Φασόλια στη ντομάτα για το χειμώνα - ένα must-have πιάτο

Τα φασόλια πρέπει να είναι παρόντα στο μαςδιότι αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Το κύριο πράγμα - να προετοιμαστεί σωστά, μπορείτε και για μελλοντική χρήση. Και τότε θα έχετε μια νόστιμη διατήρηση στο ντουλάπι σας. Τα φασόλια στη ντομάτα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο που θα συμπληρώσει το τραπέζι οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και ειδικά το χειμώνα. Επομένως, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε αμέσως.

Κλασική συνταγή

Αρχικά, μια απλή συνταγή που χρησιμοποιείταιΠολλές ερωμένες με μεγάλη εμπειρία. Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, λαμβάνεται ένα απλό πιάτο, το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα ή ως βάση για τη σούπα. Λοιπόν, πώς να κλείσετε τα φασόλια στην ντομάτα; Λαμβάνουμε 600 γραμμάρια πράσινων λοβών και 400 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας, τα οποία φτιάχνουμε από ντομάτες, αλάτι και ζάχαρη. Τα φασόλια πλένονται και κόβουν κάθε κορμό των ουρών. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε κομμάτια μήκους περίπου 3 εκατοστών. Βάζουμε ένα κύπελλο με νερό στην φωτιά και, όταν βράζει, κατεβάζουμε το κομμένο σε φέτες προϊόν μέσα σε αυτό. Ένα λίτρο νερό πρέπει να τοποθετηθεί 30 γραμμάρια αλατιού. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα σουρωτήρι, ψύξτε με νερό και αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού. Τώρα ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα, η οποία είναι απαραίτητη για την προετοιμασία των φασολιών στη ντομάτα για το χειμώνα. Λαμβάνουμε καλά ωριμασμένες ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια ατμού τους κάτω από το καπάκι σε μια κατσαρόλα και σκουπίστε το μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο προκύπτον μείγμα και βάλτε το στο βράσιμο. Αδειάστε αμέσως τη σάλτσα των φασολιών και απλώστε το σε ένα βάζο με λίτρα. Τώρα όλα τα δοχεία με φασόλια πρέπει να αποστειρωθούν μέσα σε 45 λεπτά, και στη συνέχεια τυλίγονται με καλύμματα. Τα φασόλια στην ντομάτα είναι έτοιμα για το χειμώνα.

Φασόλια σπαράγγια

Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες των όσπρων, επίσηςκατάλληλα για συντήρηση. Νέοι, έχει μια λεπτή δομή και είναι ιδανικό ως γαρνιτούρα σε πιάτα με κρέας. Έτσι, πάρτε ένα κιλό σπαράγγια, μια μεγάλη κουταλιά αλάτι και το ίδιο ποσό της ζάχαρης, 700 γραμμάρια ντομάτες. Τα πράσινα φασόλια πλένονται και κόβονται σε κομμάτια, τότε παραλείπουν σε βραστό νερό επί 3 λεπτά. GAT και βυθίστε σε κρύο νερό και στη συνέχεια αποσυντίθενται σε τράπεζες. Από τις ντομάτες κάνουμε ντομάτα, το βράζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα φασολιών στη σάλτσα και καλύπτουμε τα βάζα με καλύμματα.

Νόστιμο και αρωματικό

Και αυτή είναι μια συνταγή για την προετοιμασία των συνηθισμένων φασολιών. Θα χρειαστούμε ένα κιλό αυτού του προϊόντος, 3 κιλά ντομάτας και 3 κρεμμύδια. Από τα μπαχαρικά παίρνουμε μερικά μπιζέλια

μαύρο και γλυκό αρωματικό πιπέρι, φύλλο δάφνης και καύσηπιπέρι (αν σας αρέσει περισσότερο απότομα). Ζάχαρη και αλάτι προστίθενται στη γεύση. Για το ψήσιμο, χρειάζεστε επίσης φυτικό λάδι. Προκαθαρίστε τα φασόλια για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, το βράζουμε σε μεγάλη ποσότητα νερού (4 λίτρα). Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, για να πάρετε μια ελαφρώς γλυκιά γεύση του ζωμού. Τώρα μαγειρέψτε τα φασόλια για άλλα 30 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Τότε το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι. Δεδομένου ότι μαγειρεύουμε φασόλια στη ντομάτα για το χειμώνα, χρειαζόμαστε μια σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ζυμώνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρούμε το δέρμα από αυτά. Στη συνέχεια περιστρέφουμε τα λαχανικά μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι διαφανής. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα φασόλια με το πουρέ από ντομάτα, προσθέστε μπαχαρικά και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε τα φασόλια στη ντομάτα για το χειμώνα για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το βάζουμε ζεστό σε δοχεία και το κλείνουμε σφιχτά με καπάκια.

</ p>