Apple κέικ μπισκότων: συνταγές

Σίγουρα πολλοί από εσάς γνωρίζετε πόσο νόστιμο καιαρωματικά σπιτικά γλυκά. Αλλά μαγειρεύοντας τις περισσότερες πίτες απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ως εκ τούτου, οι πολυάσχολες γυναίκες, αναγκασμένες να συνδυάσουν τη σταδιοδρομία και την οικιακή φροντίδα, σπάνια περιθάλπουν τους συγγενείς τους με τέτοιες λιχουδιές. Αφού διαβάσετε το σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να ψήνετε ένα απλό και γρήγορο μπισκότο από κέικ μήλου.

Γενικές αρχές

Για να ψήσετε μια εύγευστη και αρωματική κέικ, χρειάζεστεθυμηθείτε μερικά βασικά μυστικά. Τα σκεύη στα οποία θα χτυπηθούν τα αυγά πρέπει να είναι όχι μόνο καθαρά, αλλά και ιδανικά ξηρά. Διαφορετικά, δεν θα μπορείτε να πάρετε έναν υπέροχο αφρό.

Για να κάνετε ένα απαλό και ευχάριστο ψήσιμο, αυγά που θα χρησιμοποιηθούν για τη ζύμη, είναι επιθυμητό να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων.

Εκείνοι που πρόκειται να μαγειρέψουν το κέικ μήλου για πρώτη φορά θα πρέπει να θυμούνται ότι η σκόνη ψησίματος μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένη σόδα, σβήνεται με ξύδι.

Είναι σημαντικό η τελική ζύμη να έχει υγρόσυνεκτικότητα. Ως εκ τούτου, δεν μπορείτε να αυξήσετε αυθαίρετα την ποσότητα του αλεύρου. Διαφορετικά αντί για ένα απαλό και πλούσιο μπισκότο θα πάρετε ένα σκληρό κέικ που έχει χάσει τις γεύσεις του.

Επιλογή με ξινή κρέμα

Ένα κέικ μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή,φαντάζεται τόσο νόστιμο, ότι τρώγεται πολύ πιο γρήγορα από το ψήσιμο. Προκειμένου η οικογένειά σας να απολαύσει αυτό το επιδόρπιο, θα πρέπει πρώτα να εξετάσετε το περιεχόμενο των δικών σας ντουλαπιών κουζίνας και, εάν είναι απαραίτητο, να αγοράσετε όλα τα ελλείποντα εξαρτήματα. Η λίστα σας θα πρέπει να περιέχει τέτοια προϊόντα:

• Τρία φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα και ζάχαρη.
• Ένα ζευγάρι μεγάλα ώριμα μήλα.
• Ένα και μισό φλιτζάνι σιτάλευρο.

Για να αποκτήσετε ένα υπέροχο μπισκότο μήλουπίτα (η συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα στο φούρνο μπορεί να δει παρακάτω), αυτή η λίστα των προϊόντων κατά προτίμηση συμπληρώνεται με ένα τσίμπη επιτραπέζιου αλατιού και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβήστηκε με ξύδι.

Περιγραφή της διαδικασίας

Στην αρχή είναι απαραίτητο να ασχοληθείτε με αυγά. Χωρίζονται αμέσως σε πρωτεΐνες και κρόκους. Το πρώτο τοποθετείται στο ψυγείο, το δεύτερο - συνδυάζεται με κοκκώδη ζάχαρη και χτυπάται καλά με ένα μίξερ. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες και αναμείξτε μέχρι την πλήρη διάλυση των μικρών κόκκων. Μετά από αυτό, το μπολ βαθμιαία χύνεται σε αλεύρι προ-κοσκινισμένο και χτυπημένο με έναν ανάμικτη μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή.

Σε δοχείο με λίγο ελαφρύ υγρόσόδα, σβήνεται με ξύδι και ανακατεύετε ξανά μία φορά. Τώρα ήρθε η ώρα να πάρετε τις παγωμένες πρωτεΐνες. Είναι καλά χτυπημένα με μίξερ και ελαφρώς αλατισμένα. Ο σχηματισμένος πυκνός σταθερός αφρός συνδυάζεται με μια ζύμη μπισκότου και αναμιγνύεται ήπια με σπάτουλα σιλικόνης, προσπαθώντας να μετακινηθεί από κάτω προς τα πάνω, σαν να στρέφει τη μάζα.

Τα μήλα πλένονται σε δροσερό νερό, απαλλάσσονταιπυρήνα και κόβονται σε περίπου τα ίδια lobules. Η ζύμη χύνεται σε καλούπι σιλικόνης, λιπαίνεται με λάδι και πασπαλίζεται με σιμιγδάλι. Σε έναν κύκλο, όμορφα φέτες φρούτων, σαν να τους utaplivaya. Η μελλοντική μπισκότα πίτα μήλου σε ξινή κρέμα αποστέλλεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους εκατόν ογδόντα μοιρών. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του καλουπιού και πόσο καλά λειτουργεί ο φούρνος σας.

