Ζαχαροπλαστείο "Babaevsky" (OJSC). Ιστορία, προϊόντα, σχόλια των εργαζομένων

Μαζί με μνημεία αρχιτεκτονικής, πολιτιστικάαξίες που είναι εξίσου σημαντικές στην εθνική κληρονομιά είναι εκείνες που έχουν ιστορικό αιώνες, ενεργές σύγχρονες δραστηριότητες και σχέδια για ένα λαμπρό μέλλον. Με τη δουλειά τους, οι επιχειρήσεις αυτές ορίζουν ένα στρώμα αξίας, το οποίο δεν ασχολείται τόσο με τη χρηματοδότηση όσο με τις δυνατότητες της χώρας και των ανθρώπων για ανάπτυξη μέσα στο δικό τους πλαίσιο και για ολόκληρο τον κόσμο.

Οι παλαιότερες επιχειρήσεις στη Ρωσία είναι"Babaevsky" ανησυχία ζαχαροπλαστικής. Μαζί με άλλες επιχειρήσεις ζαχαροπλαστικής, έχει γίνει ήδη ένα σύμβολο της χώρας που παράγει την πιο νόστιμη σοκολάτα κάτω από θρυλικές μάρκες, πολλές γενιές προτιμούν τη σοκολάτα "Babaevsky" σε οποιονδήποτε άλλον.

Ιστορία του σχηματισμού

Η σημερινή ναυαρχίδα της ζαχαροπλαστικής δημιουργήθηκε από τα χέριααγρότης το 1804. Μια μικρή επιχείρηση παρήγαγε γλυκά με βάση τα φρούτα, για τα οποία ο ιδρυτής Στεπάν έλαβε το όνομα Βερίκοκο. Το εργαστήριο παρήγαγε νόστιμα γευστικά φρούτα, παστίλι και μαρμελάδα. Μια μικρή εταιρεία επεκτάθηκε σταδιακά, η υπόθεση μεταφέρθηκε στην επόμενη γενιά της οικογένειας. Η τεχνική και ποιοτική ανακάλυψη έγινε από τον Aleksey Abrikosov (εγγονός του Stepan) ο οποίος ανέλαβε τη διαχείριση και την ιδιοκτησία της επιχείρησης το 1850. Με την εμφάνισή της, η παραγωγή λαμβάνει τις πρώτες μηχανές: μηχανές για συμπίεση και ξήρανση αμυγδάλων και άλεση αμυγδάλων.

Τα πρώτα ορόσημα της ανάπτυξης

Το ανταγωνιστικό περιβάλλον δεν έδινε κανέναννα χαλαρώσουν και συνεπώς χρειάστηκε περαιτέρω εκσυγχρονισμό, που πραγματοποιήθηκε με την εγκατάσταση ατμομηχανής. Ο κύκλος εργασιών της επιχείρησης, ο αριθμός των εργαζομένων, η ποιότητα των προϊόντων και το γενικό πλαίσιο της επιχείρησης, την μεταβίβασαν στο εργοστάσιο και την κατέστησαν έναν από τους ηγέτες της βιομηχανίας. Τα νόστιμα προϊόντα του εργοστασίου "Association of AI Abrikosov and sons" ήταν γνωστά σε όλη τη Ρωσία και στο εξωτερικό, και από το 1899 η επιχείρηση έχει γίνει προμηθευτής του αυτοκρατορικού δικαστηρίου.

Το 1900, το εργοστάσιο πήρε ένα άλλοανασυγκρότηση, πριν από το 1917, το εργοστάσιο Abrikosov είχε αντιπροσωπείες σε όλο τον κόσμο. Η επαναστατική κυβέρνηση εθνικοποίησε την επιχείρηση και της έδωσε ένα νέο όνομα - το κρατικό εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής αριθ. 2.

