Χριστούγεννα θέση

Η αιώνια παράδοση της βραχυπρόθεσμης νηστείαςΈφερε και συνεχίζει να αποφέρει σημαντικά οφέλη για το σώμα και το πνεύμα του πιστού cheloveka.Kazhdomu των τεσσάρων θέσεων ιδρύθηκε άνθρωποι της εκκλησίας έδωσε το όνομά του, το οποίο χαρακτηρίζει περισσότερο τους: Χριστούγεννα μετα - κρύο, Peter - πεινασμένοι, μετά τη Μεγάλη και Κοίμηση της Θεοτόκου - το μετα-Gourmet. Οι περίοδοι μεταξύ νηστείων χαρακτηρίζονται συνήθως από αργίες, διασκέδαση, γιορτές, γάμους. Έτσι, για παράδειγμα, μετά τη συγκομιδή, ήρθε η ώρα για ανάπαυση από σκληρή δουλειά, η οποία συνοδεύτηκε από γάμους, φεστιβάλ, γιορτές με άφθονο fast food. Η προσεχή παραμονή των Χριστουγέννων είναι επίσης πλούσια σε τέτοιες μαζικές εκδηλώσεις. Και μόνο η χριστουγεννιάτικη στάση μεταξύ αυτών των δύο περιόδων αποδείχθηκε περισσότερο από κατάλληλη.

Διαρκεί ακριβώς σαράντα ημέρες. Ονομάζεται επίσης Filippovskim, δεδομένου ότι το κάστρο πάνε πάντα την ημέρα του εορτασμού του ιερού Αποστόλου Φιλίππου (27 Νοεμβρίου). Στην αυστηρότητα, η θέση των Χριστουγέννων βρίσκεται κοντά στον Petrov. Την Τετάρτη, τη Δευτέρα και την Παρασκευή δεν μπορείτε να φάτε ψάρια και ακόμα και φυτικά έλαια και μετά την ημέρα του Nikolai Mirlikiy, που γιορτάζεται στις 19 Δεκεμβρίου, τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο τα Σάββατα και τις Κυριακές. Ακόμα πιο απαιτητικό φαγητό είναι μεταξύ 20 Δεκεμβρίου και 2 Ιανουαρίου, αυτή η σοβαρότητα φθάνει την Παραμονή των Χριστουγέννων (6 Ιανουαρίου) - την τελευταία μέρα νηστείας - όταν δεν μπορείτε να φάτε τίποτα μέχρι την εμφάνιση του πρώτου αστέρα στον ουρανό.

Η ζωή των προηγούμενων γενεών ρυθμίστηκε«Domostroi» - ένα σύνολο κανόνων, το οποίο συνιστάται μια συνετή ιδιοκτήτη για την προμήθεια προβλέψεις για το μέλλον για ολόκληρο το έτος. Στη λίστα των απαιτούμενων προϊόντων ήταν τα λαχανικά, τα φρούτα (αποξηραμένα και φρέσκα), τα ψάρια (κατεψυγμένα και αποξηραμένα), τουρσιά, μαρμελάδες, τα μανιτάρια, τα σιρόπια, ποτά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, αλεύρι, μέλι. Αποδείχθηκε ότι τα Χριστούγεννα μετά πήρε ακριβώς σε μια εποχή που όλες οι παραδόσεις, τη σκληρή εργασία που εκτελείται, η καθημερινή ματαιοδοξία εργασίας έχει τελειώσει. Δηλαδή, οι άνθρωποι μπορούν να ζήσουν σε μια μετρημένη, ήρεμη, μπορούν να προγραμματίσουν τις ημέρες τους, να αφιερώσουν χρόνο στην προσευχή, τη νηστεία, ενάρετη περιπτώσεις (για παράδειγμα, η υποδοχή των ξένων), προσκύνημα.

Το φαγητό στο χριστουγεννιάτικο ταχυδρομείο αποτελείται από ψωμί,(αλατισμένα και φρέσκα), αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, σάλτσες που μαγειρεύτηκαν στο νερό χωρίς την προσθήκη βουτύρου, μαρμελάδας, ξηρών καρπών, μανιταριών, μούρων και μέλι.

Συνταγές που έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα είναιτην εποχή του Βαπτίσματος της Κίεβας Ρωσίας, όχι νωρίτερα, γιατί πριν από αυτό δεν ήταν συνηθισμένο να τα γράψουμε, πέρασαν από το διάβασμα από γενιά σε γενιά, από γενιά σε γενιά. Ορισμένα από τα διάσημα πιάτα νηστείας είναι ελληνικής καταγωγής. Στο χριστουγεννιάτικο νησί, τα τρόφιμα ήταν πενιχρά, καθώς το σύνολο των προϊόντων που χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα μειώθηκε δραματικά και έτσι προσπάθησαν να το διαφοροποιήσουν κάπως. Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε ένα κοινό βινεγκρέτ με την προσθήκη αλατισμένης ρέγγας. Για μερικές μεγάλες πατάτες, ένα καρότο, ένα τεύτλο, δύο τουρσιά, το κεφάλι του κρεμμυδιού είναι αρκετό για μια ρέγγα. Τα ψάρια πρέπει πρώτα να εμποτιστούν στο τσάι παρασκευής. Από τα πρώτα πιάτα, οι σούπες λαχανικών με δημητριακά, με μανιτάρια, σούπα λάχανων ήταν συνήθως μαγειρεμένες. Στη μέρα μας, μπορείτε να μαγειρέψετε και να άπαχα μπορς.

Ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο αυτί γυρίζειpelmeni με κιμά. Πρώτα πρέπει να βράσετε μια κιλό ψαριών με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Ενώ θα μαγειρευτεί, είναι απαραίτητο να προσθέσετε pelmeni. Η ζύμη παρασκευάζεται από 200 g αλεύρι, αλάτι και 65 ml νερού. Πριν από το στυλ ravioli, θα πρέπει να σταθεί για μισή ώρα. Για το κιμά πρέπει να περάσετε μέσα από ένα μύλο κρέατος 370 g φιλέτων ψαριών και κρεμμυδιών, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, ανακατέψτε. Οι σχηματισμένες ζυμαριές βράζουν στο νερό με την προσθήκη αλατιού, στη συνέχεια πιάνουν το σκίσιμο με την εξάπλωση στα πιάτα και ρίχνουμε τη προψημένη σούπα.

Τα δεύτερα πιάτα μπορούν να συμπληρωθούν με άπαχο μαγιάτηγανίτες από αλεύρι σίτου ή φαγόπυρου.Το επιδόρπιο παραδοσιακά σερβίρεται με ένα χρήσιμο και νόστιμο βραστό από αποξηραμένα μούρα και φρούτα. Επίσης προετοιμάστηκε ένα τέτοιο ενδιαφέρον ποτό, όπως το άπαχο γάλα από τους ξηρούς καρπούς με την προσθήκη μελιού (ή ζάχαρης) και νερού.

Η μετριοπάθεια στα τρόφιμα είναι φυσικά καλή και καλήείναι απαραίτητο, αλλά η αυστηρότητα της νηστείας πρέπει να αφορά την ψυχή και το πνεύμα του ανθρώπου. Και αυτό, πρώτα απ 'όλα, είναι ιδιαίτερα επιμελής προσευχή, μετάνοια, καθαρές σκέψεις, επιβεβαιωμένες από καλές πράξεις.