Συνταγές από λάχανο

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους λευκό-frontedλάχανο - λάχανο καλαμπόκι. Μοιάζει με αυτό: ένα παχύ στέλεχος που μοιάζει με μια σφαίρα, και χωριστά φύλλα ξεφεύγουν από αυτό. Πολλοί άνθρωποι ψαρεύουν από εμφάνιση περισσότερο σαν λάχανο, και γογγύλια. Εξαιρετική για την κατανάλωση λαχανικών - λάχανο καλαμπόκι, συνταγές από τις οποίες είναι πολύ δημοφιλείς.

Ιστορία του φραγκοσυκιού

Για πρώτη φορά ανακαλύφθηκε η αναφορά αυτού του λαχανικούστην ιστορία της αρχαίας Ρώμης. Τα λάχανα χρησιμοποιήθηκαν εκεί από τα φτωχότερα τμήματα του πληθυσμού και τους σκλάβους. Και μέχρι τον 16ο αιώνα, στα τρόφιμα του λαού, τα κουλουράβια δεν έπαιξαν σοβαρό ρόλο. Μετά το λαχανικό άρχισε να αναπτύσσεται παντού στη Γερμανία. Από εκεί έφτασε η λέξη "kahlrabi", στα γερμανικά, που σημαίνει "γογγυλοκράμβος". Τον 17ο αιώνα, αυτό το λαχανικό ήταν ήδη γνωστό και καταναλώθηκε σε όλη την Ευρώπη.

Μέχρι σήμερα, οι μεγαλύτεροι οπαδοί του καλαμποκιού μπορούν να ονομαστούν: Αμερική, Γερμανία, Βουλγαρία και Κίνα. Είναι επίσης διαδεδομένο στις Κάτω Χώρες, σε όλες σχεδόν τις χώρες της Ευρώπης και της Κεντρικής Ασίας.

Τρώτε ένα μίσχο τρώγεται. Χρησιμοποιώντας ένα λαχανικό, όπως οι συνταγές λάχανο Kahlrabi δημιουργούνται αρκετά διαφορετικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε λάχανο σε βραστό, ωμό, ψημένο, τηγανισμένο και στιφάδο. Συχνά προστίθεται σε σούπες και σαλάτες, γεμισμένες με διάφορα γέμιση (ρύζι, λαχανικά, κρέας). Μπορείτε ακόμη να το χρησιμεύσετε ως ένα πιάτο για τα πιάτα με βάση το κρέας.

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες δεν καταναλώνεται μόνο το στέλεχος, αλλά και τα φύλλα του νεαρού φυτού.

Επιβλαβείς και χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου

Όπως και κάθε άλλος λάχανο, περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Επομένως, έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Για παράδειγμα, το καλαμπόκι μπορεί να ομαλοποιήσει την ανταλλαγήουσίες, οπότε προστίθεται συχνά σε τρόφιμα για παιδιά ή για άτομα με υπέρβαρο. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λάχανου είναι πολύ χρήσιμος εάν έχετε φλεγμονώδεις διεργασίες στο στόμα. Και για τα άτομα με παθήσεις των εντέρων, των νεφρών, του ήπατος και του στομάχου, οι συνταγές από το λάχανο κράμβη πρέπει γενικά να αποτελέσουν τη βάση της διατροφής.

Αλλά εκτός από τις θετικές ιδιότητες, το λάχανο καλαμπόκι έχει επίσης αρνητικές.

Το λάχανο αναφέρεται σε ένα είδος λαχανικώνμπορεί να συσσωρεύσει μεγάλο αριθμό νιτρικών. Ειδικά πολλά από αυτά σε φυτά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Η περίσσεια νιτρικών στα καταναλωμένα τρόφιμα καθιστά πολύ δύσκολη τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και ακόμη αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκινικών όγκων.

Το λάχανο Kahrrabi, συνταγές από τις οποίες είναι ασυνήθιστα νόστιμο, αγαπούν τους ανθρώπους. Αλλά από τη χρήση του αξίζει να κρατάτε ένα άτομο με γαστρεντερικές παθήσεις και εκείνους που υποφέρουν από υψηλή οξύτητα /

Λάχανο καλαμπόκι. Συνταγές

Πολλές συνταγές των πιάτων από τη ζαχαροκάλαμο στη χώρα μας είναι δημοφιλείς. Για παράδειγμα, αυτά είναι:

Σούπα από καλαρμπίνα

Συστατικά:

- 100 γραμμάρια καλαμποκιού ·

- 20 γραμμάρια καρότων,

- 15 γραμμάρια γογγυλιού,

- 5 γραμμάρια μαϊντανού.

- 10 γραμμάρια κρεμμυδιού,

- 5 γραμμάρια πουρέ από ντομάτα ·

- 50 γραμμάρια πατατών,

- 10 γραμμάρια ελαίου.

- 10 γραμμάρια σαλάτας,

- 25 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος.

Κόψτε μαϊντανό, καρότα, σέλινο, γογγύλια καικρεμμύδια. Όλα αυτά πρέπει να διασωθούν σε λάδι, προσθέτοντας σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι. Επίσης φέτες ψιλοκομμένο, βυθίστε το σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και ρίξτε το ξανά στο κόσκινο. Πιάστε τις πατάτες. Σε προετοιμασμένο ζεστό ζωμό (μπορείτε μόνο να το νερό) βάλτε τα λαχανικά. Αφήνετε να μαγειρεύουν με αδύναμη βράση για περίπου 20 λεπτά. Για μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαρούλι στο τηγάνι.

Σερβίρετε σούπα με ξινή κρέμα.

Σαλάτα με καρότα

Συστατικά.

- 400 γραμμάρια καλαμποκιού,

- 200 γραμμάρια καρότων,

- ένα μήλο.

- 1 τραπέζι. μια κουταλιά χυμό λεμονιού?

- 150 γραμμάρια ξινής κρέμας ·

- αλάτι.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και το κράμβη από το δέρμα, κόψτε ταάχυρο. Αποφλοιωμένη από το δέρμα και τα μήλα των σπόρων, επίσης κομμένα με καλαμάκια και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να συνδυαστούν, αλάτι, ανακατεύετε και προσθέστε την ξινή κρέμα.

</ p>