Χοιρινό κρέας, ψημένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, και άλλες συνταγές

Χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε φύλλο είναι πάντα αρωματικό, απαλό και λεπτό. Θα ήθελα να παρουσιάσω πολλές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του κρέατος στο φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων.

Χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε φύλλο με μανιτάρια και πατάτες

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 350 g.
• μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωτά) - 250 g;
• πατάτες - 6 τεμάχια.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Κατ 'αρχάς, το χοιρινό κρέας πρέπει να κοπεί καιχτύπησε με τη βοήθεια ενός σφυριού κουζίνας. Κόψτε πατάτες και μανιτάρια σε κύκλους. Διπλώστε το φύλλο σε δύο στρώματα και βάλτε πρώτα το κρέας, μετά τις πατάτες και τα μανιτάρια, πασπαλίστε όλα με καρυκεύματα και αλάτι. Στη συνέχεια τυλίξτε προσεκτικά το φύλλο και τοποθετήστε το στο φούρνο για 45 λεπτά (μέχρι 200 ​​μοίρες). Ένα υπέροχο πιάτο χοιρινό είναι έτοιμο!

Χοιρινό ψημένο στο φούρνο με ένα κομμάτι

Συστατικά:

• νωπό χοιρινό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ωμοπλάτη, λαιμό, ζαμπόν) - 1,3 κιλά?
• σκόρδο - λίγα lobules?
• αλάτι, φυτικό έλαιο.

Το χοιρινό πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει χρησιμοποιώνταςχαρτοπετσέτες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια που πρέπει να γεμιστούν με κρέας. Για να γίνει αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε το μαχαίρι κουζίνας, το οποίο θα κάνουμε μικρές τομές και θα προσθέσουμε κομμάτια σκόρδου. Μετά από αυτό, το κρέας τρίβεται με μπαχαρικά, αλάτι και φυτικό έλαιο. Τώρα πάρτε το αλουμινόχαρτο και ρίξτε από 2 ίσα στρώματα, τα οποία βάζουμε σταυρωτά ο ένας εναντίον του άλλου, βάζουμε το κρέας στο κέντρο. Οι άκρες του φύλλου είναι τυλιγμένες, αλλά όχι πολύ σφιχτές, έτσι ώστε να υπάρχει χώρος για χυμό που θα απελευθερωθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το τοποθετούμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 220 βαθμούς για μια ώρα και μισή. Όταν το χοιρινό είναι έτοιμο, θα χρειαστεί να το ρίξετε στο χυμό που προκύπτει και να το αφήσετε για άλλα 12 λεπτά στο φούρνο.

Χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε ένα αλουμινόχαρτο ολόκληρο το κομμάτι είναι έτοιμο. Σερβίρετε με ψιλοκομμένες φέτες πατάτες ή σαλάτα.

Χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε φύλλα

Το κρέας πρέπει να πλυθεί καλά και να στεγνώσει με μια πετσέταχαρτί. Το μαχαίρι ψιλοκόβει συχνά το κρέας έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο σε μπαχαρικά και πιπέρι, και επίσης να πάρει ζουμερά και τρυφερά. Τώρα πάρτε το πιπέρι και το ψιλοκόψτε σε κονίαμα. Μετά από αυτό, το ανακατεύουμε με αλάτι και το προκύπτον μίγμα τρίβουμε προσεκτικά το κρέας. Τώρα το αφήνουμε για μισή ώρα, έτσι ώστε να είναι καλά μολυσμένο.

Μετά από αυτό, βάλτε το κρέας σε ένα ταψίκαι τοποθετήστε το στο φούρνο. Η φόρμα δεν μπορεί να τρίβεται με λίπος, επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το χοιρινό θα δώσει χυμό. Το κρέας μπορεί να τυλιχθεί σε φύλλο αλουμινίου ή απλώς καλυμμένο με σχήμα αλουμινίου, το οποίο θα συμβάλει στη διατήρηση του χυμού του χοιρινού κρέατος. Τοποθετούμε τα πάντα στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε φύλλο με καραμέλα

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• καρότα - μερικά κομμάτια?
• άγριο σκόρδο (βέλη) - 12 τεμάχια.
• αλάτι, πιπέρι.

Συνιστάται να παίρνετε ένα χοιρινό κομμάτιλεπτό στρώμα λίπους. Πλένετε και κόβετε τα καρότα με μεγάλες πλάκες. Το βέλος του καρότου πρέπει να πλυθεί και κομμένο σε κομμάτια. Κατόπιν καρότα napigovat κρέας και άγριο σκόρδο. Αυτό γίνεται με τη βοήθεια μικρών εντομών στο κρέας, όπου τοποθετούνται τα λαχανικά. Μετά από αυτό, το χοιρινό θα πρέπει να τρίβεται με πιπέρι, αλάτι και τυλιγμένο σε φύλλο. Εάν δεν υπάρχει αλουμινόχαρτο, μπορείτε να ψήσετε στη φόρμα κάτω από το καπάκι. Βάλτε το κρέας στο φούρνο για μια ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Χοιρινό ψημένο σε φούρνο μικροκυμάτων με μανιτάρια

Συστατικά για μαγείρεμα:

• Χοιρινό φιλέτο - 200 g;
• ζαχαρότευτλα - 100 g.
• φυτικό έλαιο;
• ντομάτες - μερικά κομμάτια?
• τυρί - μέχρι 100 g.
• μαγιονέζα ·
• ένα φύλλο μαρουλιού?
• πιπέρι, αλάτι.

Το χοιρινό πρέπει να απορρίπτεται με μια κουζίνασφυρί, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα και βάζουμε σε ένα πιάτο. Κορυφή με τηγανητά μανιτάρια, στη συνέχεια δαχτυλίδια τομάτας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και λίγο λίπος με μαγιονέζα. Αυτό το πιάτο ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 12 λεπτά. Πριν τη χρήση, διακοσμήστε με πράσινα.

Καλό φαγητό!