Κέικ με σέξι

Το κέικ ψήνεται στο φούρνο, αποτελείται από δύοσυστατικά: ζύμη και πλήρωση. Στη Ρωσία, εδώ και πολύ καιρό, ψητά πίτες, cheesecakes, kulebyaki, πίτες, kurniki, πίτες Σιβηρίας και πολλά άλλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές. Παραλλαγές που αφορούν την τεχνολογία της παρασκευής (ψημένο στο φούρνο, τηγανισμένες σε ένα τηγάνι ή σε μία μεγάλη ποσότητα του ελαίου), καθώς και το σκεύασμα δοκιμής (χωρίς μαγιά, σφολιάτας, ζύμη, κλπ) και πλήρωση.

Για παράδειγμα, το kulebyaka γίνεται με ένα πολύπλοκο κρέας,ψάρια, μούρα, λάχανο ή μανιτάρια. Σε αντίθεση με ανοιχτή cheesecakes ή πίτες κάνει τα κλειστά, και τα διάφορα στρώματα διαχωρίζονται πλήρωση τηγανίτες, οπότε συμπληρώνοντας την πίτα είναι πάντα πολύ ζουμερά και διατηρεί τις γεύσεις των συστατικών τους. Σιβηρίας πίτες έχουν επίσης χαρακτηριστικά: είναι ψημένο φρέσκο ​​ψάρι - κορέγονου και ide. Αργότερα, κατά την πλήρωση του κέικ ψαριών ξεκίνησε βάζοντας τα κονσερβοποιημένα ψάρια, έτσι ψήνουν μια τούρτα με saury, να είναι ιδιωτική.

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, το γέμισμα δεν κάνει κάτι τέτοιοπολλαπλών στρώσεων, όπως σε μια πίτα, συχνά χρησιμοποιούν τα κονσερβοποιημένα ψάρια, ρύζι και κρεμμύδια - όλα αυτά τα προϊόντα διανέμονται επίσης στα κατώτερα στρώματα της ζύμης κέικ, αλλά δεν αλλάξει τηγανίτες τους. Για την πλήρωση είναι καλά προσαρμοσμένη λατρείας. Αυτό το μικρό θαλάσσιο ψάρι (μάζα δεν υπερβαίνει τα 180 g) εν γένει πωλείται σε κονσέρβες μορφή (κομμάτια καπνιστό ψάρι με καρυκεύματα, μπαχαρικά, συντηρητικά μερικές φορές).

Συνταγή 1

Αυτή είναι μια πολύ γρήγορη και απλή συνταγή μαγειρικής. Ένα κέικ με σαύρα ψήνεται από μια δοκιμή χωρίς μπαστούνια. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

για τη δοκιμή:

• 4 αυγά?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• ¼ κουταλάκια του γλυκού σόδα τσαγιού.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι.
• 250 g ξινή κρέμα ·
• άλας ·
• ψίχουλα ψωμιού και λάδι για την προετοιμασία του καλουπιού.

για τη γέμιση:

• 2 αυγά (βραστά και ψιλοκομμένα).
• 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή.
• 2 κουτιά κονσερβοποιημένης σαύρας, κάθε κομμάτι χωρίζεται σε μικρότερα, αλλά δεν τα ζυμώνουμε.
• πράσινα (ένα μείγμα μαϊντανό και άνηθο).

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Παρασκευάστε τη μορφή: λιπάνετε με λάδι, πασπαλίζετε ελαφρώς στην κορυφή με ψωμί. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη μαγιονέζα, προσθέτουμε σόδα, αλάτι και ανακατεύουμε. Εκεί, χύνεται ξινή κρέμα, οδηγούν τα αυγά και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι, που προηγουμένως κοσκινισμένο. Βάλτε τη ζύμη σε μια ομοιογενή μάζα (κάντε αυτό γρήγορα, έτσι φαίνεται να είναι ευάερο). Το μισό από τη ζύμη χύνεται σε ένα προετοιμασμένο καλούπι. Σε αυτό διαδίδουν το γέμισμα: ένα στρώμα σαύρας, ένα στρώμα από αυγά, βάζετε κρεμμύδια στην κορυφή, πασπαλίζετε με βότανα. Ρίξτε όλο το υπόλοιπο μισό της δοκιμασίας. Ψήστε για 40 λεπτά. Πιάστε με σαλάτα σερβίρεται ζεστό ή κρύο.