Η σοβιετική περίοδος

Από το 1922 το εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής έχει μετονομαστεί σεεργοστάσιο ζαχαροπλαστικής ονομάστηκε μετά PA Babayev προς τιμήν του επικεφαλής της εκτελεστικής επιτροπής περιοχής Sokolnikov. Ελαφρώς κακοποιημένη από επαναστατικές καταιγίδες, ο ανακατασκευασμένος και για άλλη μια φορά ανακατασκευασμένος συνδυασμός συνέχισε τη ζωή του με ένα νέο όνομα. Σε αυτά τα χρόνια, το εργοστάσιο παράγει Montpantier, διάφορα είδη καραμέλας, καραμέλα.

Κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου,αναδιοργανώσει την παραγωγή για άλλους σκοπούς, αλλά ακόμη και σε αυτή την περίοδο που παράγονται γλυκά: καραμελών για τον μπροστινό με μία αλκοόλη και νερό με σακχαρίνη. Δημιουργήθηκε επίσης ένα εργαστήριο για την παραγωγή συμπυκνωμάτων. Νίκη στον πόλεμο έφερε στο «Babaevskie» εργοστάσιο πρώτη αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής σοκολάτας.

Από αυτή τη στιγμή άρχισε η νικηφόρα πομπήνόστιμη σοκολάτα. Η πρώτη αυτοματοποιημένη γραμμή επέτρεψε την παραγωγή προϊόντων σοκολάτας και προσδιόρισε την περαιτέρω ανάπτυξη της εταιρείας. Η οικονομική ανάκαμψη και η κάλυψη των αναγκών του πληθυσμού αυξήθηκαν και συνεπώς η παραγωγή απαιτούσε περαιτέρω προσπάθειες για την εισαγωγή νέων τεχνολογιών και συσκευών. Το 1950, το εργοστάσιο επεξεργάστηκε 2000 τόνους κόκκων κακάου ετησίως, και στη δεκαετία του 1960 ο αριθμός επεξεργασίας έφθασε τους 9.000 τόνους.

Στη στροφή της δεκαετίας του '60 και του '70 έγινετον ποιοτικό και ποσοτικό εκσυγχρονισμό της παραγωγής σοκολάτας και το 1972 τέθηκε σε λειτουργία το καλύτερο κατάστημα της χώρας για την παραγωγή προϊόντων σοκολάτας.

Δύσκολο 90

Μια άλλη δύσκολη περίοδος που γνώρισε το εργοστάσιοπερεστρόικα φορές της κατάρρευσης της ΕΣΣΔ. Το γενικό κεντρικό σύστημα παροχής κρατικών επιχειρήσεων κατέρρευσε, οι πρώην συνδικαλιστικές δημοκρατίες διέκοψαν τους δεσμούς και τις συμβάσεις. Το εργοστάσιο Babaev, όπως πολλές επιχειρήσεις στη χώρα, ήταν σε κατάσταση ημιζωής. Ως αποτέλεσμα, η ποικιλία μειώθηκε, ο όγκος παραγωγής μειώθηκε σημαντικά.

Η κατάσταση βελτιώθηκε μετά τον μετασχηματισμόεπιχειρήσεις στην ανοικτή ανώνυμη εταιρεία: OJSC "Babaevsky". Η περίοδος ανάκαμψης χρειάστηκε πολύ καιρό, αλλά ήταν πολύ επιτυχημένη και το 1997 ο ​​Μπαμπαγέφσκι κέρδισε τη νίκη ως την καλύτερη ρωσική επιχείρηση στο διορισμό "Για την υψηλότερη απόδοση όλων των τύπων πόρων". Αργότερα η επιχείρηση ενισχύθηκε στην εγχώρια αγορά, αναπτύχθηκε, κυκλοφόρησε νέα ονόματα προϊόντων και σταδιακά άρχισε να εισέρχεται στις ξένες αγορές. Από το 1998 η επιχείρηση έχει λάβει το καθεστώς ανησυχίας.

Οι μέρες μας

Δύο χιλιάδες χρόνια σημαδεύτηκαν στη Ρωσία από τη δημιουργία τουενώσεις. Έτσι, το 2003, κρατώντας «Ηνωμένες Ζαχαροπλαστών» μπήκε «Babaev» Ζαχαροπλαστικής ανησυχία. Σχόλια από το προσωπικό και η συνολική απόδοση της παραγωγής δείχνουν την επικαιρότητα της μια τέτοια κίνηση: η εταιρεία έλαβε πρόσθετες επενδύσεις, χάρη στην οποία αγοράστηκαν νέα αυτόματη γραμμή, αύξησε τους μισθούς, τη βελτίωση της διανομής και αύξησε το μερίδιο της αγοράς της επιχείρησης. Η νέα γραμμή παραγωγής για πιθανή πραλίνα να διευρυνθεί το φάσμα των τύπων προϊόντων της ζήτησης.

