Συνταγές σούπας γάλακτος για νόστιμα πρωινά και γεύματα

Οι σούπες μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο σε λαχανικά ήζωμό κρέατος, αλλά και στο γάλα. Στη Ρωσία, συχνά προσθέτουν noodles και διάφορα δημητριακά, και στην Ευρώπη, δημοφιλή γαλακτοκομικά πιάτα με λαχανικά και θαλασσινά. Η πρώτη επιλογή είναι καλή για πρωινό, και η δεύτερη είναι κατάλληλη για ένα εύκολο, αλλά πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τις συνταγές των σούπας γάλακτος, που προτείνεται σε αυτό το άρθρο - δεν θα το μετανιώσετε.

Αγαπημένη σούπα παιδικής ηλικίας

Ας ξεκινήσουμε με τα παραδοσιακά ρωσικά πιάτα, τα οποίααπλή και προσιτή σε όλους. Για παράδειγμα, η σούπα με ντομάτα γάλακτος, η συνταγή της οποίας περιγράφεται παρακάτω, απαιτεί μόνο δύο κύρια συστατικά και όχι περισσότερο από 10 λεπτά του χρόνου σας. Για 2 συνήθεις μερίδες, πάρτε 350 γραμμάρια γάλακτος και 6 κουταλιές λεπτών και βραχέων ζυμαρικών. Μπορεί να αντικατασταθεί με μακαρόνια με τη μορφή γραμμάτων, τα οποία θα ευχαριστήσουν τα παιδιά ή τη σπιράλ. Βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε τις χυλοπίτες, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίξτε τη σούπα σε πινακίδες, επάνω με μια κουταλιά βουτύρου, μέλι ή μαρμελάδα.

Νόστιμη εναλλακτική λύση για το χυλό γάλακτος

Αν προτιμάτε τα δημητριακά, τότε είναι εύκολομια συνταγή για τη σούπα γάλακτος με φαγόπυρο, ρύζι ή κεχρί. Βράζουμε το γάλα. Ξεχωριστά μαγειρέψτε έως το μισό έτοιμο με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε ζάχαρη και λάδι εάν χρειάζεται. Μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει για 3-4 λεπτά. Σερβίρετε ως πιάτο με χυλοπίτες.

Απλά δεν συμβαίνει!

Από το πρωινό θα πάμε στο δείπνο. Και εδώ θα λάβουμε ευρωπαϊκές συνταγές για σούπες γάλακτος. Το πρώτο πιάτο είναι με ζυμαρικά πατάτας. Μπορούμε να πούμε ότι είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. 500 γραμμάρια φλοιού πατάτας και σχάρας. Πιέστε το και ο χυμός που προέκυψε αφήνει να μαγειρευτεί μέχρι να διαχωριστεί το άμυλο. Συνδυάστε με τριμμένες πατάτες, αλάτι και από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουν μικρές μπάλες. Βράζουμε το βρασμένο αλατισμένο γάλα μέχρι να μαγειρευτεί. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια.

Ορεκτικό πορτοκαλί σούπα κολοκύθας

Θέλετε κάτι πιο ικανοποιητικό; Κάντε τη σούπα κολοκύθας γάλακτος. Για να γίνει αυτό, 500 γραμμάρια γλυκιά φλούδα κολοκύθας και κομμένα σε μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα, λειώστε ένα κομμάτι βούτυρο και βγάλτε την κολοκύθα για 5 λεπτά. Ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό γάλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε. Φέρτε τη σούπα σε βρασμό, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για άλλα 15 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στο πιάτο να παρασκευάσει και να αποκαλύψει τη γεύση όλων των συστατικών.

Θαλασσινά με γάλα: ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο

Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι συνταγές στην Ευρώπη είναι δημοφιλείςσούπες γάλακτος με θαλασσινά. Προσφέρουμε μια νόστιμη κρεμώδη σούπα με σολομό και γαρίδες. Μια μερίδα για 3-4 άτομα θα χρειαστεί ένα μέσο κομμάτι φιλέτο σολομού και 10-12 μεγάλες γαρίδες. Τα ψάρια ψήνονται στο φούρνο και μαγειρεύουν τις γαρίδες για 2 λεπτά. Βράζουμε 3 φλιτζάνια γάλα, τοποθετούμε σολομό σε μικρή κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε τις γαρίδες, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα Philadelphia, εάν είναι απαραίτητο αλάτι. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει και να συνεχίσει το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Έτοιμη σούπα γαρνίρετε με μια κουταλιά τυρί κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα. Αυτό το πιάτο είναι για έναν ερασιτέχνη, αλλά θα το εκτιμήσει.

Χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες συνταγές σούπας γάλακτος για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, ειδικά στην κρύα εποχή. Καλό φαγητό!