Συνταγή 2

Μια πολύ νόστιμη πίτα βγαίνει από τη μαγιάζαχαροπλαστική. Μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα και να το ξεπαγώσετε πριν από τη χρήση. Η τούρτα θα είναι κόκκινη και όμορφη εάν λιπαίνεται με ένα μείγμα κρόκου και νερού πριν το ψήσιμο. Συστατικά:

• 1 συσκευασία ζύμης ζύμης ζύμης, χωρίζεται σε δύο ταυτόσημα μέρη?
• 2 κουτιά από κονσερβοποιημένα τρόφιμα από λαχανικά, τα ψάρια ζυμώθηκαν σε μικρά κομμάτια.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο πολύ λεπτά,
• ½ κουταλάκι του γλυκού τσαγιού νερό.
• 1 κρόκο αυγού αυγού κοτόπουλου,
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• τσίμπημα του κύμινο;
• μια πρέζα ριγανά;
• τσίμπημα δεντρολίβανο?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Προετοιμάστε το γέμισμα: σε ένα κύπελλο ανακατεύουμε κρεμμύδια και σάλτσα. Το φύλλο στο οποίο θα ψηθεί το κέικ ψεκάζεται ελαφρά με αλεύρι. Ένα στρώμα ζύμης απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψιλοκομμένο με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια διανείμετε τη γέμιση και το κάλυμμα με την υπόλοιπη ζύμη, οι άκρες των κατώτερων και ανώτερων στρωμάτων είναι πολύ προσεκτικά στερεωμένες. Ανακατέψτε τον κρόκο αυγού με νερό και εφαρμόστε αυτό το μείγμα στο επάνω κάλυμμα του κέικ. Πασπαλίστε το με ξηρά βότανα. Για τον υπερβολικό ατμό θα μπορούσε να βγει έξω και δεν σπάσει τις άκρες του ψησίματος, είναι διάτρητη σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Ψήστε για 40 λεπτά. Πιάστε με σαλάτα σερβίρεται ζεστό ή κρύο.

Συνταγή 3

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η ζύμη ζύμης γίνεται από μόνη της. Το κέικ με σαύρα και ρύζι παρασκευάζεται από τέτοια προϊόντα:

για τη δοκιμή:

• 2 αυγά.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τσαγιού σόδα?
• 150 γραμμάρια κατεψυγμένου βουτύρου ψιλοκομμένα ·
• 2 φλιτζάνια λεπτό αλεύρι.
• 3 κουταλιές της σούπας.
• άλας ·

για τη γέμιση:

• 4 κουταλιές της σούπας μαγειρεύουν βρασμένο ρύζι.
• 4 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένο άνηθο.
• 1 κουταλιά βούτυρο βούτυρο, ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια?
• 2 δοχεία κονσερβοποιημένα από τη σαύρα, πριν τη χρήση ελαφρώς ζυμώθηκαν με ένα πιρούνι?
• 1 κρεμμύδι (κομμένα λεπτά).

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι και λάδι, ρίχνουμε ξινή κρέμα, προσθέτουμε αυγά, σόδα και αλάτι. Γρήγορα ζυμώστε τη ζύμη. Χωρίστε τα σε δύο όμοια μέρη και ξεδιπλώστε το μέγεθος της πίτας. Ένα μέρος τοποθετείται σε ένα φύλλο, ελαφρά πασπαλισμένο με αλεύρι. Διατίθεται με στρώσεις γέμισης: σαύρα, ρύζι, βούτυρο, κρεμμύδια, άνηθο. Καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης και στερεώστε τις άκρες. Η κορυφή της πίτας τρυπιέται με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Ψήστε για 40 λεπτά.

</ p>