Amaretto - τι είδους ποτό; Πώς και με ποιο ποτό να πιείτε amaretto;

Λικέρ - κατηγορία αλκοολούχων ποτών,αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Ειδικό καθεστώς τους δίνεται από ένα συγκεκριμένο συνδυασμό γλυκύτητας και αλκοόλ. Ποικιλίες και συνταγές λικέρ σήμερα είναι τόσο πολύ που ακόμα και εκείνοι που δεν είναι ιδιαίτερα λάτρης αυτού του είδους ποτό στην κλασική τους μορφή, μπορεί να πάρει κάτι με τις προτιμήσεις σας. Μερικά από αυτά επιμένουν σε ορισμένα φρούτα, ενώ άλλοι - στη μέντα, και άλλοι - σε κακάο.

Ένα από τα πιο δημοφιλή λικέρ σήμερα είναι το amaretto. Αυτό το ποτό προέρχεται από τη χερσόνησο Απέντη, η οποία έχει πλούσια, μοναδική γεύση.

Τι είναι το amaretto;

Ένα τυπικό αμαρέττο έχει μια μέση πυκνότητα και ζεστήκαφέ χρώμα. Το κύριο συστατικό του λικέρ - αμύγδαλα, η οποία αισθάνεται σαν τη μυρωδιά και τη γεύση και επίγευση, αποκαλύπτοντας τη γλυκύτητα και κατέληξε σε μια πικρή νότα.

Ωστόσο, τα αμύγδαλα δεν είναι το μόνο συστατικό,σε αυτό το ποτό. Το Amaretto είναι επίσης ένας συνδυασμός των πυρήνων βερίκοκου, βανίλιας, σιροπιού σταφυλιών, μπαχαρικών και αρωματικών ριζών. Η πικρία αμυγδάλου είναι κάπως μαλακωμένη από αυτή τη σύνθεση και έχει ασυνήθιστα ευχάριστες ιδιότητες. Το φρούριο του ποτού είναι από 21 έως 28%.

Αυτό το αμάρετο παράγεται αποκλειστικά στοτετράγωνες φιάλες με τετράγωνο πώμα. Αυτή η φόρμα ήταν αρκετά πρωτότυπη στη δεκαετία του 1500. Έφτιαξαν τους φυσητήρες γυαλιού Murano για τον μοναδικό σκοπό - ότι οι λάτρεις αυτού του ποτού μπορούσαν να το βρουν στα κελάρια τους, ακόμη και στην αφή.

Ιστορία της δημιουργίας

Το πρώτο αμάρετο εμφανίστηκε στην Ιταλία τον 16ο αιώνα. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, αυτό το λικέρ κατασκευάστηκε από ένα από τα μέλη της οικογένειας του Disaronno. Το ίδιο λέγεται και για το σημερινό όνομα του ποτού - η κλασική ποικιλία ονομάζεται μόνο ως Disaronno Originale.

Ωστόσο, με την εμφάνιση του amaretto, άλλοένα πολύ ρομαντικό μύθο. Σύμφωνα με αυτήν, σε ένα από τα μοναστήρια του Σαρωνικού έπρεπε να εκτελέσει τη ζωγραφική τοίχων και οροφής. Για αυτό, ο καλλιτέχνης προσλήφθηκε, ο οποίος δεν ήταν ούτε πολύ ούτε λιγότερο - μαθητής του ίδιου του Leonardo da Vinci. Εμπνευσμένος, έρχεται σε μια ερωτική σχέση με την ερωμένη ενός τοπικού πανδοχείου, μια εκπληκτικά όμορφη γυναίκα. Λένε ότι η εικόνα της ίδιας της Madonna γράφτηκε από αυτήν. Παρ 'όλη την τρυφερότητα, την αγάπη οφείλεται σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν ήταν σε θέση να ενώσουν τις τύχες τους, και την ημέρα του χωρισμού αυτή η γυναίκα παρουσιάζεται Bernardino Luini (το όνομα του καλλιτέχνη) ανεξάρτητα παρασκευάζονται λικέρ - αμαρέτο. Αυτό ταυτόχρονα συμβόλιζε τη γλυκύτητα της αγάπης τους και την πικρία του χωρισμού.

Amaretto Properties

Το αλκοόλ σε άθικτα ποσά είναι θανατηφόροενεργεί στο σώμα και προκαλεί εξάρτηση. Αυτό το ποτό δεν αποτελεί εξαίρεση. Αλλά ταυτόχρονα σε μικρές δόσεις το ποτό έχει κάποιες χρήσιμες ιδιότητες. Είναι σημαντικό μόνο να γνωρίζουμε πώς να πίνουμε το Amaretto, αλλά και να κατανοήσουμε τι αποτέλεσμα έχει στο σώμα μας.

Λόγω της παρουσίας μιας μεγάλης ποσότητας αμυγδάλουείναι σε κάποιο βαθμό αντιοξειδωτικό: χρησιμοποιείται για την πρόληψη των νεοπλασματικών ασθενειών και τη σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, το Amaretto βελτιώνει την πέψη και συνεπώς συνιστάται για χρήση μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Τύποι αμαρέτο και το κόστος τους

Στα ρωσικά καταστήματα, εκτός από το ίδιο το Disaronno Amaretto Originale, σήμερα μπορείτε να βρείτε τις ακόλουθες μάρκες Amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Φλωρεντία.

