Κολοκυθάκια γεμιστά: στο φούρνο ψήνουν ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο

Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας, στο φούρνο ψήνουν αρκετά γρήγορα. Αλλά πριν τοποθετηθούν εκεί, είναι απαραίτητο να γίνουν μαγειρικές εργασίες για την προετοιμασία της πλήρωσης και της επεξεργασίας των λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κολοκύθι γεμιστό στο φούρνο;

Απαραίτητα συστατικά:

• μοσχάρι φρέσκο ​​(σάρκα) - 200 g;
• νωπό χοιρινό με λίγη ποσότητα λίπους - 200 g.
• Λαμπτήρας μεγάλος - 1 τεμάχιο.
• καρότα μεγάλα φρέσκα - 1 τεμάχιο?
• κολοκυθάκια μεγάλο - 2 τεμ.?
• πράσινα - ένα μάτσο?
• αλάτι, μαγειρεμένο - 2/3 από ένα μικρό κουτάλι?
• σκληρό τυρί - 180 g;
• πιπέρι έδαφος - 1-2 πρέζα?
• μαγιονέζα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 70 g.

Η διαδικασία επεξεργασίας προϊόντων με βάση το κρέας

Το κολοκύθι γεμισμένο στο φούρνο ψήνεταιπολύ πιο γρήγορα εάν χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ​​και νεανικό κρέας. Για αυτό, συνιστάται να αγοράσετε 200 γραμμάρια χοιρινό και μοσχαρίσιο πολτό. Τα προϊόντα πρέπει να πλένονται και στη συνέχεια να κόβονται σε τεμάχια και να αλέθονται σε ένα μηχανή.

Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών

Για να κάνετε το κρεμμύδι πιο αρωματικό, θα πρέπει να είναιπροσθέστε ένα μεγάλο κρεμμύδι, επεξεργασμένο ακριβώς όπως και το κρέας. Μετά από αυτό, πρέπει να καθαρίσετε και αμέσως να σχάρετε σε ένα μεγάλο τρίφτη φρέσκα μεγάλα καρότα. Πρέπει να χυθεί σε ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας και χοιρινό κρέας, μαζί με επιτραπέζιο αλάτι και πιπέρι και μετά ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.

Τα κολοκυθάκια που γεμίζουν στο φούρνο τελειώθηκανζουμερή και μαλακή, πρέπει πρώτα να πλυθεί καλά και να ξεφλουδιστεί από την παχιά φλούδα. Στη συνέχεια, το λαχανικό πρέπει να χωρίζεται κατά μήκος δύο μισών, το καθένα από τα οποία πρέπει να απελευθερωθεί από τον πυρήνα με πολτό και σπόρους. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, θα πρέπει να αποκτήσετε ιδιόμορφες "βάρκες" με αρκετούς τοίχους (θα πρέπει να πασπαλιστούν με αλάτι).

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Μετά από όλα τα κύρια συστατικά είναιθα πρέπει να αρχίσετε να γεμίζετε τα κολοκυθάκια. Για αυτό, τα "σκάφη" πρέπει να γεμίσουν με κιμά, και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα μεγάλο φούρνο. Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν είναι στεγνό, συνιστάται η γεύση του με πικάντικη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γευτείτε τυρί, να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα σε αυτό. Ανάμειξη όλων των προϊόντων, θα πρέπει να διανέμονται πάνω από την επιφάνεια του κιμά.

Κολοκυθάκια γεμιστά: στο φούρνο ψήνουμε ένα πιάτο

Παρασκευασμένα γεμιστά λαχανικά με καπάκι τυριούπρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο για 50-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το σκουός θα γίνει μαλακό, το κρέας θα μαγειρευτεί πλήρως, και η σάλτσα των χόρτων και της μαγιονέζας θα λιώσει και θα καλυφθεί με χρυσή κρούστα.

Κολοκυθάκια γεμιστά στο φούρνο: φωτογραφία και μια σωστή τροφοδοσία στο τραπέζι

Στο τέλος του προκαθορισμένου χρόνου, ζεστά λαχανικάΤο κρέας απαιτείται να μεταφερθεί σε ένα μεγάλο πιάτο. Από τη στιγμή που είναι ελαφρώς podostynut, θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια a la carte, το οποίο θα πρέπει να κανονίσετε για πλάκες. Τέτοια νόστιμο και πλούσιο πιάτο επιθυμητό να ταΐσει σε δείπνο με τη μορφή θερμότητας, μαζί με φρέσκα βότανα, πάστα ντομάτας, λαχανικά σαλάτα και ψωμί ολικής αλέσεως.

Χρήσιμες συμβουλές

Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την προετοιμασία των γεμιστών κολοκυθάκια, μπορούν να κοπούν όχι μόνο μαζί, με τη μορφή "βάρκες", αλλά και πέρα ​​- με τη μορφή "φλιτζάνια".

</ p>