Επιλογή με τυρί cottage

Χάρη σε έναν ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων,ψημένα σε αυτή τη συνταγή πίτα έχει μια πολύ ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Είναι ιδανικό για φιλικές συγκεντρώσεις πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι. Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να δοκιμάσετε τη συνταγή κέικ μήλου σφουγγάρι με μια φωτογραφία η οποία θα παρουσιαστεί στην τρέχουσα έκδοση, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων με όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια φρέσκου τυρί cottage.
• Πέντε μεσαίου μεγέθους μήλα.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• Ένα ποτήρι σιτάλευρο.
• Πέντε αυγά κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια ζάχαρης.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Για να σας φτιάξω ένα υπέροχο, ευάερο μήλοτο κέικ μπισκότων, πρέπει να διατηρείτε αυστηρά τη συνιστώμενη αναλογία συστατικών. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ωμά αυγά κοτόπουλου και 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Όλα τα φασόλια χτυπάνε καλά μέχρι να εμφανιστεί ένας αφρός. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα χύνεται βαθμιαία σε προωθούμενο αλεύρι, ανακινώντας απαλά τη σπάτουλα.

Σε ένα χωριστό κύπελλο, τοποθετούνται προ-στραγγισμένο πηγμένο γάλα, υπόλοιπο ζάχαρης και λιωμένο βούτυρο. Τα πάντα αναμιγνύονται καλά και παραμένουν στην άκρη.

Σε ένα ταψί, λαδωμένο, χύνεταιΜια μικρή ζύμη. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη κατά μήκος του πυθμένα. Στην κορυφή, βάλτε τα μισά από τα βουρτσισμένα και κομμένα μήλα και ένα άλλο στρώμα ζύμης. Όλα αυτά καλύπτονται με τη μάζα του τυροπήγματος και το επίπεδο. Στη συνέχεια, στο επόμενο κέικ σφουγγάρι μήλου χύνεται τα υπολείμματα της ζύμης και εξαπλώνεται το δεύτερο μισό των φρούτων θραύσματα. Ψήστε το στους εκατό ογδόντα μοίρες για σαράντα πέντε λεπτά.

Επιλογή με κεφίρ

Όπως σε όλες τις προηγούμενες περιπτώσεις, πρινδιαδικασία είναι σημαντικό να ελέγξετε την κουζίνα σας για όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα. Για να ψήσετε ένα κέικ σφουγγάρι μήλου, μια απλή συνταγή που μπορείτε να δείτε παρακάτω, θα χρειαστείτε:

• Μερικά ποτήρια αλεύρου σιταριού.
• Τέσσερα φρέσκα αυγά.
• Λίγο περισσότερο από ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Μια κουταλιά της σούπας άμυλο.
• Τρία μεγάλα ώριμα μήλα.
• Ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Αλγόριθμος ενεργειών

Πρώτα πρέπει να κάνετε τα μήλα. Πλένονται, απελευθερώνονται από τον πυρήνα, κόβονται σε μικρούς κύβους και στέλνονται σε ένα καθαρό κύπελλο. Ετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο, ο καρπός είναι πασπαλισμένο με ένα μείγμα αμύλου και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι ο χυμός που εξάγεται από τα μήλα έχει αποκτήσει ζελατινώδη σύσταση.

Τώρα ήρθε η ώρα να κάνετε μια ζύμη. Σε ένα δοχείο συνδέστε τα αυγά και ένα ποτήρι ζάχαρη. Όλα αλέθονται προσεκτικά για να αποκτήσουν μια ομοιογενή λευκή μάζα. Στη συνέχεια, με την ίδια ιδιότητα ρίχνουμε σταδιακά προ-κοσκινισμένο αλεύρι και προσεκτικά ζυμώνεται μέχρι την πλήρη εξαφάνιση των μικρών θρόμβων. Στο τελικό στάδιο, προσθέστε σόδα και κεφίρ.

Σε ένα προετοιμασμένο ταψίέριξε τα δύο τρίτα της δοκιμής, η οποία είναι τοποθετημένη στο φρούτο. Όλα είναι κομμένα ισορροπημένα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, καλύπτεται με τα υπολείμματα της ζύμης και αποστέλλεται στο φούρνο. Μία πίτα μπισκότου μήλου ψήνεται, η συνταγή της οποίας έχει συζητηθεί λεπτομερώς παραπάνω, εντός σαράντα λεπτών στους εκατόν ενενήντα βαθμούς. Μετά από αυτό, αφαιρείται από το φούρνο, διακοσμημένο με σκόνη ζάχαρης ή λιωμένη σοκολάτα και σερβίρεται για τσάι.