Πώς να συγκομιδή για το χειμωνιάτικο κρασί; Τρεις αποδεδειγμένοι τρόποι
Το χειμώνα, θέλουμε ειδικά φρέσκα χόρτα. Δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά μας υπενθυμίζει και την άποψή του για θερινές μέρες του καλοκαιριού. Μια από την πρώτη άνοιξη μας ευχαριστεί. Αλλά μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με το ή να βράσει ένα όμορφο πράσινο μπορς το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεται μόνο να γνωρίζετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη λάρνακα, έτσι ώστε αυτό το νόστιμο και υγιές πράσινο να αφήνει μια όμορφη εμφάνιση και το πιο σημαντικό - τη γεύση και τις βιταμίνες.
Γενικά, υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τη λάρνακα. Κάθε ερωμένη μπορεί να επιλέξει το πιο κατάλληλο για την ίδια - ξήρανση, κατάψυξη, κονσερβοποίηση. Και θα εξετάσουμε κάθε μέθοδο προμήθειας σε όλες τις λεπτομέρειες.
Ωστόσο, πριν από τη συγκομιδή για το χειμώνακούρεμα, πρέπει να ληφθεί κάπου. Ως εκ τούτου, παίρνουμε ένα κατάλληλο δοχείο και να πάει στη χώρα, στον κήπο, ένα λιβάδι, ή το πιο κοντινό στην αγορά. Φέρνουμε νόστιμα χόρτα στο σπίτι και να κάνει προ-επεξεργασία της. Κατ 'αρχάς λάπαθο πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τον παγιδευμένο τυχαία ζιζάνια και κατεστραμμένα φύλλα, αν υπάρχουν. Αυτό ισχύει για όλες τις μεθόδους προμήθειας, χωρίς εξαίρεση. Αλλά τότε οι παραλλαγές αρχίζουν.
Πώς να παγώσει το λάκκο για το χειμώνα, κατάλαβα, αλλάμε αυτόν τον τρόπο για έναν ή τον άλλο λόγο μπορεί να μην ταιριάζει σε όλους τους γαιοκτήμονες. Για παράδειγμα, σε έναν καταψύκτη δεν έχετε αρκετό χώρο. Στη συνέχεια, μπορείτε να στεγνώσετε το εσπεριδοειδές και να το αποθηκεύσετε στο μπαλκόνι. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε χαρτί και στεγνώστε φυσικά. Είναι επιθυμητό να μην χτυπήσει τις ακτίνες του ήλιου. Και ότι η λάρνακα ξηραίνεται ομοιόμορφα, από καιρό σε καιρό το ανακατεύουμε.
Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς θα συγκομίσουμε για το χειμώναsorrel με τη μέθοδο διατήρησης. Μπορεί να υπάρχουν δύο επιλογές. Προσεκτικά πλύθηκαν και χοντροκομμένα οξαλίδα θέσει σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, κρατώντας στην υψηλή θερμότητα για αρκετά δευτερόλεπτα έως ότου το πράσινο χρώμα δεν αλλάζει, τότε το αέριο μειωθεί στο ελάχιστο, αφαιρέστε αποβράσματα skimmer, και στη συνέχεια να λάβει επίσης λάπαθο και σφιχτά συμπιέζεται στο προ-αποστειρωμένα βάζα. Προσθέστε λίγο υγρό από το τηγάνι και ανασηκώστε το.
Αν δεν θέλετε να χαλάσετε με τράπεζες και βράστενερό, μπορούμε να προσφέρουμε έναν άλλο τρόπο: το κρύο αλάτισμα. Πριν από τη συγκομιδή της λάσπης και του αλατιού για το χειμώνα, πρέπει να πλυθεί ξανά, να κοπεί, να κοπεί, όπως θέλετε, και να τοποθετηθεί πυκνά σε ένα βάζο με στρώματα, χύνοντας αλάτι. Αποθηκεύστε μια τέτοια λάδα σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος. Δεδομένου ότι τα χόρτα είναι αρκετά αλμυρά, προσθέστε αλάτι στο πιάτο κατά την προετοιμασία του αλατιού με προσοχή.
Επιτυχημένα μαγειρικά πειράματα και νόστιμο χειμώνα!
</ p>