Το κόστος τους είναι κάπως διαφορετικό. Για παράδειγμα, η Disaronno και η Φλωρεντία είναι τα πιο ακριβά λικέρ της σειράς amaretto. Η τιμή για ένα φιαλίδιο των 0,7 λίτρων είναι περίπου 1600 ρούβλια. Το μέσο κόστος είναι η μάρκα San Giorgio και Paganini: μπορούν να αγοραστούν για 750-800 ρούβλια. Και, τέλος, οι πιο φθηνοί είναι ο San Marco και ο San Lorenzo. Το 0,5 L είναι ένας τυπικός όγκος για ένα τέτοιο αμάρετο. Η τιμή είναι πολύ δημοκρατική. Έτσι, μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο ποτό μόνο για 250-300 ρούβλια.

Amaretto ποτό: με τι να πίνετε;

Οι κανόνες χρήσης αυτής της λικέρ είναι αρκετοίΕίναι απλά: το πίνουν μόνοι τους, αλλά και ως συνοδεία σε καυτά αναψυκτικά, επιδόρπια και χυμούς. Ιδιαίτερα καλό είναι το amaretto σε συνδυασμό με:

• σοκολάτα, καφέ και μαύρο τσάι.
• κρύα κόλα?
• πορτοκάλι ή χυμό κερασιού.
• κέικ, κέικ, κουλούρια και κρέμες.

Επιπλέον, με amaretto, εξαιρετικήκοκτέιλ. Το ποτό μπορεί να αναμιχθεί με baileys, σόδα, τεκίλα, ρούμι, σαμπάνια, ουίσκι, βότκα και μπράντυ. Το κύριο πράγμα είναι να πάρουμε όλα τα συστατικά σε ίσες αναλογίες, ο συνιστώμενος όγκος των οποίων πρέπει να είναι από 30 έως 50 ml.

Δεν σας αρέσει να ανακατεύετε ποτά, αλλά δεν ξέρετε πώς να πίνετε ένα αμαρέττο ξεχωριστά; Στη συνέχεια ρίξτε λίγο υγρό σε ένα ποτήρι ή γυαλί με χαμηλή ρολό μίσχο και υπάρχουν πολλά κομμάτια πάγου.

Οι ερωμένες μπορούν να συμβουλεύονται να προσθέσουν amaretto μέσατο ψήσιμο: διάφορα κέικ, μανταλάκια, parfait, muffins, μπισκότα, πίτες, soret, κέικ και cheesecakes σε βάση σοκολάτας-αμυγδάλου θα αποκτήσουν μια νέα γεύση.

Συνταγή για σπιτικά ποτά

Το Amaretto είναι ένα ποτό που δεν το κάνειπρέπει να αγοράσουν στο σούπερ μάρκετ. Το λικέρ είναι αρκετά δυνατό να γίνει στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ελάχιστα συστατικά που βρίσκονται εύκολα σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Για να φτιάξετε ένα σπιτικό αμαρέτο, θα χρειαστείτε:

• αμύγδαλα - 100 g.
• βερίκοκοι / πυρήνες ροδακινιού - 100 g.
• απλή βότκα - 0,5 λίτρα.
• βραστό νερό - 0,5 l;
• ζάχαρη - 400g.

Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα και συντρίψτε το σχολαστικά.μαζί με τους πυρήνες. Βάλτε το μείγμα σε ένα δοχείο, ρίξτε το με βότκα, σφραγίστε το σφιχτά και βάλτε το σε ένα ντουλάπι για 30 ημέρες. Μετά την πάροδο του χρόνου, βγάλτε το κουτάλι και αρχίστε να μαγειρεύετε το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια το βάλτε στη φωτιά. Όταν το μελλοντικό υγρό βράζει, αφαιρέστε το τηγάνι από την πλάκα.

Τώρα μπορείτε να στραγγίξετε το απόθεμα και να το αναμίξετε με το σιρόπι. Ρίξτε το προκύπτον υγρό πάνω από αποστειρωμένα μπουκάλια και πάλι τα βγάλετε στο κελάρι - τώρα όχι λιγότερο από 3 μήνες.

Ο όρος είναι αρκετά μακρύς, αλλά το αποτέλεσμα είναι αρκετάδικαιολογεί. Μετά από όλα, η γεύση ενός σπιτικού αμυγδάλου είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κατάστημα και μπορεί να προστεθεί και σε κοκτέιλ και επιδόρπια.

Στη Ρωσία, το αμάρετο εμφανίστηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970,και από τότε έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα ξένα πνεύματα. Αξέχαστες γεύση, την καταλληλότητα της χρήσης μετά το γεύμα ή το δείπνο, μια ωραία χαλαρωτική εμπειρία - αυτό είναι αυτό που χαρακτηρίζει κυρίως το λικέρ αμαρέτο. Με τι να το πίνετε σήμερα και πώς - είναι ως επί το πλείστον θέμα προσωπικής γεύσης. Ωστόσο, να θυμάστε ότι, όπως και άλλα αλκοολούχα ποτά, αυτό το ποτό δεν πρέπει να καταστραφεί.