Μαρμελάδα από πορτοκάλια: για όσους αγαπούν τα γλυκά

Η εποχή για την προετοιμασία της μαρμελάδας για το χειμώνα είναι,φυσικά, το καλοκαίρι και το πρώτο εξάμηνο του φθινοπώρου. Αυτή τη στιγμή ωριμάζουν τα μούρα και τα φρούτα. Λοιπόν, αν έχετε αποθηκεύσει με ηλιοβασιλέματα για μελλοντική χρήση, αλλά τι εάν θέλετε πολύ μπερδευτήκατε και για κάποιο λόγο δεν ήταν στο σπίτι; Προετοιμαστείτε. Σας προτείνω να μαγειρεύετε μαρμελάδα από πορτοκάλια. Αποδεικνύεται πολύ, πολύ νόστιμο.

Πώς να φτιάξετε μια μαρμελάδα με πορτοκάλια: συνταγή 1

Απλά θέλω να αναφέρω ότι με την προετοιμασία μιας νόστιμης μαρμελάδας πορτοκαλιού θα πρέπει να πηδήξει. Γι 'αυτό έχετε αρκετό ελεύθερο χρόνο και προετοιμάζετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων.

Συστατικά: ένα κιλό πορτοκάλια (ήδη ξεφλουδισμένα), κιλά διακόσια ζάχαρη, δύο φλιτζάνια βραστό νερό.

Προετοιμασία: Τα πορτοκάλια βάλουν σε ζεστό νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια βυθίστε δέκα λεπτά σε νερό, αλλά μόνο σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε τα πορτοκάλια από το νερό και να κόψετε σε φέτες ή κούπες. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα δοχείο σμάλτου. Ξεχωριστά, βάλτε εννιακόσια γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, αραιώστε την με νερό και βράστε. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Ρίξτε τα πορτοκάλια με το τελικό σιρόπι, αφήστε για έγχυση (για οκτώ ώρες). Μετά από αυτό, το σιρόπι θα πρέπει να αποστραγγιστεί, η υπόλοιπη ζάχαρη πρέπει να καλυφθεί και να βράσει πάλι. Πάλι, γεμίστε τα πορτοκάλια με σιρόπι, επιμείνετε για οκτώ ώρες. Την τρίτη φορά το σιρόπι είναι στραγγισμένο, βρασμένο, ρίχνουμε πίσω στα πορτοκάλια. Βράστε την μαρμελάδα και απλώστε τα πάνω στα βάζα.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από πορτοκάλια και λεμόνι

Συστατικά: μισό κιλό πορτοκαλιών, όπως πολλά λεμόνια, ένα κιλό ζάχαρης και μισό λίτρο νερού.

Προετοιμασία: Τα πορτοκάλια και τα λεμόνια πρέπει να πλυθούν καλά, δεν υπάρχει λόγος να διαχωριστεί η φλούδα. Κόψτε τα σε κούπες, βγάλτε τους σπόρους, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε για όσο διάστημα τα εσπεριδοειδή γίνονται μαλακά. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τριάντα με πενήντα λεπτά. Ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα και αποστειρώστε.

Με την ευκαιρία, τέτοια εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλι και λεμόνι, μπορείτε να προσθέσετε σε οποιαδήποτε μαρμελάδα. Σε αυτή την περίπτωση, θα αποκτήσει μια εντελώς νέα γεύση.

Πώς να κάνετε μαρμελάδα από τα πορτοκάλια και τα μήλα

Συστατικά: τετρακόσια γραμμάρια πορτοκάλια (ήδη φλούδα), τετρακόσια γραμμάρια μήλα (φλούδα και τους σπόρους), τριακόσια γραμμάρια ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Προετοιμασία: Κόψτε τα μήλα και τα πορτοκάλια σε φέτες. Διπλώστε όλα σε μια κατσαρόλα σμάλτο, προσθέστε λίγο ζάχαρη. Βάλτε στη φωτιά, μαγειρέψτε λίγο, και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο της ζάχαρης. Αφού βράσετε, ρίξτε το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για άλλα δέκα λεπτά.

Πώς να κάνετε μαρμελάδα από φλούδες πορτοκαλιού

Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε προσπαθήστε να κάνετε μια μαρμελάδα με φλούδες πορτοκαλιού. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα κιλό φλούδα πορτοκαλιού, ένα κιλό ζάχαρης και λίγο κιτρικό οξύ.

Προετοιμασία: Γεμίστε το φλούδα πορτοκαλιού με νερό, βάλτε φωτιά, βράστε και αφήστε το να σιγοβράσει για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, γεμίστε το με ένα καινούργιο, βράστε πάλι, κάντε το ίδιο τρεις φορές. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η πικρία από την κρούστα. Μετά την τελευταία φορά που αλατίζετε το νερό, δώστε τις κρούστες να κρυώσουν, στη συνέχεια ζυγίστε τους. Περιστρέψτε ολόκληρη τη μάζα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος (μέσω του μικρότερου ακροφυσίου). Ζάχαρη κατά βάρος, πάρτε όσο και φλούδες πορτοκαλιού. Προσθέστε ζάχαρη στη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για περίπου σαράντα λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το κιτρικό οξύ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Εδώ με τέτοιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετενόστιμο μαρμελάδα πορτοκαλιού. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο από το να καθίσετε στο τραπέζι με όλη την οικογένεια και να απολαύσετε το απίστευτο άρωμα και την εκπληκτική γεύση της εξωτικής μαρμελάδας.