Τα δαμάσκηνα με καρύδια. Ασυνήθιστη γεύση επιδόρπιο

Από όλα τα αποξηραμένα φρούτα τα δαμάσκηνα μπορούν να ονομαστούν τα περισσότεραχρήσιμο. Είναι η πηγή μεγάλου αριθμού βιταμινών και μετάλλων. Σε σύγκριση με τα γλυκά, το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι χαμηλότερο, αλλά η θρεπτικότητα είναι πολύ υψηλότερη. Δαμάσκηνα - ένα βασικό συστατικό σε πολλά πιάτα, αλλά τα πιο δημοφιλή επιδόρπια με τη συμμετοχή του.

Προετοιμάστε τα δαμάσκηνα με καρύδια για την απλούστερη συνταγή.

300 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κοιλώματα για να ξεπλύνετε, να δώσειστραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Συμπληρώστε κάθε κριθάρι με μισό αποφλοιωμένο καρύδι (για το σύνολο των αποξηραμένων φρούτων θα χρειαστείτε κάπου μισό ποτήρι). Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα ποτήρι ή ένα kremanku και ρίξτε γενναιόδωρα την ξινή κρέμα ή το γιαούρτι φρούτων, έτσι ώστε να φτάσουν στον πυθμένα. Σερβίρετε το δαμάσκηνο με καρύδι που έχει ψυχθεί και είναι διακοσμημένο με κτυπημένη κρέμα.

Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα δαμάσκηνα με καρύδια μαγειρεύονται με κρέμα.

Είναι απαραίτητο να ληφθούν 300-400 γραμμάρια πλυμένα και αποξηραμέναδαμάσκηνα χωρίς σπόρους. Γεμίστε το με ένα αποφλοιωμένο καρύδι (μόνο 100 γραμμάρια) και ρίξτε την κρέμα, στείλτε τη μια μέρα στην άλλη στο ψυγείο. Το πρωί θα έχετε ένα υπέροχο και νόστιμο πρωινό που δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα σάντουιτς.

Και τα μαγειρεμένα δαμάσκηνα με καρύδιαξινή κρέμα θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας. 500 γραμμάρια ξηρά δαμάσκηνα να σταθεί για 10 λεπτά σε κρύο νερό και ψιλοκομμένο να αναμειγνύεται με 150 γραμμάρια εδάφους με το μέγεθος μπιζελιού καθαρίστηκε καρυδιού. Μαστίγιο 750 g κρέμα με 30% ζάχαρη (200 γραμμάρια). 50 γραμμάρια ζελατίνη για 15 λεπτά για να αναπληρώσει ένα φλιτζάνι κρύο βρασμένο νερό. Αποστραγγίζουμε περίσσεια νερού και τοποθέτηση σε ένα δοχείο με βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Στη συνέχεια δροσίζουμε. Όταν αρχίσει να πήζει, αναμειγνύεται με σαντιγύ και στη συνέχεια προστέθηκε με δαμάσκηνα. Βάζουμε τη φόρμα και την στείλουμε στο ψυγείο.

Προτού να υπηρετήσετε, πρέπει να παραλείψετετο σχήμα μας για ένα δευτερόλεπτο σε ζεστό νερό και, μετατρέποντας τα περιεχόμενα στο πιάτο, χτυπά σε όλες τις πλευρές πάνω του. Αυτό θα εξασφαλίσει μια εύκολη μετατόπιση στο πιάτο υπηρεσίας ενώ θα διατηρείται το σχήμα. Εμείς διακοσμούμε το αριστούργημά μας με 100 γραμμάρια τριμμένη σοκολάτα και δαμάσκηνα με καρύδια στην ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Μην σταματήσετε να πειραματίζετε στην κουζίνα και να εκπλήξετε τους καλεσμένους, η δουλειά σας θα εκτιμηθεί!

Τα δαμάσκηνα επιδόρπιο δαμάσκηνα με καρύδια μπορεί να είναιμαγειρέψτε για ένα ρομαντικό δείπνο. 20 κομμάτια δαμάσκηνα για να μαλακώσει για 40-50 λεπτά σε ζεστό νερό, αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκκαλα, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε σε κάθε δαμάσκηνο το ήμισυ του αποφλοιωμένου καρυδιού. Στα γυαλιά βάζουμε το ήμισυ της κτυπημένης κρέμας γάλακτος (200 γραμμάρια 30% ξινή κρέμα και ζάχαρη σε σκόνη ή ζάχαρη - ανάλογα με το γούστο σας). Πάνω - η υπόλοιπη ξινή κρέμα και τα δαμάσκηνα επιδόρπιο με καρύδια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Μια μικρή φαντασία και να προετοιμάσει ένα δαμάσκηνο με ένα καρύδι,προσθέτοντας μερικά συστατικά - παίρνουμε "παρθένο δαμάσκηνα". Σε ένα μπλέντερ, μασήστε 250 γραμμάρια δαμάσκηνων χωρίς κοιλώματα σε μια μη ομοιόμορφη μάζα (που ήταν ολόκληρα κομμάτια). Προσθέστε 6 κομμάτια αποφλοιωμένων και ψιλοκομμένων ξηρών καρπών, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από λευκό σουσάμι, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μέλι και ρούμι (μπορείτε να μπράντι ή μπράντυ), φλούδα λεμονιού ή πορτοκάλι. Αναμειγνύεται, σχηματίζεται με τη μορφή λουκάνικων, τοποθετείται πάνω σε φιλμ τροφίμων και τυλίγεται σε αυτό. Ψύξτε στο ψυγείο και τρώγαμε 1-2 μπισκότα πασπαλίζουμε με ψίχουλα ξετυλιγμένο λουκάνικο. Κόβουμε σε κομμάτια, βάζουμε σε ένα πιάτο και μπορούμε να σερβιριστούμε με καφέ ή τσάι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες δαμάσκηνων μεκαρύδι, όπως, για παράδειγμα, κάθε δαμάσκηνο γεμιστό με καρύδι, βυθίζεται σε λιωμένη πικρή ή σοκολάτα γάλακτος. Ή απλά ανακατεύουμε τα δαμάσκηνα και τα ψιλοκομμένα καρύδια με ξινή κρέμα, κρέμα ή με γιαούρτι φρούτων. Θα είναι πάντα νόστιμο. Μαγειρέψτε και απολαύστε!