Κρύα: συνταγές και μυστικά μαγειρέματος

Στη ζέστη, η όρεξη εξαφανίζεται, δεν θέλω να φθαρείτον εαυτό σας με βαριά ζεστό φαγητό Ωστόσο, τα πρώτα πιάτα πρέπει ακόμα να φάνε. Ως εκ τούτου, πολύ δημοφιλής το καλοκαίρι είναι κρύες σούπες ή λεγόμενα κρύα ποτά, οι συνταγές των οποίων θα εξετάσουμε τώρα. Σε γενικές γραμμές, κατά κανόνα, η παγωμένη σούπα θεωρείται ψυχρή, το κύριο συστατικό της οποίας είναι η κέφι, καθώς και η ξινή κρέμα, το γιαούρτι και όλα τα είδη λαχανικών, τα βραστά αυγά και τα χόρτα. Προετοιμάζοντας μια κρύα σούπα, πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να είναι περίπου δύο ώρες για να ετοιμάσετε το ψυγείο. Και ότι η σούπα μας είχε μια απότομη γεύση, δεν θα ήταν περιττό να προσθέσετε μουστάρδα σε αυτό.

Παντζάρια: τι είναι και τι τρώει;

Είναι γνωστό ότι το κρύο παντζάρια ή, όπως είναι ακόμακλήση, παντζάρια - αυτή είναι μια από τις ποικιλίες των ψυχρών σούπες. Δεν είναι δύσκολο να υποθέσουμε ότι το κύριο συστατικό αυτής της σούπας είναι τα τεύτλα. Επίσης περιλαμβάνει στοιχεία όπως λαχανικά, χόρτα. Πολύ συχνά τέτοια σούπα επιθυμούν να αραιωθούν με φούσκα ή γιαούρτι. Κατάλληλο και γιαούρτι ή γιαούρτι. Εδώ, φυσικά, είναι θέμα γεύσης του καθενός.

Ας δούμε πιο προσεκτικά πώς προετοιμάζονται οι ψυχολόγοι, τις συνταγές των οποίων θα μελετήσουμε τώρα.

Σήμερα μπορείτε να μαγειρέψετε εκπληκτική σύνθεσηκρύα. Συνταγές αποτελούνται από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν τη συνηθισμένη σούπα παντζαριού. Έλα, και θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε.

Η συνταγή για το αγαπημένο παντζάρι του καθενός

Για αυτόν θα χρειαστούμε: πολλά κομμάτια τεύτλων, 1 καρότο, μερικές πατάτες, καθώς και κρεμμύδια, σκόρδο, χόρτα και ξινή κρέμα.

Προετοιμάστε τα εξής: τα τεύτλα μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα, το τρίβουμε. Σε αυτήν προσθέτουμε λίγα σκελίδες σκόρδου, περάσαμε μέσα από τον Τύπο. Οι πατάτες, ψιλοκομμένες, πρέπει να μαγειρευτούν στο ζωμό τεύτλων μέχρι να μαγειρευτούν. Κρεμμύδια, με τη σειρά τους, τηγανίζουμε σε βούτυρο. Τώρα προσθέστε στο ζωμό τεύτλα, τα καρότα και τα κρεμμύδια, όλο το αλάτι για να δοκιμάσετε. Το μείγμα θα πρέπει να έρθει σε βρασμό, στη συνέχεια μαγειρέψτε λίγο περισσότερο σε χαμηλή φωτιά. Όλα, το παντζάρι μας είναι έτοιμο. Ψύξτε και φάτε για την υγεία. Σερβίρουμε το πιάτο μας με ξινή κρέμα, μπορείτε να πασπαλίζετε με διάφορα πράσινα στην κορυφή. Καλό φαγητό στις καυτές αυτές ημέρες.

Μανιτάρι κρύο μανιτάρι

Ετοιμάστε ένα νόστιμο κρύο μανιτάρι. Η συνταγή έχει ως εξής.

Πάρτε μανιτάρια, περίπου 100 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος, μερικά κομμάτια αυγών και αγγουριών. Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ξινή κρέμα και χόρτα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα μανιτάρια πρέπει να χυθούν με βραστό νερό και να τα δώσουνσηκώστε λίγο. Μετά από αυτό, τους δροσίζουμε, προσθέτουμε περίπου δύο λίτρα νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ετοιμαστούν. Στη συνέχεια τα μανιτάρια πρέπει να αφαιρούνται και να κόβονται σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.

Το κρέας σε ένα άλλο μπολ είναι επίσης μαγειρεμένο μέχρι να είναι έτοιμο,Ψύξη και κοπή σε κύβους. Ήρθε η ώρα για τα αγγούρια, τα λιώνουμε επίσης. Όλα τα λεπτά κομμένα συστατικά θα πρέπει να αναμιγνύονται καλά και να αφήνονται για 30 λεπτά πριν από το αλάτι. Τα αυγά, όπως ήδη μαντέψατε, πρέπει επίσης να μαγειρευτούν και να κοπούν. Στο υπάρχον μείγμα προσθέτουμε αυγά, καθώς και ζωμό για μανιτάρια, τα οποία είχαμε αρχικά εξαντληθεί. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι και χόρτα. Με αυτό τον τρόπο προετοιμάζονται τα κρυολογήματα, οι συνταγές των οποίων, όπως βλέπουμε, είναι αρκετά απλές. Και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό, στο τέλος δεν ξεχάστε να κρυώσει ψυχρή σούπα.