βάση τα λαχανικά, τα βότανα, τα μπαχαρικά και το κρέας. Στην Ιταλία και σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν χιλιάδες τρόποι να γίνει ένα τέτοιο σάλτσα. Διαβάστε περαιτέρω πώς να προετοιμάσετε τα ζυμαρικά (συνταγή με κοτόπουλο).

Το λευκό κρέας θεωρείται το πιο διατροφικό, έτσιλιγότερο περιέχει μια επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και απαραίτητα αμινοξέα. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, βράστε τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι και ρίξτε μια νόστιμη σάλτσα από στήθος κοτόπουλου, ντομάτες και βασιλικό. Και αν θέλετε απλώς να απολαύσετε ένα νόστιμο δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα από λευκό κρέας, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Είτε έτσι είτε αλλιώς, τα ζυμαρικά (μια συνταγή με κοτόπουλο και άλλα συστατικά που περιγράφονται παρακάτω) θα αποδειχθούν νόστιμα και θρεπτικά και σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για προετοιμασία (ειδικά η συνταγή αριθ. 2). Για τη σάλτσα και τα μακαρόνια σπαγγέτι, θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά, και τελικά θα πάρετε ένα νόστιμο δείπνο.

Μια συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

- 500 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου, είναι προτιμότερο να πάρετε τα στήθη.
- 500 g μανιταριών, για παράδειγμα, ζαχαρωτά.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 4 φρέσκες ντομάτες.
- μισό μικρό κεφάλι κρεμμυδιού.
- Μια χούφτα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και 2 σκελίδες σκόρδου.
- 1 κουταλιά της σούπας. l. βούτυρο.
- μισό λίτρο κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (10%).
- 500 γραμμάρια διογκωμένου σωλήνα ζυμαρικών ή άλλα ζυμαρικά σύμφωνα με τη γεύση σας.

Πρώτα βράζετε τα ζυμαρικά όπως υποδεικνύεται στοπακέτο. Αυτό θα προετοιμάσει την πάστα. Η συνταγή με κοτόπουλο σημαίνει ότι πρέπει να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζετε σε λίγο λάδι 7-10 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι ήδη σε βούτυρο θα πρέπει να τηγανίζετε τα μανιτάρια με το σκόρδο που πιέζεται μέσα τους, όλο το αλάτι και το πιπέρι. Με μια φλούδα ντομάτας off (για αυτό, βυθίστε τους σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα), και στη συνέχεια κόψτε σε δαχτυλίδια. Στο τελικό στάδιο της παρασκευής ζυμαρικών με κοτόπουλο θα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο, έτσι για την πλήρωση, χτυπήστε στην ομοιομορφία της κρέμας και των αυγών, και αλάτι και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα πιπέρι. Όταν όλα είναι έτοιμα, βάλτε τα μισά από τα βρασμένα προϊόντα αλευριού σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια με στρώματα - κοτόπουλο, μανιτάρια, ντομάτες, κρεμμυδάκια, καλύψτε με το δεύτερο μισό του ζυμαρικού. Κορυφή με μείγμα κρέμας και αυγών και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στείλτε το ψημένο στο φούρνο (η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180-200 μοίρες) για 15 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ζυμαρικά με μια γέμιση, που καλύπτεται με μια νόστιμη κρούστα τυριού. Χάρη στην όμορφη εμφάνισή του, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για μια οικογενειακή γιορτή.

Ζυμαρικά: συνταγή με κοτόπουλο, ντομάτες και βασιλικό

Σε σύγκριση με την προηγούμενη επιλογή μαγειρέματοςαυτό το πιάτο παίρνει το μισό χρόνο σας και θα είναι ένα μεγάλο δείπνο ακόμη και για εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα. Στη σύνθεσή του δεν υπάρχουν κρέμες και παρόμοια συστατικά υψηλής θερμιδικής αξίας, μόνο λαχανικά και άπαχο κρέας. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

- 300 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (στήθος) ·
- 1 μικρό κρεμμύδι.
- πολλά σκελίδες σκόρδου,
- μισό κουτί από κονσέρβες ντομάτας.
- μια δέσμη φρέσκου βασιλικού.
- ζυμαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
- λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά.

Τα στήθη κοτόπουλου πρέπει να κοπούν σε μικράκομμάτια, κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, τα λαχανικά, δεν θα πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 5 λεπτά, το ίδιο ταψί απλώστε το κοτόπουλο. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά, προσθέστε τις ντομάτες και τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Σάλτσα πρέπει να προστεθεί και πιπέρι, αφήστε να μαλακώσουν σε μια μικρή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Ταυτόχρονα μπορείτε να βράσετε τα ζυμαρικά. Όταν όλα είναι έτοιμα, βάλτε τα προϊόντα σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σωστή ποσότητα σάλτσας. Μια τέτοια πάστα (συνταγή με κοτόπουλο) είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Μπορεί να μαγειρέψει ακόμα και την πιο πολυσύχναστη νοικοκυρά, γιατί για αυτό χρειάζεστε μόνο 30 λεπτά για να περάσετε στην κουζίνα. Και πόσο χαρούμενοι είναι αυτοί που βρίσκονται κοντά σε αυτό το ιταλικό δείπνο!