Νόστιμες και πλούσιες κρέπες με κρέας. Συνταγή από τη Julia Vysotskaya
Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώςτηγανίτες με κρέας προετοιμάζονται. Η συνταγή από τη Julia Vysotskaya θα πάρει μια άξια θέση στο βιβλίο μαγειρικής οποιασδήποτε ερωμένης. Μετά από όλα, χάρη σε αυτόν, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να κάνετε ένα νόστιμο σνακ, το οποίο δεν θα παραμείνει αδιάφορο σε οποιονδήποτε επισκέπτη ή οικιακό επισκέπτη.
Πιθανώς, σε κάθε οικογένεια συχνά προετοιμάζει τέτοιεςένα πιάτο σαν τηγανίτες με κρέας. Η συνταγή από τη Julia Vysotskaya είναι τόσο ασυνήθιστη όσο και τα άλλα μαγειρικά αριστουργήματα της. Συνδυάζει γλυκιά ζύμη με αλατισμένο κρέας εδάφους. Το πιάτο θα φέρει μια ποικιλία στο οικείο σας μενού. Η συνταγή που παρουσιάζεται για τηγανίτες με κρέατα από τη Julia Vysotsky θα είναι ιδιαίτερα άρεσε από εκείνους που τους αρέσει να τρώνε πλούσιο και νόστιμο. Το μαγείρεμα αυτό το σνακ στο σπίτι είναι αρκετά εύκολο. Το κυριότερο είναι να τηρείτε αυστηρά όλες τις απαιτήσεις που περιγράφονται.
Προετοιμασία της ζύμης
Έτσι, πώς να φτιάχνετε τηγανίτες με το κρέας; Η συνταγή από τη Julia Vysotskaya συνιστά τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:
- κεφίρ - περίπου 500 ml.
- Μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι.
- λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό φλιτζάνι.
- αλάτι - μερικά πρέζα (ή 1/3 κουτάλι επιδόρπιο)?
- σόδα μικρή - μεγάλη πρέζα?
- αλεύρι λευκό - περίπου 2 ποτήρια?
- βραστό νερό - περίπου 1 ποτήρι.
Για να κάνουν λεπτές και μεγάλες τηγανίτες για τουςεπιπλέον γέμιση, θα πρέπει να ζυμώνετε προσεκτικά τη βάση του υγρού. Για αυτό, είναι απαραίτητο να σπάσει το αυγό σε κεφίρ και να χτυπήσει προσεκτικά τα προϊόντα με κανονικό πιρούνι. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε λευκή ζάχαρη, σόδας και ιωδιούχο άλας. Αφού διαλυθούν όλα τα συστατικά του γάλακτος, θα πρέπει να χυθούν σταδιακά με ελαφρύ αλεύρι. Ανάμειξη των συστατικών, θα πρέπει να πάρετε μια μάλλον ιξώδη μάζα. Πρέπει να γεμίσει με νερό. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε ένα υγρό κτύπημα τηγανίτας.
Φρυγάνισμα των τηγανιών
Παίρνουμε τηγανίτες με κρέας από την Γιούλια Βιστόσκαγιαπολύ νόστιμο και όμορφο, αν τα φρυγανισμένα προϊόντα αλεύρου σε ένα τηγάνι χυτοσιδήρου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να θερμανθεί έντονα, και στη συνέχεια να προσθέσετε λίγο εκχυλίσματα ηλιέλαιο. Περαιτέρω στα ζεστά πιάτα θα χρειαστεί να ρίξετε το υγρό κτύπημα κρέμας (ατελής κουτάλα). Κάνετε αυτό με κυκλική κίνηση και στη συνέχεια γρήγορα γείρετε το τηγάνι σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Τέτοιες ενέργειες θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη κέικ σας πολύ λεπτή. Φρυγάνε το προϊόν και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Καθώς οι τηγανίτες θα τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να αφαιρεθούν με σπάτουλα και να λιπαίνονται προσεκτικά με βούτυρο. Στο μέλλον πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα σωρό και να κρυώσουν εντελώς.
Προετοιμασία της πλήρωσης
Ποια άλλα τρόφιμα χρειάζονται για να φτιάξουν τηγανίτες; Η συνταγή από τη Julia Vysotskaya συνιστά τα παρακάτω συστατικά για την πλήρωση:
- νωπό βόειο κρέας - περίπου 400 γραμμάρια.
- αλατούσα θάλασσα, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση?
- ένα ζευγάρι βολβών?
- ένα καρότο?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Το κρέας πρέπει να ξεπλένεται και να τεμαχίζεται σε ένα μύλο κρέατος μαζί με τους βολβούς και τα καρότα. Στο μέλλον, θα πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να τα αναμίξετε όλα προσεκτικά.
Μετά το γέμισμα είναι έτοιμο, είναι απαραίτητοβάζετε σε ένα τηγάνι. Αφού εξατμιστεί όλη η υγρασία, προσθέστε το βούτυρο και τηγανίζουμε καλά το κρέας για 1/4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πλήρωση θα πρέπει να γίνει εύθρυπτη. Στο τέλος απαιτείται να κρυώσει εντελώς.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανίτες με κρέας; Η συνταγή της Julia Vysotskaya προϋποθέτει τη χρήση νωπού βοείου κρέατος.
Σχηματίζετε τα προϊόντα και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι
Δημιουργώντας τηγανίτες με κρέας είναι αρκετά εύκολη. Κατ 'αρχάς, ένα προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε μια επίπεδη επιφάνεια, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε λίγα κουτάλια του φρυγμένου κιμά. Στη συνέχεια, το κέικ πρέπει να τυλίγεται και να τοποθετείται σε ένα πιάτο. Θα πρέπει επίσης να διαμορφωθούν και άλλα προϊόντα.
Πριν από την εξυπηρέτηση για δείπνο, γεμιστές τηγανίτεςσυνιστάται η προθέρμανση. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή σόμπα. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι κατά προτίμηση με τσάι. Παρουσιάστηκε τηγανίτες συνταγή με κρέας από Yulia Vysotskaya χρήσιμη σε κάθε οικοδέσποινα. Μετά από όλα, χρησιμοποιώντας το, μπορείτε όχι μόνο να προετοιμάσετε γρήγορα ένα σνακ, αλλά και να τρέφετε όλους τους καλεσμένους σας. Καλό φαγητό!
</ p>