"Babaevsky" ανησυχία ζαχαροπλαστικής στο περιουσιακό στοιχείο έχειπερισσότερους από εκατόν τριάντα τίτλους νόστιμων προϊόντων υψηλής ποιότητας, που παρέχονται σε ολόκληρη την επικράτεια της Ρωσίας και σε πολλές ξένες χώρες. Το 2008, η ανησυχία έκανε ένα βήμα προς την παγκόσμια διανομή, αφού έλαβε το πιστοποιητικό ποιότητας για το διεθνές σύστημα ISO και όλες οι απαιτήσεις των GOSTs της Ρωσικής Ομοσπονδίας εφαρμόστηκαν σχολαστικά στην επιχείρηση.

Παραγωγή

JSC "Concernery Concern" Babaevsky "» στις μέρες μας παράγει μια σειρά προϊόντων στις κατηγορίες:

• σοκολάτα;
• καραμέλα σε κιβώτια.
• βάρος καραμέλα?
• καραμέλα.

Οι καραμέλες έχουν τη μεγαλύτερη ιστορίαστην εταιρεία, ορισμένα είδη γλυκισμάτων εξακολουθούν να παράγονται σύμφωνα με παλιές συνταγές. Αλλά ο χρόνος απαιτεί νέες γεύσεις, για να κρατήσει τον πελάτη μπορεί όχι μόνο δημοφιλή προϊόντα, αλλά και νέες προτάσεις. Περισσότερα από διακόσια νέα στοιχεία της ζαχαροπλαστικής που παράγονται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, «Babaev» Ζαχαροπλαστικής ανησυχία.

Τα προϊόντα που έλαβε άξιζε αγάπηκαταναλωτή και ορισμένοι από τους τύπους έχουν γίνει η επαγγελματική κάρτα της επιχείρησης. Ο καθένας ξέρει και μοιάζει περισσότερο με τη σοκολάτα "Babaevsky", "Lux", "Φρουροί" με πολλές επιλογές πλήρωσης και συσκευασίας. η υπέροχη γεύση του "Τρούφα", "Επίσκεψη", "Σκίουρος Babaevskaya", "Assorti" είναι γνωστή από την παιδική ηλικία και χαρακτηρίζεται από σταθερή ποιότητα και υψηλή γεύση.

Βραβεία

Το πρώτο διεθνές βραβείο απονεμήθηκε1997 στο διαγωνισμό της Γενεύης, όπου η ζαχαροπλαστική "Babaevsky" έλαβε ένα χρυσό κύπελλο. Επίσης, σε διαφορετικά χρόνια η εταιρεία κέρδισε την αναγνώριση στην εγχώρια αγορά ως το καλύτερο εμπορικό σήμα, το σήμα της χρονιάς και πολλά άλλα. Οι παραδόσεις και οι καινοτομίες συνδυάζονται στην επιχείρηση για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, επειδή γιορτάζει τα πιο ευχάριστα γεγονότα στη ζωή κάθε ατόμου.

Αισθητική

Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής είναι ωραίο δώρο, ακόμη καιαν γίνεται για ένα αγαπημένο. Και θα πρέπει να είναι όμορφη και να δημιουργήσει προσδοκία για μια μικρή διακοπές και ευχαρίστηση. Συσκευασία γλυκά, σοκολάτα ευχαριστεί το μάτι, και είναι ωραίο να πάρει στο χέρι.

