Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του σκόρδου;

Το σκόρδο είναι ένα γνωστό φυτό από την αρχαιότητα. Όντας ο ιδιοκτήτης ισχυρού, συγκεκριμένου άρωματος και οξείας γεύσης, το σκόρδο είναι ένα δημοφιλές καρυκεύμα, και σε μερικές κουζίνες στον κόσμο, υπό την προϋπόθεση θερμικής επεξεργασίας, ακόμη και ένα ανεξάρτητο πιάτο. Όλοι γνωρίζουν τις βασικές χρήσιμες ιδιότητες του σκόρδου, αλλά λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει για τη βλάβη του. Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του σκόρδου, και σε ποιες περιπτώσεις είναι χρήσιμη και στην οποία - δεν συνιστάται αυστηρά;

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να αναφέρουμε τα γνωστά σε όλουςαντιβακτηριακές ιδιότητες του σκόρδου. Λόγω της παρουσίας των πτητικών ουσιών του αντισηπτικού-πτητικών, τα οποία σχηματίζουν απότομη και έντονη οσμή σκόρδου του είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την πρόληψη κρυολογημάτων. Η τακτική κατανάλωση αυτών των «βακτήρια δολοφόνος», όπως το κρεμμύδι, το σκόρδο - είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από την εποχική ασθένειες, η γρίπη και το SARS. Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει allicin - ένα αντιβιοτικό φυσικής προέλευσης, η οποία ενισχύει περαιτέρω τις αντιμικροβιακές ιδιότητες του προϊόντος αυτού. Η κατανάλωση σκόρδου δεν θα ενισχύσει μόνο το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά επίσης προστατεύει τον οργανισμό από επιπλοκές μετά από να υποστεί μια γρίπη ή κρυολόγημα.

Εκτός από την προφανή και γνωστή,είναι το όφελος και η βλάβη του σκόρδου; Συνεχίζοντας το θέμα της χρησιμότητάς του, πρέπει να πούμε ότι το σκόρδο έχει αποτέλεσμα λέπτυνσης του αίματος, επομένως η τακτική του χρήση είναι μια εξαιρετική πρόληψη της θρόμβωσης. Το σκόρδο μειώνει επίσης τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, το σκόρδο είναι πλούσιο σε σελήνιο, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών στα κύτταρα που προκαλούν καρκίνο και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας. Επίσης, το σκόρδο θα βοηθήσει στη βελτίωση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, θα αποτρέψει την εμφάνιση καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Πρέπει να σημειωθεί ότι όλα αυτά είναι αληθινά στην πρώτηστροφή σε σχέση με το ακατέργαστο σκόρδο. Φυσικά, επειδή τα τρώνε συνήθως ωμά. Ωστόσο, δεν είναι πάντα το ακατέργαστο σκόρδο που χρησιμοποιείται για φαγητό. Έτσι, στις κουζίνες ορισμένων λαών της Νοτιοανατολικής Ασίας, για παράδειγμα στην Ταϊλάνδη, το ψημένο σκόρδο είναι δημοφιλές

... όχι, δεν καρυκεύματα - σνακ! Το ψήσιμο του σκόρδου κάνει τη γεύση και το άρωμά του πιο μαλακά, με αποτέλεσμα να μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια χωρίς φόβο καύσης και εμφάνιση μιας τρομερής οσμής στο στόμα.

Και το όφελος, και η βλάβη του σκόρδου - το θέμα των πολυάριθμωνσυζητήσεις εκ μέρους των εκπροσώπων της επιστημονικής κοινότητας. Και ο λόγος είναι το γεγονός ότι το σκόρδο, εκτός από το σημαντικό όφελος του, μπορεί να βλάψει. Έτσι, η παρουσία των δηλητήριο στο σκόρδο σουλφανυλ-ιόντων υδροξυλίου μπορεί να προκαλέσει μια αναστάτωση λειτουργίες σκέψης, κάποια λήθαργο, υπνηλία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σκόρδο δεν συνιστάται σε περιπτώσεις όπου ένα άτομο πρέπει να διατηρήσει την πλήρη σαφήνεια της σκέψης και την καλύτερη αντίδραση.

Γνωρίζοντας ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του σκόρδου, κατανοώντας όλους τους κινδύνους που συνδέονται με τη χρήση του, θα είστε σε θέση να προσδιορίσετε μόνοι σας αν αξίζει να το φάτε και αν ναι - σε ποιες περιπτώσεις.

</ p>