Μηλόπιτα γάλακτος - συνταγή για μεγάλα και μικρά

Ένα πιάτο γνωστό και αγαπημένο από πολλούς -ντομάτες γάλακτος. Η συνταγή για την παρασκευή της διαφέρει ελάχιστα στις εθνικές κουζίνες. Και είναι χρήσιμο για όλους σχεδόν: παιδιά και ενήλικες. Είναι αλήθεια, εκτός από εκείνους στους οποίους ο οργανισμός δεν λαμβάνει λακτόζη.

Εξ ορισμού, τα ζυμαρικά ανήκουν σε μια τέτοια ομάδαπροϊόντα όπως τα ζυμαρικά. Αυτά τα προϊόντα ενώνονται με μια ενιαία μέθοδο παρασκευής και το ίδιο σύνολο προϊόντων που είναι απαραίτητα για αυτό. Διαφέρουν σε μέγεθος και σχήμα.

Πρακτικά από κάθε είδους ζυμαρικά: φρέσκα, μακαρόνια, κέρατα, αστερίσκους - μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με τη γενική ονομασία "νορέφα γάλακτος". Η συνταγή για αυτό είναι η ίδια για όλα τα είδη αυτών των προϊόντων.

Οι νούγιες του γάλακτος μπορεί να είναι παχιές - αυτό είναι καλύτεροσερβίρουμε για πρωινό και για το πρώτο πιάτο είναι κατάλληλη σούπα με πολύ γάλα. Πριν από την προετοιμασία των ζυμαρικών γάλακτος, θα πρέπει να αποφασίσετε - ποιο πιάτο θέλουμε να έχουμε ως αποτέλεσμα;

Οι νούγιες γάλακτος απαιτούν το γάλα που διατίθεται στο γάλαπαρουσία ζυμαρικών, αλάτι, ζάχαρη. Ένα παχύ δίσκο παρασκευάζεται σε αναλογία γάλακτος και "ζυμαρικών" 1: 1. Οι χυλοπίτες βράζουν σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Ρίξτε ένα σουρωτήρι. Το γάλα βράζει, γλυκά. Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό γάλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Στο κύριο σετ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο ή λιπαρή κρέμα. Η προετοιμασία αυτών των ζυμαρικών γάλακτος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15-20 λεπτά

Αρχική νούφαρα γάλακτος, η συνταγή των οποίων εμείςπροσφέρουμε, το πιάτο δεν είναι τόσο απλό. Τα μακαρόνια μαγειρεύονται με το χέρι, και αυτή η διαδικασία είναι αρκετά μεγάλη. Πριν από την πλήρη προετοιμασία του πιάτου, είναι απαραίτητο να κάνετε "επίπεδες στενές λωρίδες ζύμης σίτου" και να τις στεγνώσετε.

Η ζύμη έγινε από τα ακόλουθα προϊόντα: 800-900 γραμμάρια αλεύρι σίτου, ένα φλιτζάνι κρύο νερό, 5-6 αυγά, αλάτι, λίπος βουτύρου ή κρέμας.

Τα ωμά αυγά, το νερό, το αλάτι συνδυάζονται και προσεκτικάανακατεύουμε. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι σε αυτό το μείγμα. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί απότομη, αλλά ελαστική, καλά αναμειγμένη. Προκειμένου να κυλήσει καλά, πρέπει να το αφήσετε για μισή ώρα για να σηκωθείτε.

Η μάζα της ζύμης κόβεται σε κομμάτια και κάθε κομμάτιξετυλίγοντας σε λεπτά στρώματα. (Όσο λεπτότερο είναι το στρώμα, τόσο πιο νόστιμα είναι τα ζυμαρικά). Κάθε στρώμα ψεκάζεται με αλεύρι και στοιβάζεται το ένα πάνω στο άλλο. Στη συνέχεια κόψτε τα στρώματα σε στενές λωρίδες ή καλαμάκια. Πριν από το μαγείρεμα των νορέδων γάλακτος, το ημικατεργασμένο προϊόν που προκύπτει πρέπει να στεγνώσει. Γρήγορα μπορεί να γίνει με aerogrill ή ειδική ξήρανση για τα λαχανικά. Και υπό κανονικές συνθήκες, τα χυλοπίτες πρέπει να ξηρανθούν για τουλάχιστον 3 ώρες.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό, ρίχνουμε ακόμα το σκληρό σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια βυθίστε το σε βραστό γάλα και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Προσθέτουμε βούτυρο ή λιπαρή κρέμα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο μεγαλύτερο είναι το γαλακτοκομείοnoodles, το παχύτερο γίνεται, έτσι σούπας γάλα με χυλοπίτες φύγει «σε εφεδρεία» και να τρώνε όλα με τη μία. Αν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται πολύ και είναι πολύ ξηρό, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.

Εάν το μωρό έχει προγραμματιστεί για noodles γάλακτος,η συνταγή για την παρασκευή του είναι σχεδόν η ίδια. Η διαφορά είναι μόνο στον αριθμό των προϊόντων: αλεύρι σίτου - λίγο λιγότερο γυαλί, ένα ποτήρι γάλα, ένα αυγό, λίγο βούτυρο και ζάχαρη. Για να αποφευχθεί η ξήρανση της ζύμης για μεγάλο χρονικό διάστημα, ζυμώνεται μόνο στο αυγό, αποδεικνύεται πολύ απότομη και κατάλληλη για το μαγείρεμα μετά από μισή ώρα. Το Penka στο γάλα δεν είναι ευχάριστο σε πολλά παιδιά, επομένως κατά το μαγείρεμα των νούγιων πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.

Τυρί, σύμφωνα με τον εγκυκλοπαιδικό ορισμό, είναιστενές λωρίδες ζύμης από αλεύρι σίτου. Αλλά το αλεύρι σίτου δεν είναι το μοναδικό προϊόν που έκανε και έκανε ζυμαρικά. Στην αρχαία Ρωσία, συχνά μαγειρεμένα noodles μπιζέλια, ασιατική κουζίνα προτιμά το ρύζι, τώρα πιο συχνά χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα φαγόπυρο και το αλεύρι βρώμης.