Πόσο ζυγίζει ένα αυγό κοτόπουλο και πώς το προσδιορίζει

Σε κάθε ψυγείο στο σπίτι θα βρείτε σίγουρα αυγά κοτόπουλου. Αυτό είναι το πιο συνηθισμένο συστατικό σε πολλά πιάτα. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά.

Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά ότι πριν εισέλθουμε στοη πώληση κάθε αυγού στο κέλυφος σφραγίζεται. Το προϊόν που παράγεται στο αγρόκτημα πουλερικών επισημαίνεται. Τι σημαίνουν οι αριθμοί στο κέλυφος; Το πρώτο ψηφίο δηλώνει την περίοδο αποθήκευσης. Με άλλα λόγια, σημαίνει την ηλικία του σημασμένου αυγού. Το δεύτερο δείχνει την κατηγορία του, η οποία εξαρτάται από το μέγεθος. Πριν από την αρχή του κρυπτογράφου τίθεται το γράμμα "C" ή "D". Αυτοί, αντιστοίχως, σημαίνουν ότι το αυγό ανήκει στην τραπεζαρία ή στην ομάδα διατροφής.

Το αυγό, που οφείλεται στη διατροφή, δεν αποθηκεύεται πότεαρνητική θερμοκρασία. Η περίοδος εφαρμογής του δεν πρέπει να υπερβαίνει τις επτά ημέρες. Ένα δίαιτο αυγό είναι ένα πολύ φρέσκο ​​προϊόν και όχι ένα ειδικό. Η πρωτεΐνη είναι πυκνή και ο κρόκος είναι ακίνητος. Ο χώρος που καταλαμβάνεται από τον αέρα μέσα στο κέλυφος δεν υπερβαίνει τα τέσσερα χιλιοστά. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το εσωτερικό περιεχόμενο του αυγού συρρικνώνεται ελαφρώς. Κρόκο αποκτά κάποια κινητικότητα και το μέγεθος του χώρου αέρα αυξάνεται σε επτά ή εννέα χιλιοστών. Σε σχέση με αυτό το είδος της διατροφής φαγητό αυγό γίνεται. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά βρώσιμα, αλλά δεν είναι τόσο φρέσκα. Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο είκοσι πέντε ημερών, και υπό τους όρους του ψυγείου - έως ενενήντα ημέρες.

Προκειμένου να απαντηθεί το ερώτημα του πόσο ζυγίζει το αυγό κοτόπουλου, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την κατηγορία του. Αυτό είναι το δεύτερο μέρος της σήμανσης που εφαρμόζεται στο κέλυφος. Μιλά για τις μάζες.

Πόσο ζυγίζει ένα αυγό κοτόπουλουτρίτη κατηγορία; Η μάζα του κυμαίνεται από τριάντα πέντε έως σαράντα τέσσερα ολόκληρα και εννέα δέκατα ενός γραμμαρίου. Λίγο μεγαλύτερο από τα αυγά της δεύτερης κατηγορίας. Η μάζα τους κυμαίνεται από 45 έως 54,9 γραμμάρια.

Πόσο ζυγίζει το κοτόπουλο πρώτης κατηγορίας; Το βάρος ενός τέτοιου προϊόντος κυμαίνεται από 55 έως 64,9 g. Υπάρχει επίσης μια επιλεκτική κατηγορία. Πόσο κοστίζει ένα αυγό κοτόπουλο σε αυτό; Το βάρος του φτάνει τα 74,9 g. Ταυτόχρονα στο κέλυφος μπορείτε να δείτε τη σήμανση "O".

Πολύ σπάνια, αλλά τέτοια δείγματα συναντούν,τα οποία απονέμονται στην υψηλότερη κατηγορία του γίγαντα. Πόσο ζυγίζει το αυγό κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση; Το βάρος ενός τέτοιου προϊόντος υπερβαίνει τα εβδομήντα πέντε γραμμάρια. Στο κέλυφος τέτοιων δειγμάτων τοποθετείται το γράμμα "Β".

Οι κατηγορίες βάρους των εισαγόμενων αυγών σημειώνονται μεβοήθεια άλλων σημειώσεων. Το γράμμα "S" στο κέλυφος ενός τέτοιου προϊόντος σημαίνει ότι η μάζα του δεν υπερβαίνει τα πενήντα τρία γραμμάρια. Εάν βλέπετε τη σήμανση με τη μορφή του γράμματος "M" κατά την αγορά των αυγών, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το βάρος τους κυμαίνεται από 53-63 g. Υπάρχει ένα προϊόν της κατηγορίας "L". Το βάρος του κυμαίνεται από εξήντα τρία έως εβδομήντα τρία γραμμάρια. Τα μεγαλύτερα αυγά επισημαίνονται με την ετικέτα "XL". Η μάζα τους είναι περισσότερο από εβδομήντα τρία γραμμάρια. Το πρώτο από τα στοιχεία σχετικά με το κέλυφος των αυγών που μεταφέρθηκαν από το εξωτερικό δείχνει τη χώρα της ΕΕ από την οποία εισήχθη το προϊόν. Το Βέλγιο αριθμείται από ένα, τη Γερμανία από δύο, τη Γαλλία από τρεις, την Ολλανδία από έξι.

Στις γαστρονομικές συνταγές διαφόρων πιάτων, όπωςΚανονικά, το βάρος ενός αυγού λαμβάνεται ίσο με σαράντα γραμμάρια. Δηλαδή, εννοούμε την τρίτη κατηγορία του προϊόντος. Πόσο ζυγίζει ένα βραστό αυγό κοτόπουλου, είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζετε πότε προετοιμάζετε διάφορα πιάτα. Αξίζει να έχουμε κατά νου ότι είναι κάπως βαρύτερο από το ωμό. Αλλά η πιο συγκεκριμένη μάζα της εξαρτάται από την κατηγορία στην οποία ανήκει το προϊόν.

</ p>