Πιπεριές γεμιστές με τυρί Cottage και χορτοφαγικές πιπεριές

Η σεζόν θα ξεκινήσει πολύ σύντομα, όταν θα είναι οι πιπεριέςπωλούνται νωπά, βιταμίνες, shimmering αποχρώσεις του κόκκινου, κίτρινου και του πράσινου. Αυτό είναι όταν πρέπει να τα αγοράσουν, και καθαρισμό του πυρήνα, πάγωμα, αναδίπλωση σε ένα συμπαγές πυραμίδα, στη συνέχεια (το χειμώνα και την άνοιξη) για να ευχαριστήσουν το σπίτι ένα υπέροχο δείπνο, επειδή οι πιπεριές γεμιστές με - δεν είναι μόνο ικανοποιητική και γευστικό πιάτο, αλλά και πολλές βιταμίνες, ντυμένος στα χρώματα του φθινοπώρου .

Η συνταγή για γεμιστές πιπεριές είναι αρκετά κατάλληλη γιαγιορτινό τραπέζι, όπως ένα ζεστό γεύμα ή σνακ. Εγκάρδια πιπεριές ρύζι με κιμά είναι καλό για ένα πλήρες γεύμα και για χορτοφάγους (λαχανικά), γεμιστές πιπεριές θα είναι απαραίτητη για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Οι πιπεριές γεμιστές γίνονται αρκετά απλά,Ο καθένας επιλέγει την πλήρωση σύμφωνα με την προτίμησή του. Μπορεί να είναι τυρί cottage ή λαχανικά, κρέας, αυγά, ρύζι ή άλλο κουάκερ. Σήμερα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε πιπέρι γεμιστό με τυρί cottage στο σπίτι, καθώς και μια χορτοφαγική συνταγή για μαγείρεμα πιπεριές.

Πιπεριές γεμιστές με τυρί cottage. Συστατικά:

- Έξι βουλγαρικές πολύχρωμες πιπεριές (για ένα πιάτο να φανεί εορταστικό, μπορείτε να αγοράσετε κόκκινο, πορτοκαλί, πράσινο, κίτρινο, καθώς και πιπεριές με πολύχρωμες φλέβες).

- 180 ml-g κοκκοειδούς τυριού cottage.

- 180 ml-g κρεμώδους λευκού ελαίου.

- δύο σκελίδες μοβ σκόρδο (είναι πιο τρυφερό, αλλά όχι λιγότερο οξύ).

- μεγάλο αλάτι και πιπέρι για γεύση.

- ένα μάτσο άνηθο.

Πιπεριές γεμιστές με τυρί cottage. Προετοιμασία:

1. Ξεπλύνετε το πιπέρι με τρεχούμενο νερό, κόψτε απαλά το καπέλο και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Από το καπέλο βάζουμε το μίσχο και το κόβουμε.
2. Πατάμε το τυρί cottage και το βάζουμε στο έτοιμοχωρητικότητα, εκεί στέλνουμε μαλακό βούτυρο, αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο, καπάκια από πιπεριές, μεγάλο αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε όλα με ένα μίξερ. Μπορείτε να βάλετε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ και να τα ανακατεύετε. Εάν δεν υπάρχει κανένας ούτε ο άλλος, χτυπήστε προσεκτικά τη μάζα του πιπέρι-τυρόπηγμα με χτύπημα.
3. Η προκύπτουσα μάζα αποστέλλεται στα προετοιμασμέναπιπεριές. Γεμιστά με λαχανικά τυρόπηγμα θα πρέπει να ψύχεται, και πριν από την εξυπηρέτηση κομμένα σε παχιά δαχτυλίδια, τα οποία μπορούν να διακοσμηθούν με ολόκληρους κλάδους από κάθε διαθέσιμο πράσινο.

Σε πιπεριές, γεμιστές με τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετεμαλακά σε σταφίδες ζεστού νερού ή ψιλοκομμένα βερίκοκα, στη συνέχεια, αντί για αλάτι και πιπέρι, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές με τα παιδιά που χρειάζονται ένα τέτοιο πιάτο ως πλήρης πηγή ασβεστίου και βιταμινών.

Το δεύτερο πιάτο θα είναι γεμιστό πιπέρι "χορτοφάγος". Για αυτόν, χρειαζόμαστε τα παρακάτω συστατικά:

- έξι βουλγαρικές γλυκές πιπεριές.

- δύο μικρά καρότα,

- δύο μικρά, κάθε είδους κολοκυθάκια,

- ένα μικρό πορφυρό βολβό.

- 200 ml-g οποιωνδήποτε έτοιμων μανιταριών (βρασμένα) ·

- ένα ζευγάρι σαρκώδεις ντομάτες.

- 60 ml-g πάστα ντομάτας,

- σκελίδα σκόρδου μοβ ·

- 70 ml-g ρύζι στον ατμό,

- μεγάλο πιπέρι αλατιού και εδάφους,

- μαϊντανό και άνηθο ένα μάτσο.

Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά (χορτοφαγικές) μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε το καπάκι και ξύστε το εσωτερικό.
2. Βράζετε το ρύζι στον ατμό με μεγάλο αλάτι, πλένετε.
3. Κόβουμε σε ένα συνδυασμό ή τρίβουμε σε ένα τρίφτησκουός, το κρεμμύδι και το καρότο, απλώνεται σε ένα καυτό τηγάνι λαδωμένο και passiruem προσθέτοντας φέτες τα μανιτάρια και τις ντομάτες, αλάτι.
4. Τα τελικά μανιτάρια με λαχανικά μεταφέρονται σε ένα σουρωτήρι με δίσκο στο υγρό του γυαλιού και η σάλτσα διατηρείται.
5. Κόβουμε ψιλοκομμένα χόρτα και ρίχνουμε σε ρύζι, στέλνουμε επίσης μανιτάρια με λαχανικά, ανακατεύουμε τα πάντα και γεμίζουμε τις πιπεριές, κλείνουμε το αποτέλεσμα με ένα καπέλο.
6. Εμείς εξαπλωθεί πιπέρι γεμιστό στην έτοιμη χορτοφάγος χωρητικότητα (μέχρι καπάκια) και μαγειρέψτε τη σάλτσα.
7. Για τη σάλτσα, πρέπει να το πάρουμε από τα μανιτάριακαι λαχανικά, υγρό, πάστα ντομάτας, λίγο νερό, μεγάλο αλάτι και πιπέρι, όλα αυτά ανακατεύονται καλά και χύνεται σε παρασκευασμένες πιπεριές (ιδανικά 2/3).
8. Αφού οι πιπεριές γεμιστούν βράσουν, μαγειρέψτε για 38 λεπτά.

Οι πιπεριές της χορτοφαγίας είναι έτοιμες, σερβίρονται στο τραπέζι σε ζεστή ή κρύα μορφή. Μπορείτε να ρίξετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

</ p>