Βασικά στοιχεία του μάρκετινγκ και της διαφήμισης, που καθορίζονταιΒερίκοκο ιδρυτές είναι ακόμα ζωντανοί μέχρι σήμερα. Και αν τα προεπαναστατικά χρόνια, ιδιαίτερα ακριβά κουτιά γλυκά φτιαγμένα από ασήμι νικελίου, και κρατήθηκαν σε πολλά σπίτια, αλλά τώρα, στην εποχή της μαζικής παραγωγής, συσκευασίας από χαρτόνι ενδιαφέρουσα ποικιλία σχημάτων, φωτεινά χρώματα και εκτυπώσεις υψηλής ποιότητας.

Δώρο συσκευασία Πρωτοχρονιάς γοητεύειποικιλία γεμάτων και καλλιτεχνικές βελτιώσεις του υλικού συσκευασίας. Αγοράζοντας ένα κουτί σοκολατάκια ή ένα νόστιμο πλακάκια σοκολάτας με χαρακτηριστικά χρώματα και το λογότυπο, δεν μπορεί να αμφισβητήσει την ποιότητα που δίνει ζαχαροπλαστικής ανησυχία «Babaev». Η Μόσχα είναι η πρώτη που αξιολογεί νέα προϊόντα.

Ημερήσια ζωή

Το "ζαχαροπλαστείο" του Μπαμπάεφσκι διεξάγει ανοιχτάπολιτική επιχειρηματικής ευθύνης και συμμετέχει όχι μόνο στην επιχειρηματική ζωή της χώρας. Πολλά κοινωνικά σημαντικά γεγονότα και ενέργειες δεν περνούν από υπαλλήλους της επιχείρησης και της διοίκησης. Ανησυχία έχει κάνει πολλές προσπάθειες για την ενίσχυση της πνευματικής ζωής, ιδίως στην περιοχή του Σμολένσκ για το χωριό Solovyevo ανοικοδομήθηκε ναός προς τιμήν της Κυρώσεις, ανεγέρθηκε προς τιμήν των νεκρών Ρώσων στρατιωτών των δύο παγκοσμίων πολέμων. Στη Μόσχα έγιναν πολλές προσπάθειες για την αναβίωση του καθεδρικού ναού του Χριστού Σωτήρος. Επίσης, οι ανθρωπιστικές ανάγκες των κοινωνιών Ερυθρού Σταυρού είναι στον τομέα της προσοχής και της συμμετοχής, τις δράσεις τους συμμετείχαν, επίσης, ζαχαροπλαστική ανησυχία «Babaev». Η ιστορία της επιχείρησης είναι γεμάτη από καλές πράξεις που υπερβαίνουν τις άμεσες δραστηριότητες.

Η εργατική συλλογική έχει σαφή δομή, όπουο καθένας είναι υπεύθυνος για τον τόπο εργασίας του. Οι υπάλληλοι σημειώνουν ότι είναι πολύτιμο να εργάζονται στο Babaevsky. Πολυάριθμες αναφορές επιβεβαιώνουν το υψηλό επίπεδο κοινωνικής προστασίας, τους αξιοπρεπούς μισθούς και τις αποδεκτές συνθήκες εργασίας.

Ταυτόχρονα, οι εργαζόμενοι έχουνοργάνωση της εργασίας. Το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού σημειώνει τη διαμορφωμένη στάση του μέσου στελεχιακού προσωπικού στην εφαρμογή σχεδίων παραγωγής, τη διαχείριση του χρόνου, την επιθετική γραφειοκρατία και την έλλειψη προσοχής στις ανάγκες των εργαζομένων. Αλλά ο μεγαλύτερος πονοκέφαλος των εργαζομένων είναι η εταιρεία πρόσληψης, που ασχολείται με την πρόσληψη. Πρόκειται για τους πρώην και τρέχοντες υπαλλήλους της είναι εξαιρετικά αρνητικοί, υποψιάζοντας τη χειραγώγηση των αριθμών των αμοιβών και την απώλεια των δεσμεύσεων που αναλήφθηκαν.

Οι εργαζόμενοι της εταιρείας είναι υψηλής ειδίκευσης καισυμβάλλουν στην ανάπτυξη της βιομηχανίας. Για κάθε εραστή των γλυκών φέρνει τη χαρά "Babaevsky" ανησυχία ζαχαροπλαστικής. Διεύθυνση της εταιρείας: Μόσχα, ul. Μικρή Krasnoselskaya, 7.