Borsch συνταγή σε multivark

Το μπορς είναι η πιο αναγνωρίσιμη σούπα στη χώρα μας. Δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Ruby καφέ, λευκό νησί της ξινή κρέμα στο κέντρο της πλάκας. Ένα έργο τέχνης! Κάθε κυρία έχει μια γεύση μπορς, δεν υπάρχει ούτε μία παρόμοια. Και γιατί; Φαίνεται ότι ο βασικός λόγος είναι εδώ: η συνηθισμένη σούπα λαχανικών, που εξαπλώθηκε σε ολόκληρη τη Δυτική Ευρώπη, ως αποτέλεσμα, υπάρχουν εθνικές και περιφερειακές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, στην κεντρική λωρίδα της Ρωσίας, η έμφαση δίνεται στα τεύτλα. Είναι χάρη σε αυτήν που αποκτά ένα πλούσιο χρώμα ρουμπίνι. Αλλά πιο κοντά στα ουκρανικά εδάφη - για τις ντομάτες, και η σούπα είναι κόκκινο, δεν μπορντό. Με την ευκαιρία, εκεί και τα λαχανικά προτιμούν να τηγανίζουμε περισσότερο από το στιφάδο. Ως εκ τούτου, υπάρχουν τόσες πολλές αντιφάσεις. Αλλά, ό, τι μπορεί να πει κανείς, η βάση της σούπας μόνη της είναι ένας πλούσιος ζωμός κρέατος. Εδώ, επίσης, τις προτιμήσεις σας. Μερικοί άνθρωποι το πάντα μαγειρεύουν μόνο σε χοντρά χοιρινά νεύρα, και άλλοι σαν μυελός οστών βοείου κρέατος.

Θα εξετάσουμε την κλασική συνταγή borsch στοmultivark. Είναι αυτό το "θαύμα της μηχανικής σκέψης" που μπορεί να δημιουργήσει ένα αριστούργημα. Έτσι μαγειρεύουμε τη βάση, δηλαδή το ζωμό. Θα πρέπει να δοθεί αρκετή προσοχή. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, τότε μπορείτε να το αφήσετε με ασφάλεια για τη νύχτα, το ζωμό θα είναι μόνο ισχυρότερο και πιο γευστικό. Χοιρινό είναι καλύτερο να μην χωνέψει, θα είναι αρκετό για τρεις ώρες (μέγιστο), το κοτόπουλο θα απαιτήσει όχι περισσότερο από δύο ώρες του χρόνου.

Η συνταγή borsch σε ένα multicarquet, σε μια σόμπα ή ακριβώς μέσακατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας δεν μπορεί να κάνει χωρίς τα λαχανικά. Υπάρχουν πολλές λεπτές αποχρώσεις που αξίζει να εξεταστούν. Η πρώτη είναι η επιλογή των πατατών. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιλέξετε ένα καλά βρασμένο μαλακό ποικιλία, αλλά αν δεν σας αρέσει η κατάρρευση της πατάτας, μπορείτε να πάρετε και η ποικιλία κατάλληλη για τηγάνισμα, θα διατηρήσει τη φόρμα μέχρι το τέλος.

Η επόμενη απόχρωση, χωρίς την οποία δεν υπάρχει συνταγήμπορς σε ένα multivark ή μια κατσαρόλα δεν θα είναι σε θέση να κάνει, αυτό είναι ένα ορισμένο είδος τεύτλων. Μόνο τα κατάλληλα επιλεγμένα λαχανικά δεν μπορούν να χάσουν το χρώμα τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν γίνονται γκρίζα-καφέ. Με την ευκαιρία, το ξύδι και η ζάχαρη που προστέθηκαν κατά το τηγάνισμα θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε τη σκιά των τεύτλων. Μην φοβάστε να προσθέσετε μια κουταλιά σούπας ζάχαρη στη σούπα, καθώς θα εξισορροπήσει το οξύ των ντοματών και η σούπα θα το καταστήσει πιο κορεσμένο.

Όταν όλα είναι έτοιμα για μαγείρεμα (επιλέγονται λαχανικά καικαθαρισμένο, συγκολλημένο ζωμό), αρχίζει η "συναρμολόγηση". Εδώ θα πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή borsch. Σε ένα multivarker, μπορείτε να μαγειρέψετε, να τα βάζετε όλα μαζί και να ενεργοποιείτε τη λειτουργία "σβήσιμο" ή "σούπα" (ανάλογα με το μοντέλο) για μερικές ώρες. Αυτή η επιλογή μπορεί να αποκαλείται παλαιά ρωσικά, καθώς έτσι λειτούργησαν οι σούπες λαχανικών στη Ρωσία. Ουκρανός και Κοζάκος borsch απαιτεί ξεχωριστό ψήσιμο όλων των συστατικών και επακόλουθη επιμονή. Αυτό το μπορς είναι καλό την επόμενη μέρα.

Ανεξάρτητα από τη συνταγή που επιλέγετε, τη σύνθεσηπροϊόντα δεν θα διαφέρουν. Το Borsch αποτελείται από κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, λάχανο, τεύτλα και ισχυρό ζωμό κρέατος. Το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα χόρτα προσθέτουν την κάθε γεύση. Σερβίρετε το πιάτο με ψωμί σκόρδου και ξινή κρέμα.

Σούπες - αυτό είναι το πιο νόστιμο από αυτό που ετοιμάζεται σε ένα πολυμεταβλητό. Είναι πλούσια και αρωματικά. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συσκευής είναι η απλότητα στην προετοιμασία πιάτων εξαιρετικής ποιότητας.

Τι νόστιμο για να μαγειρέψετε σε ένα multivarker, εκτός από borsch; Ναι, τίποτα. Καστορέματα και μπισκότα, αζα στο Τατάρ, γκουλάς σε ουγγρικό στιλ, ατμοποιημένα μπιφτέκια και ρόλους λάχανου. Δημιουργήστε ένα multivarker θα σας βοηθήσει.

</ p>