Μήλα σε κτύπημα. Tastier από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε

Η Apple είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας φρούτα,που αναπτύσσεται παντού στον πλανήτη μας. Για πολλούς αιώνες, μας τροφοδοτεί με ουράνια φρούτα παρέχει βιταμίνες και χρησιμεύει ως πηγή έμπνευσης για τους καλλιτέχνες και ποιητές.

Δεν είναι περίεργο ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι τραγούδησαν αυτό το δέντρο καιθεωρείται σχεδόν ιερό. Τα μήλα είναι νόστιμα και χρήσιμα όχι μόνο φρέσκα, αλλά από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων που διατηρούν χρήσιμες ουσίες και απολαύουν με εξαιρετική γεύση και ελκυστική εμφάνιση.

Αξίζει μια μικρή φαντασία και θα έχουμε ένα κομψό επιδόρπιο, που θα βασίζεται μόνο σε φυσικά προϊόντα. Και ο χρόνος μαγειρέματος θα εκπλήξει, τόσο νόστιμα πιάτα μαγειρεύονται τόσο γρήγορα.

Δοκιμάσατε τα μήλα σε ζύμη; Αν όχι, τότε θα έχετε μια υπέροχη, αξέχαστη έκπληξη. Τα μήλα σε κτύπημα - η συνταγή αναλαμβάνει την παρουσία ενός τέτοιου συστατικού ως ζύμη. Η λέξη προέρχεται από τη Γαλλία και μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "υγρό". Αυτή η χώρα μας έχει δώσει πολλές αυθεντικές συνταγές και συνεχίζει να απολαμβάνει νέες εφευρέσεις στις μαγειρικές τέχνες.

Η Γαλλία έχει τη δική της ειδική κουζίνα, αλλά την ίδια στιγμήπαίρνει συνταγές από άλλες χώρες, κάνει μικρές προσθήκες εκεί και αρχίζει να παίζει το πιάτο με άλλα αρωματικά χρώματα, προκαλώντας ευχαρίστηση ανάμεσα στους γκουρμέ. Έτσι, συνέβη με το κτύπημα, πιστεύεται ότι η πατρίδα της Πορτογαλίας κτύπησε, αλλά η συνταγή για ένα κτύπημα ήταν μαγειρεμένο στην τελειότητα από τους γάλλους σεφ.

Τι είναι το claret; Και τι έχει να κάνει με τέτοια λιχουδιά όπως τα φρούτα σε κτύπημα.

Κλασσικό claret - ένας συνδυασμός κρύου νερού, αυγώνκαι κοσκινισμένο αλεύρι, αυτά είναι υποχρεωτικά και δεσμευτικά συστατικά της υγρής ζύμης. Μοιάζει με ξινή κρέμα, αλλά με αέριες φυσαλίδες που θα δώσουν την αυθεντική γεύση και τη γεύση του τηγανίσματος στα δόντια κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Συχνά μαγειρεύω μήλα σε κτύπημα, μου αρέσει αυτό το πιάτογια απλά και φυσικά συστατικά, αλλά κυρίως για το τελικό αποτέλεσμα. Όταν αυτό το πιάτο είναι έτοιμο, υπάρχει μια τέτοια μυρωδιά στο σπίτι που οι συγγενείς αρχίζουν να ανησυχούν και να ρωτήσω πότε είναι δυνατόν να δοκιμάσετε τη λιχουδιά.

Μήλα σε κτύπημα - συνταγή υποτίθεται, στην πρώτηστροφή, την προετοιμασία της πιο υγρής ζύμης. Το κελυφωτό έχει πολλές αρωματικές κλίμακες, είναι φρέσκο, αλμυρό ή γλυκό, εξαρτάται από το ποιο πιάτο χρησιμοποιείται. Ετοιμάζουμε ένα επιδόρπιο, οπότε χρειαζόμαστε ένα γλυκό κτύπημα.

Μήλα σε ζύμη σαν ζύμη, στην οποίαπεριλαμβάνουν τα απλούστερα, αλλά κατά προτίμηση σπιτικά προϊόντα. Απαραίτητα - καλά κοσκινισμένο, οξυγονωμένο αλεύρι, αυγά και γιαούρτι. Φαίνεται ότι μικρά πράγματα προετοιμάζονται, αλλά επηρεάζουν τη γεύση του τελικού προϊόντος.

Γιαούρτι, τα αυγά, το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη, θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερο ζύμη σε τηγανίτες, προσθέστε τη ζάχαρη. Μερικές φορές συνταγές προτείνουν τη βανίλια, αλλά δεν προσθέτουν τώρα, και γιατί, θα εξηγήσω αργότερα.

Μη ξεχνάτε ότι ετοιμάζουμε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο,έτσι αντιμετωπίζουμε το μαγείρεμα ως τέχνη. Κόβουμε τα μήλα με ένα συγκεκριμένο τρόπο, τους δίνουμε σχήμα δίσκων, χαράσσοντας τον πυρήνα. Παίρνουμε ένα στρογγυλό σχήμα του τσιγάρου στο εσωτερικό με μια τρύπα, η οποία, όταν διακοσμηθεί, θα είναι χρήσιμη για εμάς. Κολλάμε ένα δίσκο μήλου με ένα πιρούνι και το στέλνουμε σε ένα παχύ ρούχο κτύπημα. Αυτή τη στιγμή στο τηγάνι το λάδι αρχίζει να βράζει και αρχίζει η μαγεία. Τρίψτε τα μήλα από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα.

Επιπλέον, τα φρούτα σε κτύπημα γίνεται μια γραφικήκαμβά, που τώρα σχεδιάζουμε. Σε μια μεγάλη πινακίδα, κατά προτίμηση σε ένα αντίθεση χρώματος, εξαπλώνουμε φρυγμένα ψητά φρούτα, πασπαλίζουμε λίγο βανίλια στην κορυφή. Η βανίλια, σε έτοιμη λιχουδιά, θα αποκαλύψει καλύτερα την εξωτική της μυρωδιά και θα τονίσει με ιδιαίτερη έμφαση τη φυσική γλυκύτητα των μήλων.

Στην εμβάθυνση των δαχτυλιδιών μήλων βάζουμε τα μούρα βατόμουρουή φράουλες. Προτιμώ το βατόμουρο στη συνταγή, καθώς θα παίζει με την αντίθεση των ξινών και γλυκών γεύσεων, που πάντα βελτιώνει μόνο το επιδόρπιο. Μερικά φύλλα μέντας θα δώσουν την ανοιξιάτικη διάθεση της σύνθεσης μας και για τους ειδικούς γκουρμέ μπορείς να διακοσμήσεις το πιάτο με ελαφριά σάλτσα κρέμας κρέμας.

Πιστέψτε με, αυτός είναι ο καλύτερος και αποδεδειγμένος συνδυασμός προϊόντων! Μην χαλάσετε τη γεύση με διάφορα αρωματικά πρόσθετα, εφαρμόστε τι μας έχει δώσει η φύση.