Ένα γιορτινό τραπέζι είναι απλά αδιανόητο χωρίς νόστιμοσαλάτες. Σήμερα, ο παραδοσιακός Olivier και η ρέγγα κάτω από το γούνινο παλτό δεν αποτελεί έκπληξη. Προτείνω να δοκιμάσετε μια νέα, εκπληκτικά ήπια, αλλά ταυτόχρονα μια πλούσια και θερμιδική σαλάτα "Marcel".
Στο σύγχρονο μαγείρεμα, υπάρχουν διαφορετικές επιλογές για το μαγείρεμα αυτού του φαγητού.
Σαλάτα Μασσαλίας (συνταγή με φωτογραφία)
Συστατικά: κράκερ ένα φακελάκι, βάζο κονσέρβες καλαμπόκι, σουρίμι συσκευασίας τρεις μήλου (200 g), δύο αυγά, 180 γρ μαγιονέζα, 70 g καρυδιάς και τα καρύδια.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε ταμικρούς κύβους. Βράζουμε τα αυγά. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Τα βραστά αυγά και τα ραβδάκια καβουριών κόβονται σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε το καλαμπόκι από το καλαμπόκι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αναμειγνύετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Περίστε τη σαλάτα της Μασσαλίας με μαγιονέζα και σερβίρετε. Μικρή όρεξη.
Σαλάτα με καρύδια
Συστατικά: φιλέτα κοτόπουλου τρεις, έξι αυγά, 300 γραμμάρια τυρί, κρεμμύδι, δαμάσκηνα ποτήρι ζέσεως, 300 g της Κορέας καρότο, 300 g μαγιονέζα, καρύδια polstakana, μαϊντανό, αλάτι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μαύρη πιπεριά.
Προετοιμασία
Το κρέας κοτόπουλου βράζει σε βραστό αλατισμένο νερό.
Όταν το φιλέτο είναι έτοιμο, μετατοπίστε τοπιάτο και αφήστε να κρυώσει. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Σε αυτή τη μορφή, αφήστε το για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό και στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα στη χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες. Βράζουμε τα αυγά. Όταν κρυώνουν, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βγάζετε το τυρί. Ψιλοκόψτε καλά το σκόρδο. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τους κρόκους και τους σκίουρους. Μείγμα τυριού με σκόρδο και 100 γραμμάρια μαγιονέζας. Μαχαίρι ψιλοκομμένα τα καρύδια, στη συνέχεια καφέ τους σε μια κατσαρόλα (χωρίς λάδι). Πάρτε μια επίπεδη πλάκα. Ας αρχίσουμε να συλλέγουμε τη σαλάτα μας "Μασσαλία" με δαμάσκηνα. Πρώτα βάλτε το κοτόπουλο. Καλύψτε το κρέας με μαγιονέζα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα καρύδια και τα καρότα. Βάλτε τα δαμάσκηνα στο κοτόπουλο. Λιπάνετε τα πάντα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια - ένα στρώμα από καρότα και καρύδια. Βάλτε τυρί και σκόρδο σε αυτό. Το τελευταίο στρώμα είναι πρωτεΐνες. Σαλάτα από όλες τις πλευρές με μαγιονέζα, μην ξεχνάμε τις πλευρές και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους κρόκους. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μαϊντανό.
Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια και ζαμπόν
Συστατικά: δύο φρέσκα αγγούρια, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 50 γραμμάρια φραντζόλα, τρεις κουταλιές της σούπας, καρότα, ελαιώνες, φρέσκα βότανα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα βάζο με μπιζέλια και 100 γραμμάρια ζαμπόν.
Προετοιμασία
Πλένουμε καλά το φρέσκο αγγούρι και κόβουμε σε κύβους.
Εάν το δέρμα είναι λεπτό, δεν μπορεί να καθαριστεί. Grind όλα τα διαθέσιμα πράσινα. Ανοίξτε το βάζο με τα μπιζέλια. Στραγγίστε το νερό. Βάλτε τα μπιζέλια σε ένα μπολ σαλάτας. Πλένετε το καρότο, τυλίγετε το φύλλο και ψήνετε στο φούρνο για περίπου τριάντα λεπτά. Όταν κρυώσει, κόψτε το σε κύβους. Αφαιρέστε την κρούστα από την κουμπότρυπα. Σάρκα κομμένη σε κύβους, και στη συνέχεια ελαφρώς podsushite στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι. Για να γεμίσετε τη σαλάτα μας "Μασσαλία" θα είμαστε μια ειδική σάλτσα. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και την ξινή κρέμα σε ένα μπολ. Προσθέστε (για γεύση) το πιπέρι και το αλάτι. Είναι επίσης δυνατό να ρίχνουμε χορτάρι προβάνης. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές ταινίες. Κρατήστε όλα τα εξαρτήματα. Σάλτσα κρέμας και σάλτσα μουστάρδας με μια σαλάτα. Μεταφέρετε το σε μια βαθιά πλάκα και ψεκάστε με ψίχουλα. Μικρή όρεξη.
Σαλάτα με αβοκάντο και λάχανο Pekinese
Συστατικά: 350 γρ καπνιστό κοτόπουλο, ένα αγγούρι, ένα στέλεχος σέλινου, 50 γρ κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, δύο ντομάτες, μια κουταλιά ελαιόλαδου, χυμό λεμονιού, αλάτι. Επίσης, χρειάζεστε 100 γραμμάρια λάχανου Peking και αβοκάντο.
Συνταγή
Έτσι, ετοιμάζουμε μια σαλάτα "Μασσαλία" με κοτόπουλο και λάχανο Peking.
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Σέλινο - φέτες και το κρέας κοτόπουλου σε λεπτές φέτες. Πλύνετε το λάχανο και κόψτε το καλά. Το αβοκάντο κόβεται στα μισά. Αφαιρέστε την πέτρα. Ο πολτός τροπικά φέτα φρούτα και αγγούρι - polukruzhochkami. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, την εποχή με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Κατόπιν αιτήματος της σαλάτας «Μασσαλία» μπορεί να είναι λίγο αλάτι το. Μικρή όρεξη.
Σαλάτα με γαρίδες
Συστατικά: τέσσερα αυγά, τρεις βραστές πατάτες, μισή κατσαρόλα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, φύλλα μαγιονέζας και μαρουλιού. Επίσης, πάρτε 1,5 κιλά αποσυσκευασμένων γαρίδων.
Συνταγή
Βράζουμε τα αυγά. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους. Σε αλατισμένο νερό, βράστε τη γαρίδα. Όταν κρυώσουν, αφαιρέστε το κέλυφος. Αστραπή αυγά σε τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και σεζόν με μαγιονέζα. Μικρή όρεξη.
</ p>
