Μαρινάδα για το kebab shish από χοιρινό - συνταγές

Από τη μαρινάδα είναι η γεύση του μαγειρεμένουshish kebab. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο θα ήθελα να σημειώσω μερικές συνταγές για το χοιρινό κόνδυλος, το οποίο θα σας βοηθήσει να κάνετε νόστιμο, αρωματικό κρέας. Έτσι, οι μαρινάδες για το κρέας από το χοιρινό.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα kebab shish ή οποιοδήποτε κρέας χωρίς οστά.

Μαρινάδα για το κεμπάπ από χοιρινό με βάση το κόκκινο κρασί

Είναι χάρη στο κρασί ότι το κρέας έχει γεύση οξύ-ξινή, ωραίο βλέμμα και πλούσιο χρώμα. Έτσι, τα συστατικά για το μαγείρεμα:

κόκκινο ξηρό κρασί - περίπου 300 ml?

Χοιρινό κρέας - 1,2 kg.

αλάτι, πιπέρι?

κρεμμύδι - 4-7 τεμάχια.

Πρώτα πρέπει να πλένετε το κρέας και στη συνέχεια να αποστραγγίζετε το νερό καιελαφρά στεγνή με χαρτοπετσέτα. Τώρα κόψτε τις ταινίες χοιρινού κρέατος, μετά από τις οποίες κάθε μία από τις λωρίδες χωρίζεται σε κομμάτια κομμένα. Το κρέας θα πρέπει να αλατιστεί καλά, να πασπαλιστεί με πιπέρι και να τοποθετηθεί σε βαθιά πιάτα. Αφήστε σε αυτή τη μορφή για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Το μισό από τα κρεμμύδια πρέπει να κοπεί, στη συνέχεια να προστεθεί στο χοιρινό και να αναμιχθεί, ενώ χύνοντας στο κρασί. Το κρέας θα πρέπει να είναι καλά ενυδατωμένο στο κρασί, αλλά να μην βυθιστεί σε αυτό. Το δεύτερο μισό των κρεμμυδιών πρέπει να κόβεται σε δαχτυλίδια και να τοποθετείται στην κορυφή.

Μετά από αυτό θα πρέπει να καλύψετε το kebab shish με ένα καπάκι και να δώσετεψήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα, στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια νήμα χοιρινό σε σουβλάκια, εναλλασσόμενο κρέας με δαχτυλίδια ελαφρώς promarinovannogo στα κρεμμύδια κρασί. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, μπορείτε επίσης να ψεκάσετε το κρέας με κρασί ή μπύρα. Αυτή η μαρινάδα για το χοιρινό σουβλάκι θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο φαγητό, ειδικά αν το κάνετε στο πηλό. Καλό φαγητό!

Μαρινάτα λεμονιού για κέβυβο από χοιρινό

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:

χοιρινό λαιμό - 2-3 κιλά?

λεμόνι - 2 τεμάχια.

πιπέρι, αλάτι.

Πρώτα πρέπει να πάρετε χοιρινό (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)και το βάζουμε σε ένα μπολ. Τώρα ρίξτε χυμό λεμονιού που πιέζεται από ένα ζευγάρι λεμονιών. Τοποθετήστε το κρεμμύδι με δακτυλίους και καλύψτε με την κορυφή. Στη συνέχεια, κουνήστε μερικές φορές. Με αυτή τη μορφή, το kebab shish θα πρέπει να αφεθεί να μαρινάρετε για 7-8 ώρες. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα είναι απαραίτητο να αλατίσετε τη γεύση. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας πρέπει να χύνεται με μαρινάδα λεμονιού. Όταν σερβίρετε διακοσμήστε με χόρτα και λαχανικά.

Μαρινάδα για κέβι καβουριών από χοιρινό με μπαχαρικά

Σύνθεση:

χοιρινό κρέας - 0,6 kg.

πιπεριά - 2 κουταλιές της σούπας τσάι?

κορίανδρο έδαφος - 1 κουταλάκι του τσαγιού?

θυμάρι έδαφος - ένα και μισό κουταλιές του τσαγιού?

αλεσμένο κουταλάκι του γλυκού - 1 κουταλιά τσαγιού.

τζίντζερ έδαφος - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού?

πράσινο πιπέρι?

επίγεια κανέλα.

μοσχοκάρυδο?

φύλλο δάφνης φύλλα?

ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

πιπέρι, αλάτι;

μερικές φέτες λεμονιού.

Πρώτα πρέπει να κόψετε το χοιρινό μερίδακομμάτια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και τις φέτες λεμονιού στο μπολ. Τώρα ανακατέψτε προσεκτικά τη μαρινάδα με κρέας, καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για 11-12 ώρες. Στο τέλος αυτού του χρονικού διαστήματος, μπορείτε να αρχίσετε να τρυπάτε το χοιρινό με χορτάρι στο σουβλάκι. Αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό κρέας, το οποίο πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Αυτή η μαρινάδα από κουνέλι από χοιρινό κρέας προσεγγίζει τέλεια τόσο για την προετοιμασία του σπιτιού όσο και για το τηγάνισμα κρέατος σε μια φωτιά. Καλό φαγητό!

Μαρινάδα για το κεμπάπ από χοιρινό με ντομάτες

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

κρέας - 0,7 kg;

κρεμμύδι - 5-6 τεμάχια.

ντομάτες - 7-8 τεμάχια.

πιπέρι, αλάτι;

χόρτα;

σκόρδο - 4-5 λοβούς.

Πρώτα πρέπει να πάρετε το χοιρινό και να το ξεπλύνετεκρύο νερό. Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε σε αυτά πιπέρι, αλάτι, φέτες κρεμμυδιού και φέτες φρέσκιας τομάτας. Μετά από αυτό, βάλτε το κρέας σε ένα μπολ και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 7-8 ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να χτυπήσετε το χοιρινό στα σουβλάκια, ψεκάζοντας με μια μικρή ποσότητα μείγμα ξίδι, πιπέρι και σκόρδο. Αυτή η μαρινάδα για το kebab shish από το χοιρινό θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε νόστιμα, αρωματικά και τρυφερά κρέατα!