Διατήρηση ντομάτας κερασιού - μικρά καλούδια

Οι ντοματίνια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύόμορφα. Ακόμη και σε ελίτ εστιατόρια, σερβίρονται σε γλάστρες με λαχανικά. Αυτά τα μικρά φρούτα, μαγειρεμένα σύμφωνα με ειδικές συνταγές, θα δοκιμάσουν σαν παιδιά και ενήλικες. Επιπλέον, οι ντομάτες είναι πολύ χρήσιμες, έτσι το άρθρο είναι αφιερωμένο σε αυτά. Συζητήστε την κονσερβοποίηση των ντοματών κερασιού.

Μια ασυνήθιστη συνταγή

Ο αριθμός των συστατικών υπολογίζεται για έναλίτρου βάζο. Πάρτε 600 γραμμάρια κεράσι, 3 πιπεριές τσίλι και 2 κουλούρια κρεμμυδιών. Για τη μαρινάδα θα χρειαστείτε 1 μεγάλο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/3 φλιτζανιού ξίδι, 0,5 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη. Spice πάρετε 2 κουταλιές τζίντζερ (ψιλοκομμένο), την ίδια ποσότητα λιωμένο σκόρδο, 1 κουταλιά σπόρους μουστάρδας, 1 κουταλιά κόκκους πιπεριού (συνθλίβονται), 1 μικρή κουταλιά κύμινο, 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι καγιέν, 1 κουταλιά κουρκούμη και 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Επίσης, πρέπει να προετοιμάσετε μια τράπεζα λίθων εκ των προτέρων. Τώρα ξεκινήστε την κονσερβοποίηση της ντομάτας κεράσι. Κόψτε τα και κόψτε τα σε μισά. Τους βάζουμε σε ένα τρισδιάστατο μπολ. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε μεσαίες φέτες. Το πιπέρι τσίλι καθαρίζεται από τους σπόρους και κόβεται απαλά. Στη συνέχεια, πρέπει να ετοιμάσετε μια μαρινάδα. Ξύδι να φέρει σε βράση και προσθέστε σε αυτό ζάχαρη και αλάτι.

Διαλύστε τα δύο αυτά συστατικά και αφήστε τα στην άκρημαρινάδα στην άκρη. Τώρα απλώστε τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο ταψί και περιμένουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια τοποθετήστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε τα για περίπου 2 λεπτά. Έτσι, όλες οι γεύσεις θα ξεδιπλώσουν. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε το λάδι με μπαχαρικά στο ξίδι. Γεμίστε με ζεστές μαριναρισμένες ντομάτες και ανακατέψτε. Τους βάζουμε σε βάζο και τα βάζουμε σε κρύο μέρος. Παρά τον μεγάλο αριθμό των συστατικών, η κονσερβοποίηση ντοματών κερασιών είναι μια απλή διαδικασία.

Φρέσκια αλατισμένη ντομάτα

Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το λαχανικό με διαφορετικούς τρόπους. Εδώ είναι μια συνταγή για την κονσερβοποίηση ντοματών κεράσι για εκείνους που δεν καταναλώνουν πολύ αλμυρά τρόφιμα. Για την παρασκευή των χρειάζεται 500 γραμμάρια κεράσι φρούτων, 2 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο 2 μεγάλα κουταλιές αλάτι (όχι διαφάνειες), ζάχαρη, μαϊντανό και μάραθο σπόρων 1 κουταλάκι του γλυκού. Οι τομάτες μου τρυπιούνται με ένα σουβλάκι στην περιοχή του ποδιού. Τότε τα βάζετε στη συσκευασία. Εκεί προσθέτουμε πικάντικα βότανα, σκόρδο, αλάτι και άνηθο. Η διατήρηση μιας ντομάτας κεράσις συνεπάγεται τη χρήση οποιωνδήποτε βοτάνων και μπαχαρικών. Μπορείτε να πάρετε τα φύλλα σταφίδα, κεράσι, χρένο, κ.λπ. Δ Τώρα, σταθερά δέσιμο τσάντα και ανακινήστε όλα τα υλικά. Είναι απαραίτητο ότι όλα αυτά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Αφήστε τις ντομάτες σε ζεστό μέρος. Σε μια μέρα θα είναι έτοιμοι.

Μια απλή συνταγή

Και τέλος, μια παραδοσιακή συνταγή πουχρησιμοποιήστε πολλές ερωμένες. Θα χρειαστείτε ντοματίνια, δάφνη, σκόρδο, καυτερές πιπεριές και πιπεριές, άνηθο (ομπρέλες ή σπόρους). Για τη μαρινάδα, πάρτε μια μεγάλη κουταλιά αλάτι και ζάχαρη και μια μικρή κουταλιά ουσίας. Αυτό βασίζεται σε βάζο ενός λίτρου. Τώρα βάζουμε το σκόρδο, το πιπέρι, το δάφνινο φύλλο στο κάτω μέρος του δοχείου και προσθέτουμε τις ντομάτες. Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό και αφήστε το για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα συστατικά για τη μαρινάδα και βράζουμε. Ξύδι βάζουμε σε βάζα και ρίχνουμε μαρινάδα. Ξεπλύνετε με καπάκια, ψύξτε και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. Η διατήρηση των τοματών για το χειμώνα δεν είναι δύσκολη.

</ p>