Τούρτες και πίτες συνταγές

Ετοιμάστε νόστιμες πίτες, οι συνταγές από τις οποίες προσφέρουμε, μπορεί ακόμη και να είναι ένας άπειρος γαστρονομικός εμπειρογνώμονας. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας.

Έτσι, στο άρθρο μας, θα θέλαμε να επισημάνουμε εντελώς νέες και, πιθανώς, ακόμα άγνωστες πίτες, τις συνταγές των οποίων θα παρουσιάσουμε παρακάτω.

Η πρώτη συνταγή

Κέικ "Στην καρδιά"

Αυτή η πίτα είναι εύκολη στην παρασκευή και πολύ νόστιμη, ανήκει στην κατηγορία των "πίτες χωρίς ζύμη".

Για τη δοκιμή χρειάζεστε αυτά τα στοιχεία: μισό κιλό αλεύρι, κατά προτίμηση ένα εξαιρετικό είδος, ένα πακέτο μαργαρίνης κρέμας, ένα αυγό κοτόπουλου, μισό ποτήρι βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ένα μικρό τσίμπημα αλατιού και ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι 9%.

Κόψτε τη μαργαρίνη με καλά αλευρωμένο αλεύρι μέσαμικρά ψίχουλα, στην προκύπτουσα μάζα για να φτιάξετε μια μικρή τρύπα και να την χύσετε με ένα αυγό, νερό, αλάτι και ξύδι. Όλα ανακατέψτε καλά, ρίξτε σε ένα μπολ και για μια ώρα για να καθαρίσετε στο ψυγείο, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι κατάλληλα σφραγισμένα μεταξύ τους.

Για την προετοιμασία της γέμισης στην πίτα χρειάζονται: 1 μηρός κοτόπουλου, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 6 μεσαίου μεγέθους πατάτες.

Κόψτε ολόκληρο το πόδι από το οστό, κοτόπουλο κοτόπουλο, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις ακατέργαστες πατάτες. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ρίχνουμε τρία κουταλάκια του γλυκού νερού.

Βάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε σε δύοάνισα μέρη. Για το κάτω στρώμα της πίτας, διαχωρίστε το μεγαλύτερο μέρος και βάλτε το σε ένα δίσκο ψησίματος, το οποίο πρέπει πρώτα να λιπαίνεται (κρεμώδες ή λαχανικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη). Οι άκρες της ζύμης θα πρέπει να φαίνονται έξω από το δίσκο ψησίματος. Στο κάτω στρώμα βάζετε τη γέμιση, το κόβετε κατάλληλα, καλύπτετε με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης και πιέζετε τις άκρες της μύτης προς τα μέσα (καλό για να ξύσετε). Αποδεικνύεται μια κλειστή τούρτα. Κορυφή της πίτας με ένα κρόκο αυγού, στη μέση κάνει μια τρύπα με το μέγεθος ενός ποτηριού. Βάλτε το φούρνο. Όταν το πιπέρι κοκκινίζει - αφαιρέστε αμέσως.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μερικές άλλες πίτες,οι νέες συνταγές δεν χρειάζεται να αναζητηθούν, αρκεί η τροποποίησή τους. Δηλαδή, μια τέτοια πίτα μπορεί να ψηθεί με μια ποικιλία από γέμιση: με τηγανητό κιμά, με λάχανο και αυγά, με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, με οποιοδήποτε γέμισμα στο γούστο σας. Καλό φαγητό!

Η δεύτερη συνταγή

Μια ασυνήθιστη πίτα με σπόρους παπαρούνας

Δεν θα το βάψουμε τόσο λεπτομερώς όσο ο πρώτος, διότι, παρά το γεγονός ότι είναι ασυνήθιστο, είναι πολύ απλό - πολύ απλούστερο από τα παραπάνω.

Τα συστατικά

- αλεύρι ·
- μαργαρίνη 200 g,
- παστεριωμένο γάλα 150 g ·
- ζάχαρη περίπου 100 gr.
- αυγά (δύο για ζύμη και ένα για λίπανση πίτας).
- ζύμη φρέσκια 25 g.
- δύο κουταλιές της σούπας μέλι. l;
- Σπόροι παπαρούνας 100 γρ.

Προετοιμασία

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, προσθέστε πρώτα τη ζύμηκαι τη ζάχαρη σε ελαφρώς ζεστό γάλα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Μαλακή μαργαρίνη, αυγά και έτοιμη ζύμη τοποθετούνται σε κύπελλο και αναμειγνύονται, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας και βάλτε την στην επικάλυψη για μισή ώρα. Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη, ετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτα. Για να το κάνετε αυτό, maklem σε ένα μύλο καφέ, ανακατεύουμε με μέλι και μια μικρή ποσότητα βρασμένου νερού και το βάζουμε στη φωτιά. Κρατάμε το μείγμα στη φωτιά για πέντε λεπτά μέχρι το μέλι να διαλύεται τελείως.

Προσεγγίζουμε τη ζύμη που ζυμώνουμε στο τραπέζι και διαιρούμεδύο μέρη. Ανοίξτε και τα δύο κομμάτια πάχους περίπου μισού εκατοστού. Ένα κομμάτι τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού, προ-λαδωμένο. Ομοιόμορφα γεμίστε τη γέμιση της παπαρούνας και κλείστε την κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη. Το κέικ πρέπει να σταθεί για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια λιπαίνετε την κορυφή με ένα χτυπημένο αυγό και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνεται σε θερμοκρασία 175C για περίπου μισή ώρα.

Οι πίτες με παπαρουνόσπορους, η συνταγή των οποίων περιγράψαμε παραπάνω, αφήνουν να κρυώσουν, στη συνέχεια να χρησιμεύσουν για τσάι ή κρύο γάλα! Έχετε μια ωραία όρεξη!

Παρουσιάσαμε την προσοχή σας σε πίτες, συνταγές των οποίων είναι πολύ απλές! Θα χαρούμε να προσπαθήσετε να τα μαγειρέψετε. Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή θέλετε και αρχίστε να μαγειρεύετε τώρα.