Θερμόμετρο τροφίμων: κύρια πλεονεκτήματα και ποικιλία ποικιλιών

Σήμερα σχεδόν κάθε οικοδέσποινα έχειθερμόμετρο για τρόφιμα. Με αυτή τη μικρή συσκευή μπορείτε να καθορίσετε γρήγορα και με ακρίβεια τον βαθμό ετοιμότητας ενός πιάτου. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τα βασικά πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος.

Τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά των μαγειρικών κατηγοριών

Λόγω του ότι το θερμόμετρο για τα τρόφιμα είναι εφοδιασμένο με ειδικό καθετήρα, καθιστά δυνατή την απλούστευση της διαδικασίας μαγειρέματος αρκετές φορές. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή, κάθε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να καταλάβει εάν το πιάτο ψημένο.

Ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να ταιριάζειαρκετές σημαντικές απαιτήσεις για τέτοια προϊόντα. Πρώτα απ 'όλα, έχει αρκετά ευρύ φάσμα μετρήσεων θερμοκρασίας. Συνήθως, αυτό το εύρος κυμαίνεται από -30 έως +300 μοίρες. Ένα καλό προϊόν είναι σε θέση να δώσει τα πιο ακριβή δεδομένα σε μόλις λίγα δευτερόλεπτα μετά την έναρξη της χρήσης. Πολλοί κατασκευαστές εξοπλίζουν το θερμόμετρο κουζίνας με ένα ηχητικό σήμα. Το περίβλημα ενός προϊόντος ποιότητας έχει πρόσθετη προστασία από την υγρασία.

Υπάρχουσες ποικιλίες

Στα σύγχρονα καταστήματα παρουσιάζεται αρκετά ευρύ φάσμα παρόμοιων προϊόντων. Όλα τα κατασκευασμένα προϊόντα μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε τρεις βασικούς τύπους:

Ένα στάνταρ θερμόμετρο για τρόφιμασχήμα της λαβής, το οποίο έχει μεταλλικό τρυπητή. Το εύρος των μετρημένων θερμοκρασιών κυμαίνεται από -50 έως +300 μοίρες. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται εξίσου με επιτυχία στη βιομηχανία και στο σπίτι.
Θερμικός αισθητήρας με αισθητήρα θερμοκρασίας. Αυτή η ποικιλία προϊόντων διακρίνεται από την εξαιρετική λειτουργικότητά της και χρησιμοποιείται ευρέως στις συνθήκες παραγωγής. Ένα απομακρυσμένο στοιχείο συνδεδεμένο στην κύρια μονάδα μέσω καλωδίου επιτρέπει την απομακρυσμένη παρακολούθηση της θερμοκρασίας.
Φορητό θερμόμετρο, το οποίο είναι αΜια συμπαγής συσκευή με πτυσσόμενο και αιχμηρό ανιχνευτή. Με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος, μπορείτε να καθορίσετε γρήγορα και με ακρίβεια τη θερμοκρασία καραμέλας, σιροπιού ή μαρμελάδας κατά τη διαδικασία ψησίματος και επιδόρπια.

Μια άλλη ταξινόμηση

Εκτός από τις κατηγορίες που περιγράφονται, όλες οι μαγειρικές ποιότητες χωρίζονται σε υγρό, καθετήρα, γρήγορη ανάγνωση και διμεταλλικό.

Τα προϊόντα που ανήκουν στην πρώτη ομάδα είναι αρκετάΕίναι εύθραυστα και απαιτούν προσεκτική θεραπεία. Είναι γεμάτα με υδράργυρο, κηροζίνη ή αιθυλική αλκοόλη. Μεταξύ των βασικών πλεονεκτημάτων τους, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει την ταχύτητα μέτρησης και τη συγκριτική φθηνότητα.

Όργανα που ανήκουν στη δεύτερη ομάδα εργασίαςλόγω του καθετήρα, κάτω από το οποίο υπάρχουν δύο σύρματα. Είναι συγκολλημένα μαζί και οδηγούν σε μια μεταβλητή αντίσταση, η οποία είναι πολύ ευαίσθητη στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Ορισμένα μοντέλα ανιχνευτών μπορούν να παράγουν ηχητικά σήματα. Στα μειονεκτήματα τέτοιων προϊόντων μπορεί να θεωρηθεί ανεπαρκής η ακρίβεια μέτρησης και η ταχεία φθορά.

Οι συσκευές άμεσης ανάγνωσης αναφέρονται επίσηςαισθητήρες. Αλλά οι φιάλες και οι αναγνώστες τους είναι ενσωματωμένες σε μία. Αυτό το είδος θερμόμετρου είναι σχεδιασμένο για χειροκίνητη χρήση. Τα κύρια πλεονεκτήματα των προϊόντων αυτών είναι η ταχύτητα απόκτησης αποτελεσμάτων. Ωστόσο, πρέπει να προετοιμαστεί κανείς για το γεγονός ότι το κόστος των θερμόμετρων στιγμιαίας ανάγνωσης είναι αρκετά υψηλό. Η διαφορά στην τιμή οφείλεται στην παρουσία πρόσθετων λειτουργιών.

Το διμεταλλικό θερμόμετρο μοιάζει με ρολόι. Για την παραγωγή του, χρησιμοποιείται μια πλάκα από δύο μέταλλα με διαφορετικές ιδιότητες. Όταν θερμαίνεται, το ένα από αυτά διευρύνεται λιγότερο από το άλλο, έτσι ώστε το βέλος του θερμόμετρου να αποκλίνει στην επιθυμητή πλευρά.

Πού χρησιμοποιούν ποιότητες μαγειρέματος;

Χρησιμοποιείται ένα υπερσύγχρονο θερμόμετρο τροφίμωνμια απαραίτητη συσκευή που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία. Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται σε εργοστάσια ζαχαροπλαστικής, αρτοποιεία και αρτοποιεία. Με τη βοήθεια της, η θερμοκρασία της ζύμης παρακολουθείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Στα καταστήματα που ειδικεύονται στην παρασκευή κιμάδων, λουκάνικων, λουκάνικων και άλλων προϊόντων κρέατος, το μαγειρικό θερμόμετρο επιτρέπει τον έλεγχο της θερμοκρασίας των προϊόντων σε όλα τα στάδια της παραγωγής.

Στην επιχείρηση εστιατορίων και τους δημόσιους οργανισμούςΗ διατροφή χρησιμοποιεί συχνά ένα ηλεκτρονικό θερμόμετρο τροφίμων. Είναι βολικό για χρήση κατά το μαγείρεμα. Οι μπάρμαν έχουν ειδικούς βαθμούς για κοκτέιλ, γάλα και αλκοολούχα ποτά.

Στο σπίτι, αυτές οι συσκευές είναι πολύ βολικές για τη μέτρηση της θερμοκρασίας των παιδικών τροφών, του καφέ και άλλων ποτών.

Τα κυριότερα πλεονεκτήματα των μαγειρικών κατηγοριών

Ένα θερμόμετρο τροφής που χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια τουτο μαγείρεμα διάφορα πιάτα, έχει μια σειρά από αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, κάνει πολύ πιο εύκολο να μαγειρεύει. Ο εξαιρετικά λεπτός ανιχνευτής καθορίζει με ακρίβεια τη θερμοκρασία μέσα στο προϊόν, χωρίς να διαταράσσει την εμφάνισή του. Κατά κανόνα χρησιμοποιείται ανοξείδωτο χάλυβα για την κατασκευή αυτού του στοιχείου.