Πιάτα σολομού στο φούρνο

Ο σύγχρονος πολιτισμός έδωσε μεγάλη στην οικοδέσποιναο αριθμός των συσκευών κουζίνας και των βοηθών: ατμόπλοια, multivars, τηγάνια, για τα οποία τίποτα δεν ενοχλεί. Αλλά εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα και πριν αυτή η γενιά των προ-προ-παππούδων μας κατάφερε με κάποιο τρόπο χωρίς αυτό. Και κατάφερε να προετοιμάσει νόστιμο και υγιεινό φαγητό με τη βοήθεια μιας μονάδας: μια σόμπα. Ο ρωσικός φούρνος είναι ένα πραγματικό θαύμα, το κέντρο του σλαβικού σπιτιού. Ζεστάνει, αντιμετωπίζεται και, φυσικά, τρέφονται. Βάλτε μια ρωσική σόμπα σε ένα σύγχρονο διαμέρισμα είναι δύσκολη, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φούρνο, το οποίο είναι σχεδόν όλα. Τα πλεονεκτήματά του είναι ανεκτίμητα: το φαγητό παρασκευάζεται στο χυμό του χωρίς να προσθέτει πολύ λάδι, που πλένεται από όλες τις πλευρές με ζεστό αέρα. Και ακόμα περισσότερο πλεονέκτημα των φούρνων είναι η δυνατότητα φόρτωσης όλων των συστατικών αμέσως και να μην παρεμβαίνουν στη διαδικασία πια. Ας προετοιμαστίσουμε λοιπόν κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο στο φούρνο, για παράδειγμα, τα πιάτα από σολομό στο φούρνο - θρεπτικά, χρήσιμα και πρωτότυπα.

Το πρώτο πιάτο είναι φιλέτο σολομού σε φύλλο αλουμινίου. Χρειαζόμαστε προϊόντων, όπως φιλέτα σολομού, τα κρεμμύδια, τα βότανα, το βούτυρο, τα μπαχαρικά.

Ο σολομός πρέπει να πλένεται, να ξηραίνεται, να κόβεταιμερίδες και τρίψτε με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Σε ένα φύλλο αλουμινίου βάλτε το σολομό, πάνω από το ημικύκλιο των κρεμμυδιών και των χόρτων, όλα μαζί σφιχτά τυλιγμένα και βάζουμε για 20 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Αυτή η συνταγή μπορεί να αναβαθμιστεί ελαφρώς με την προσθήκη λαχανικών, τότε θα αποδειχθεί:

Η δεύτερη συνταγή - φιλέτο σολομού στο φούρνο με λαχανικά. Για 500-600 γραμμάρια πέστροφας θα χρειαστούμε: δύο κρεμμύδια και καρότα, ένα ποτήρι γάλα, βούτυρο, χόρτα, μπαχαρικά.

Για το μαγείρεμα πιάτα από σολομό στο φούρνο, τα ψάριαόπως πάντα, κόβω, στεγνώστε, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Τα κρεμμύδια είναι ημικυκλικά, τα καρότα είναι σε τρίφτη. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ελαφρά, μέχρι να μαγειρευτούμε, χωρίζουμε ξεχωριστά τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στο ταψί βάζουμε τα καρότα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια ψαριού, κρεμμύδι, με στρώματα. Όλοι μαζί χύστε το γάλα και αφήστε το σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για μισή ώρα. Το βγάζουμε, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα, το βάζουμε στο τραπέζι. Δεχόμαστε φιλοφρονήσεις για ένα τέτοιο νόστιμο ψάρι.

Η τρίτη συνταγή είναι ένα kebab shish από τον σολομό στο φούρνο. Θα χρειαστεί τέτοια προϊόντα: φιλέτα σολομού, ελαιόλαδο, ελιές, φρέσκο ​​άνηθο.

Ελιές και κοτσάνι ψιλοκομμένο, ρίχνουμε ελιάβούτυρο, βάλτε σε αυτή τη μαρινάδα μικρά κομμάτια φιλέτου για μισή ώρα. Στα ξύλινα σουβλάκια, βρεγμένα με νερό, ώστε να μην καούν, κόψτε τα τεμάχια σολομού και βάλτε τα στο φούρνο του φούρνου. Κάτω από τη σχάρα, πρέπει να βάλετε μια κατσαρόλα με νερό, τότε τα ψάρια θα είναι ζουμερά και τρυφερά. Μεταξύ τεμαχίων σολομού στα σουβλάκια μπορείτε να ρίξετε βουλγαρικές πιπεριές ή ντομάτες. Το τελειωμένο κεμπάπ πασπαλίζουμε καλά με χυμό λεμονιού. Με μαρινάδες γενικά, μπορείτε να πειραματιστείτε πολύ και πολύ καιρό. Οίνος, κόκκινο ή λευκό, μαγιονέζα, ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο, ακόμη και ο χυμός ντομάτας είναι κατάλληλος για πιάτα σολομού στο φούρνο. Ο σολομός δεν είναι χωρίς λόγο που ονομάζεται ψάρι, το οποίο είναι πολύ δύσκολο να χαλάσει. Επομένως, μην φοβάστε να πειραματιστείτε με αυτό το ψάρι.

Αυτό το ψάρι γενικά έχει πολλές ενδιαφέρουσες ιδιότητες. Πρώτον, δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες από μόνη της, πράγμα που σημαίνει ότι τα φυσικά οφέλη της δεν μπορούν να χαλάσουν. Και υπάρχει αρκετή χρήση, φανταστείτε ότι αυτό το ψάρι περιέχει 22 μέταλλα, βιταμίνες, λιπαρά οξέα και το περίφημο οξύ - Ωμέγα-3.

Χρησιμοποιείτε τακτικά πιάτα από σολομό στο φούρνομπορείτε να ανακουφίσετε το συναισθηματικό άγχος λαμβάνοντας μια δόση θετικού φορτίου, να ανακάμψετε από πνευματική ή σωματική άσκηση, να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα, να αποκαταστήσετε την ορμονική ισορροπία. Έτσι τρώτε σολομό για την υγεία, σε όλα τα είδη, ειδικά δεδομένου ότι είναι μια ευχαρίστηση να μαγειρέψουν και να φάνε.