Τομάτα San Marzano: περιγραφή

Τι είδους δacha κάνει χωρίς φύτευση παραδοσιακάκαλλιέργειες λαχανικών; Είναι ασφαλές να πούμε ότι η πιο δημοφιλής από αυτές είναι η ντομάτα. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία περιοχή όπου οι τομάτες δεν καλλιεργούνται.

Χρήσιμες ιδιότητες των τοματών

Τι είναι τόσο ελκυστικό για αυτό το λαχανικό; Από μόνη της, είναι πολύ όμορφος. Ένα φυτό με λαξευμένα φύλλα, ένα απαλό χνούδι στα στελέχη, φρούτα φωτεινά χρώματα και διάφορες μορφές - ένα λαχανικό για πραγματικούς αισθητικούς και γευσιγνώστες. Επιπλέον, η ντομάτα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, καθιστώντας την απαραίτητη για την καθημερινή διατροφή.

Οι ντομάτες περιέχουν πολλά μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες. Κανένα από τα λαχανικά δεν έχει την ίδια εκτεταμένη σύνθεση:

• βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Κ, Ε,
• υψηλά επίπεδα σιδήρου, νατρίου, ψευδαργύρου, μαγνησίου, μαγγανίου, πυριτίου, ιωδίου,
• υπάρχουν ορισμένα χρήσιμα οξέα, όπως οξαλικό, κιτρικό και μηλικό,
• η σύνθεση περιέχει φρουκτόζη και γλυκόζη.

Αξίζει ξεχωριστά να τονιστεί η παρουσία στις τομάτεςαντιοξειδωτικά, προστατεύοντας τα κύτταρα του σώματος και βοηθώντας να αντέχουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Και η σεροτονίνη καθιστά ευκολότερο να υπομείνει τις αγχωτικές καταστάσεις.

Μια τέτοια πλούσια σύνθεση κάνει τις ντομάτες πολύ χρήσιμεςπολιτισμό. Η διατήρησή τους ελαττώνει ελαφρώς την αποτελεσματικότητα αυτών των τροφίμων. Αυτό το λαμπερό κόκκινο λαχανικό είναι δημοφιλές όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες, που εκτρέφονται ειδικά για συγκεκριμένους σκοπούς ή συνθήκες ανάπτυξης.

Τομάτα San Marzano: περιγραφή του καρπού

Πρόκειται για μια ποικιλία ιταλικής προέλευσης. Καταγράφηκε ως σταθερό είδος το 1926. Παρασκευάστηκε ειδικά για συντήρηση με ολόκληρα φρούτα, ως συστατικό για σάλτσες και πίτσα. Λίγο αργότερα άρχισε να αναπτύσσεται στην Ιταλία σε βιομηχανική κλίμακα για μετέπειτα συντήρηση.

Η τομάτα San Marzano έχει επίμηκες καρπόέντονο κόκκινο χρώμα. Σε ώριμη μορφή είναι εύκολα ξεφλουδισμένη. Το βάρος φτάνει τα 90-120 γραμμάρια. Η ντομάτα είναι μάλλον σάρκα και περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα σπόρων. Για γεύση - γλυκιά, με ελαφρώς ευδιάκριτη ξινή γεύση.

Κατά τη διάρκεια μακράς μεταφοράς ή αποθήκευσηςτα φρούτα δεν χάνουν τις ιδιότητες και τις ιδιότητές τους, πρακτικά δεν επιδεινώνουν. Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και ανακυκλώσιμα. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι διάφορες σάλτσες ντομάτας, οι οποίες, χάρη στο πλούσιο άρωμα και τη γεύση του λαχανικού, είναι εκπληκτικές.

Επί του παρόντος, στα ράφια των καταστημάτων,που ασχολούνται με την πώληση των σπόρων, μπορείτε να βρείτε περισσότερους από έναν τύπο (βαθμού) τομάτας San Marzano. Είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και είναι ένα είδος τύπου, έτσι υπάρχουν πολλές ποικιλίες, κάθε μία από τις οποίες καλλιεργείται σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Χαρακτηριστικά εγκατάστασης

Η τομάτα San Marzano είναι μεσοπρόθεσμα. Η φρούτα αρχίζει στο διάστημα μεταξύ 100 και 115 το απόγευμα. Το εργοστάσιο έχει ένα ολοένα αυξανόμενο στέλεχος, μπορεί να φτάσει σχεδόν τα δύο μέτρα σε ύψος, οπότε απαιτείται η κορνίζα του.

Η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για την καλλιέργεια σε θερμοκήπια, έτσικαι για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Χαρακτηρίζεται από αντοχή στις μεταβολές της θερμοκρασίας (συνεχίζει να αποδίδει καρπούς ακόμα και με έντονες καθημερινές διακυμάνσεις). Η ντομάτα San Marzano δεν είναι επιρρεπής σε βρογχίλωση, φουζαρίωση και άλλες ασθένειες. Με όλα τα πλεονεκτήματά του, το φυτό απαιτεί προσεκτική φροντίδα, τακτική πότισμα και επίδεσμο.