Μαγειρικές νότες: νόστιμο χαβιάρι από παγωτά για το χειμώνα

Κάθε ιδιοκτήτης του οικιστικού οικοπέδου, όπου μπορείτε να καλλιεργήσετε διάφορα λαχανικά και φρούτα, είναι εξοικειωμένος με την ταλαιπωρία της συγκομιδής τους για το χειμώνα. Βεβαίως,

αυτή η απασχόληση απαιτεί χρόνο και εργασίακόστος, αλλά όλα πληρώνει μακριά - είναι ωραίο να ανοίξετε ένα βάζο με μαρμελάδα ή λαχανικών χαβιάρι και να απολαύσουν αναψυκτικά στο κρύο σεζόν. Μετά από όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι σχεδόν η κύρια πηγή φυσικές βιταμίνες το χειμώνα. Μεταξύ των θερμότητας που αγαπούν τις καλλιέργειες λαχανικών χρησιμοποιούνται ευρέως patissons. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλη ποικιλία πιάτων - από μαρμελάδα μέχρι σαλάτα. Για παράδειγμα, το χαβιάρι από χαβιάρι είναι γνωστό για την εξαιρετική του γεύση. Για το χειμώνα μπορεί να προμηθεύεται σε μεγάλες ποσότητες. Εξετάστε τις κύριες συνταγές αυτού του πιάτου.

Καλλιέργεια λαχανικών

Χαβιάρι από patissons (για το χειμώνα είναι δυνατόν να προετοιμαστούνήδη από την πρώτη συγκομιδή) διακρίνεται από την εξαιρετική γεύση και την θερμιδική του περιεκτικότητα. Είναι γνωστό ότι οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες (βιταμίνες Β, ΡΡ και C, καροτίνες, πηκτίνη, κλπ.). Η γευστική και θρεπτική αξία των παγωτών είναι πολύ μεγαλύτερη σε σύγκριση με τα κολοκυθάκια. Επιπλέον, αυτή η καλλιέργεια έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, λόγω των οποίων το εν λόγω προϊόν συνιστάται συχνά για χρήση σε υπέρταση, παθολογικές καταστάσεις ήπατος, έλκη, φλεγμονή των νεφρών, αναιμία κλπ.

Χαβιάρι από παγωτά για το χειμώνα: συνταγές

Απαραίτητα συστατικά:

1. Οι αστακοί (1 κιλό) πρέπει να κόβουν μικρά κομμάτια και να καστανίζουν σε λάδι. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε τις φέτες και ψιλοκόψτε με ένα μύλο κρέατος.
2. Κρεμμύδι (περίπου 500 γραμμάρια) ψιλοκομμένο και τηγανητό.
3. Το σκόρδο (μέσο 2 φέτες) και διάφορα βότανα (π.χ. άνηθο και μαϊντανό 5 g) για να κόψουν και το μίγμα με άλας (20 g).
4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, ωριμάζουν με ξύδι (6%35 g) και ζάχαρη (10 g) και μεταφέρθηκαν σε γυάλινο περιέκτη. Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν για περίπου 75-90 λεπτά. (ανάλογα με την ένταση του δοχείου). Στη συνέχεια, κυλήστε τα κενά και αφήστε τα να κρυώσουν (τα πιάτα θα πρέπει να γυρίσουν ανάποδα με λαιμό).

Το χαβιάρι από το patisson για το χειμώνα είναι επίσης καλό για το μαγείρεμα με άλλο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

1. Κόψτε τα λαχανικά (1 kg) σε φέτες και μαγειρέψτε.
2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι (100 g), το σκόρδο (50 g)άνηθο και μαϊντανό (περίπου 15 g) για να αλέσει. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τις προετοιμασμένες παπούτσια. Βάλτε ζάχαρη (περίπου 10 g), αλάτι, ξύδι (9%, 2 κουταλιές) και μαύρο πιπέρι (3 g).
3. Το παρασκευασμένο μείγμα επεκτείνεται σε δοχείο και θερμαίνεται για περίπου 1 ώρα σε δοχείο βρασμένου νερού.
4. Οι κύλινδροι τυλίγονταν και δροσίζονταν, τοποθετώντας το δοχείο κάτω από το λαιμό.

Το χαβιάρι από το παγωτό δεν είναι κακό με την προσθήκη χυμού ντομάτας ή πουρέ. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες πληροφορίες:

1. Κόβουμε τα λαχανικά (1,2 kg) σε φέτες και ψήνουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια, τα αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος.
2. Κόψτε τα λεπτά κρεμμύδια (περίπου 4 τεμ.) και περαστικός στον πύργο ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας). Προσθέστε εδώ τα παγωτά και κρατήστε λίγο περισσότερο σε χαμηλή φωτιά. Σεζόν με μπαχαρικά: ξύδι 3% (μικρό κουτάλι), μπαχαρικά (για γεύση).
3. Διαδώστε τη μάζα σε αποστειρωμένα δοχεία και φράξτε τα.

Μπορούν να πραγματοποιηθούν δέσμες παρηγορών,πειραματίζοντας με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, ένα γλυκό μπιζέλι, χρένο, δάφνη, κύμινο, πιπεριές τσίλι, και άλλα. Αυτό το πιάτο συνιστάται να χρησιμεύσει ως επιπλέον θεραπεία: συνδυάζεται τέλεια με πιάτα με βάση το κρέας.

</ p>