Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε γλάστρες στο φούρνο;

Τι μπορώ να μαγειρέψω σε ένα δοχείο στο φούρνο; Μια ποικιλία από πιάτα. Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν αυτό το πιάτο, επειδή βοηθάει στη δημιουργία εκπληκτικά εύγευστων και αρωματικών μαγειρικών αριστουργημάτων και σώσει μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα προϊόντα εδώ παρασκευάζονται χωρίς λίπος, κάτι που είναι καλό για όσους ακολουθούν δίαιτα.

Υπάρχουν πολλές συμβουλές που θα επιτρέψουνκάνουν τα πιάτα ακόμα πιο νόστιμα. Έτσι, αν δέκα λεπτά πριν από το μαγείρεμα βάλτε αυτό το πιάτο στο νερό, έχετε το αποτέλεσμα του μαγειρέματος στον ατμό. Το μόνο χαρακτηριστικό στην περίπτωση αυτή είναι να τοποθετήσετε το δοχείο σε ένα ψυχρό φούρνο.

Αντί για καπάκια από πηλό, εξαιρετικήκατάλληλη ζύμη, από την οποία παίρνετε ένα υπέροχο ψωμί. Αυτή η άκρη είναι κατάλληλη για κάθε πιάτο, ακόμη και για τα ζυμαρικά σε γλάστρες στο φούρνο. Μετά από όλα, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κλασικά πιάτα της ρωσικής τραπέζης. Και υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε ζυμαρικά σε γλάστρες. Έτσι, ο αριθμός επιλογής 1.

Μαντηλάκια σε γλάστρες στο φούρνο με ξινή κρέμα και μανιτάρια

Για την παρασκευή αυτό το πιάτο πρέπει ένα κρεμμύδι, ½ κιλό ζυμαρικά κρέατος, 300 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση - μανιτάρια), βούτυρο, κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε;

Πρώτα πρέπει να βράσετε το κύριο συστατικό -ζυμαρικά - μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Κάνετε το σε λίγο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια προχωρήστε στην προετοιμασία των μανιταριών. Ο ζωμός που λαμβάνεται μετά το μαγείρεμα πρέπει να αφεθεί. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε βούτυρο, μετά από μερικά λεπτά, ρίχνουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα και αφήστε για μερικά λεπτά. Μετά την ολοκλήρωση των προκαταρκτικών προετοιμασιών, προχωρήστε στα πιο ενδιαφέροντα. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, απλώνουμε pelmeni και προσθέτουμε βούτυρο σε αυτά. Πάνω από αυτά έχουμε ένα στρώμα από ζαμπόν με κρεμμύδια. Τώρα προετοιμάστε τη σάλτσα. Αυτό γίνεται πολύ απλά: μια κουταλιά της σούπας κρέμας αναμειγνύεται με την ίδια ποσότητα μανιταριού ζωμό. Στο δοχείο, ρίχνουμε λίγο ανεφοδιασμό, βάζουμε τα πάντα στο καπάκι και βάζουμε στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Η θερμοκρασία σε αυτό πρέπει να είναι +180 μοίρες.

Μια άλλη, όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή,που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε γλάστρες στο φούρνο, παρουσιάζεται παρακάτω. Έτσι, χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, δύο κρεμμύδια, περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας, ένα και μισό ποτήρι νερό και φυτικό έλαιο. Οι pelmeni πρέπει να ληφθούν περίπου δέκα ή δεκαπέντε. Τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα απλώνεται σε δοχείο, γεμάτο με νερό και στην κορυφή προστίθεται ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, το πιάτο είναι πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί και αποστέλλονται στο φούρνο, προθερμαίνεται σε +200⁰ C, για μισή ώρα.

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή - dumplings στοδοχεία στο φούρνο στο γάλα. Για αυτό το πιάτο θα πρέπει να προετοιμάσουν τα ακόλουθα στοιχεία: ένα κιλό ζυμαρικά κρέας, 3 αυγά, ένα ποτήρι γάλα και όσο ξινή κρέμα, λίγο βούτυρο και μυρωδικά. Τα αγγεία λιπαίνονται προσεκτικά με λάδι, περιέχουν ζυμαρικά - από δέκα έως δεκαπέντε κομμάτια. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το γάλα και τα χτυπημένα αυγά, ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε πιάτα με pelmeni. Τοποθετήστε το ξινή κρέμα. Το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και τοποθετείται στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.

</ p>